求人・転職情報

19年連続増収増益／残業40h以下／飲食経験を活かして伸ばす

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✅ 「新潟のご当地カツ丼専門店」という、ユニークな飲食業態 私たちが運営するのは、新潟のご当地グルメ「タレカツ丼」を専門に提供する「新潟カツ丼 タレカツ」です。 一般的なとんかつ店とは少し違い、薄めに仕上げたカツを揚げ、特製の甘辛いタレにくぐらせて、ご飯にのせて提供するスタイル。 注文を受けてから一枚ずつカツを揚げ、できたてを提供するため、調理工程はシンプルでありながら、スピードと正確さ、店舗全体を見渡す力が求められます。 東京・大阪・京都などに店舗を展開し、今後も出店を続けていく成長中のブランドです。 「決められたメニューを提供するだけ」ではなく、一つの専門業態を店舗から支えていく。そんな仕事です。 ✅ この仕事の特徴｜飲食経験を、待遇とキャリアにつなげる 飲食業界で培った経験を、次のステージで活かしませんか？ 当社では、一般的な「店長・副店長」という役職ではなく、店舗の運営能力に応じた「職能ランク制」を導入しています。 今回募集するのは、店舗運営を担う「フォロワー」候補。 飲食経験を活かして、現場だけでなく店舗運営やマネジメントにも関わりたい方に向いているポジションです。 ◎ 飲食経験に見合った待遇 当社では、経験や能力を正当に評価し、給与に反映しています。 前期実績では、最も低い職能ランク「メンバー」でも年収460万円。 「飲食業界で長く働いてきたのに、なかなか給与が上がらない」 「店長にならないと収入が上がらない」 そんな環境からの転職を考えている方にも、ぜひ知っていただきたい待遇です。 もちろん、ランクアップすれば、さらなる給与アップを目指せます。 ◎ 店長一人に責任を集中させません 当社には一般的な「店長」という役職がありません。 店舗運営を一人で抱えるのではなく、社員同士で役割を分担しながら店舗を運営しています。 そのため、休日に店舗責任者が呼び出されたり、他店舗のために急きょ休日出勤したりするような働き方を避けています。 ・休日の呼び出しなし ・現場とマネジメントを両方経験できる ・年齢や社歴に関係なく、意見や改善提案を歓迎 ・経験や能力に応じてキャリアアップ可能 ✅ 残業について 飲食店ですので、繁忙期や店舗状況によって残業は発生します。 現在の正社員の平均的な残業時間は月35～40時間程度です。 一方で、当社では労働時間や残業管理を含め、法令遵守（コンプライアンス）を厳格に運用しています。 代表自身が「中小企業診断士」の資格を持ち、経営・労務を含めた会社運営を学んできたこともあり、 「飲食業界だから仕方ない」という考え方で、労働環境を曖昧にすることはありません。 残業時間も含めた働き方に対して、給与水準・休日・賞与・キャリアアップ制度を整え、仕事に見合った待遇を実現することを大切にしています。 「残業がまったくない仕事」を求める方よりも、 「飲食の仕事は好き。でも、これまでの経験や働きに見合った待遇を得たい」 という方に選んでいただきたい会社です。 ✅ 主な業務内容 まずは仕込み・調理・接客など、店舗の基本業務を通じて、お店の流れやオペレーションを把握していただきます。 これまでの飲食経験を活かしながら、慣れてきた段階で店舗運営に関わる業務をお任せします。 【具体的には】 * カツ・食材の仕込み * カツを揚げるなどの調理 * 盛り付け・料理提供 * 接客・会計 * 店舗の清掃・衛生管理 * 食材、備品の発注 * 売上、数値管理 * アルバイトスタッフの採用、教育 * 業務改善、オペレーションの見直し * その他、店舗運営に関わる管理業務全般 調理はシンプルな工程が中心です。 「最初からすべて完璧にできる」必要はありません。 これまでの経験や得意分野を考慮し、段階的に業務をお任せします。 ✅ キャリアアップ｜店長になるだけがキャリアではありません 当社では「店長・副店長」という肩書きではなく、職務遂行能力に応じた職能ランク制度を採用しています。 ▼ メンバー 接客・調理など、店舗の基本業務を担当 ▼ フォロワー【今回の募集ポジション】 店舗運営・スタッフ管理などを担うポジション ※一般的な店長相当 ▼ マイスター 担当店舗の運営に加え、エリア全体の管理を担当 ▼ マネージャー・経営幹部 タレカツ事業全体の戦略立案・マネジメントを担当 「現場で働き続ける」だけでも、「店長を目指す」だけでもありません。 これまでの経験を活かしながら、自分の得意分野を伸ばし、将来的にはエリア運営や事業全体のマネジメントにも挑戦できます。 ※職能ランクは上下関係を表すものではありません。ランクに関係なく、社員同士が意見を出し合い、協力して店舗運営を行っています。 ✅ 経験を活かして「貢献給」も 当社では、職能ランクとは別に、個人の得意分野や会社への貢献も評価します。 例えば、 ・人材育成 ・Web、SNSを活用した販売促進 ・全店舗のクリンリネス管理 ・仕入業者の選定、交渉 など。 会社から一方的に仕事を与えるのではなく、「自分の経験を活かして、会社をもっと良くしたい」という社員の主体性を歓迎しています。 成果に応じて「貢献給」を支給。 昨年度実績：10万円～40万円 ✅ 長く働ける理由 正社員の離職率は4％以下。 また、社長・役員との個別面談を年2回実施しています。 「もっと給与を上げたい」 「新しい仕事に挑戦したい」 「働き方を変えたい」 など、仕事や将来について相談できる機会を設けています。 賞与は、 9月、12月、3月、6月の年4回 期末の6月には、4回の定額賞与とは別に、決算賞与が支給されます。 ※26年6月期 賞与支給額：実績ベース53万円から60万円 休日は、 4週6日休み（標準）／4週8日休み から選択可能。 ※途中変更も可能です。 夏季休暇も取得できます。 飲食業界でこれまで培ってきた経験を無駄にせず、待遇・キャリア・働き方のすべてを次のステージへ進めたい方を歓迎します。 ✅ 応募を迷っている方へ 「本当にこんな条件で働けるの？」 「他の飲食会社と同じように、求人では良いことを言っているだけでは？」 「残業時間や待遇も、実際には違うのでは？」 そう思われるのも当然だと思います。 だからこそ、納得してから応募していただきたいと考えています。 仕事内容や給与、残業、休日、キャリアについて、気になることがあれば何でもお聞きください。 ご希望があれば、給与明細や実際の残業時間など、数字についても面接で具体的に説明します。 まずは会社やお店の雰囲気を見たり、直接話を聞いてみるだけでも歓迎します。 求人情報だけでは分からないことも、包み隠さずお話しします。 「タレカツというブランドで、自分の飲食経験をもう一段活かしてみたい」 そう思っていただけたら、そのときに正式にご応募ください。 ✅ 他店舗も同時募集中！ 勤務店舗は、ご経験や適性、お住まいの地域などを考慮して決定します。 ＜千代田区エリア＞ ・本店 東京都千代田区西神田2-8-9 立川Bビル （水道橋駅 徒歩3分 / 神保町駅 徒歩7分 / 九段下駅 徒歩10分） ・日比谷店 東京都千代田区有楽町1-6-10 スクワール日比谷ビル 1階 （地下鉄日比谷駅 徒歩3分 / JR有楽町駅 徒歩5分） ・神田今川橋店 東京都千代田区鍛冶町1-7-11 KCAビル1階 （JR・地下鉄神田駅 徒歩1分） ＜渋谷区エリア＞ ・渋谷2号店 東京都渋谷区道玄坂1-5-9 レンガビル 2階 （各線「渋谷駅」西口・井の頭線改札 徒歩1〜2分） ＜中野・武蔵野エリア＞ ・中野店 東京都中野区中野5-52-2 青葉ビル2階 （JR・地下鉄中野駅北口 徒歩5分） ・吉祥寺北口店 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-2 白石ビル1階 （JR・京王井の頭線「吉祥寺駅」 徒歩2分）

【オープニング正社員募集】苦しくない自由な社風！垣根のない人間関係！フランクな環境で働けます！

仕事内容 ――――――――――――――――――――― ＜＜オープニングスタッフ募集＞＞ ――――――――――――――――――――― ◆20代が多数在籍中！ ◆女性や若年層からも支持されるネオ居酒屋を展開！ ◆髪型・髪色・服装も自由！フランクな社風 ◆ホールとキッチンの垣根も無し ◆社員が自分で考えて動ける環境 ◆年間休日120日の働き方もあり ◆新ブランド、新規事業にも関われるチャンスあり ――――――――――――――――――――― ＜＜自分に合う雰囲気の会社を探している方！＞＞ ――――――――――――――――――――― 働く会社を選ぶうえで、社内の雰囲気や どんなスタッフが働いているかを 重視する方にオススメ！ 例えば、正社員でも ◆髪色自由・髪型自由 ◆出社時の服装も自由 など、細かいルールにこだわらない カジュアルな雰囲気があります。 みんな仕事は一生懸命ですが 細かいルールや、厳しい上下関係に縛られず 無駄なストレスを抱えずに働いています！ お店においても ホールとキッチンも垣根や ギスギスしたような雰囲気はありません。 上司や幹部もフランクなメンバーが多く 社員が皆、リラックスして働いており 事業も拡大しています！ これまでの職場で 「細かいルールに縛られるのが苦手だった」 「厳しい上下関係が苦手だった」 「常に本部や上司の目を気にするのに疲れた」 という方は、一度面接で話を聞かせて下さい。 他社とはまた違うやり方で 業績を伸ばしている当社の取り組みなど お話をさせていただきます。 ――――――――――――――――――――― ＜＜かね子ってどんなお店？＞＞ ――――――――――――――――――――― 炭火で香ばしく焼き上げるもつ焼き、 じっくり煮込んだ味わい深い煮込み、 ホッピーやサワーといった 王道の酒場文化を現代へリメイク。 イタリアンやアジアン料理と 酒場メニューを掛け合わせた料理を レトロな雰囲気を残しつつ どこか新しい内装の店内で楽しめる ネオ酒場を多数展開しています。 芸人さんなど、有名人にもファンが多く 動画サイトなどで 「かね子 居酒屋」などで検索していただくと 動画も見れると思います。 若い世代から年配のお客様まで 幅広く支持される 伝統とトレンドを融合させた 唯一無二のお店です。 一緒に多くのお客様に愛される お店をつくっていきましょう。 ――――――――――――――――――――― ＜＜ 仕事内容 ＞＞ ――――――――――――――――――――― 運営店舗は賑やかなお店ばかり、 堅苦しさ無く、楽しんで働けます！ 店舗でのホール・接客業務や キッチンでの調理補助など まずは、あなたのペースに合わせてお任せします。 アルバイトスタッフと共に働いて お店に慣れるところからスタートです。 慣れてきたら、 店舗管理業務も徐々に覚えていき 店長を目指すことができます。 未経験からでも1～2年で店長になれる 研修体制が整っているので ステップアップが明確で 安心して働けます。 店長や料理長からマネージャーへの 王道のキャリアアップとは別に ・ブランド開発 ・商品開発 ・新規事業 ・人事、など 様々なポジションも目指せます！ ――――――――――――――――――――――――― ＜＜経験に合わせた条件・ポジションでお迎えします＞＞ ――――――――――――――――――――――――― 仕事内容あなたの経験や前職給与、 希望を相談のうえで 給与やポジションは決定します。 もちろん ●正社員勤務初めて方 ●飲食業自体が初めての方も大歓迎！ 経験のある方でも ●飲食業での経験を活かして、ここで店長を目指したい方 ●店長などは興味ないけれど、楽しく働きたい方 ●店長経験を活かしてSVを目指したい方 ●SV経験を活かして高い条件で転職したい方 など、希望は様々だと思います。 あなたの希望する働き方 目指したいものを踏まえて 面接で相談をしましょう！ 不安な方は、お試し勤務もできます。 何でも相談ください。 ――――――――――――――――――――― ＜＜転職を悩んでいる方もお気軽に＞＞ ――――――――――――――――――――― 「転職するかまだ迷っている…」 「次の転職先をどうしよう…」 そんな方も大歓迎です！ まずは気軽に、当社の話を聞いてみませんか？ 今の会社とは違う風土や働き方を知るだけでも、 きっと参考になるはずです。 ここには書ききれない魅力も、まだまだたくさん。 面接では、あなたの今の状況や これから描きたいキャリアに合わせて、 当社の魅力をしっかりお伝えします！

堅苦しくない自由な社風！垣根のない人間関係！フランクな環境で働けます！

仕事内容 ―――――――――――――――――――― 雰囲気重視で会社を探している方へ！ ―――――――――――――――――――― 「どんな人たちと働くか」って、 会社選びでは大事ですよね。 当社は、仕事はしっかりやるけど、 細かいルールや堅苦しい雰囲気はナシ！ 正社員でも ◆髪色・髪型自由！ （金髪、青、赤などもOK！） ◆出勤時の服装も自由！ 「社会人だからこうしなきゃ」みたいな 古いルールに縛られることはありません。 もちろん、みんな仕事には真剣。 でも、厳しい上下関係や 無駄に気をつかうような雰囲気はありません。 ホールとキッチンの間にも 変な壁はなく、スタッフ同士もフラット。 上司や幹部もフランクな人が多いので、 困ったことがあれば気軽に相談できます！ 「前の職場はルールが細かすぎた…」 「上下関係が厳しくて疲れた…」 「上司の顔色を気にしながら働くのはもうイヤ…」 そんな経験がある方なら、 きっと当社の雰囲気を気に入ってもらえるはず。 ―――――――――――――――――――― 気になる働き方・休みについて ―――――――――――――――――――― 「朝が苦手…」「空いた電車で出社したい」 そんな方にも働きやすい環境です！ お店にもよりますが、基本的には ◆13時出社が中心！ 朝はゆっくり起きて、 家での時間を過ごしてから出勤できます。 少し早めに家を出て、ランチや買い物をして ゆっくり出社するのもOKです！ ******************** ◆終電を超えて働くこともありません！ 仕事が終わったら毎日、 その日のうちにきちんと帰宅できます。 ******************** 月7～10日休みで、無理なく働けます！ イメージとしては、 「4日くらい働いたら1日休み」 という無理の無いペース。 さらに、社員とアルバイトの シフトを調整しながら、 土日休みや連休をつくることも可能！ 「仕事だけの毎日にはしたくない」 「自分の時間も大切にしたい」 そんな働き方をしたい方にも、 無理なく続けていける環境です！ ―――――――――――――――――――― かね子ってどんなお店？ ―――――――――――――――――――― 炭火で香ばしく焼き上げるもつ焼き、 じっくり煮込んだ味わい深い煮込み、 ホッピーやサワーといった 王道の酒場文化を現代へリメイク。 イタリアンやアジアン料理と 酒場メニューを掛け合わせた料理を レトロな雰囲気を残しつつ どこか新しい内装の店内で楽しめる ネオ酒場を多数展開しています。 芸人さんなど、有名人にもファンが多く 動画サイトなどで 「かね子 居酒屋」などで検索していただくと 動画も見れると思います。 若い世代から年配のお客様まで 幅広く支持される 伝統とトレンドを融合させた 唯一無二のお店です。 今年も吉祥寺など 多数のお店を出店！ 今後も続々と新しい店舗を予定しています。 一緒に多くのお客様に愛される お店をつくっていきましょう。 ―――――――――――――――――――― 仕事内容 ―――――――――――――――――――― 運営店舗は賑やかなお店ばかり、 堅苦しさ無く、楽しんで働けます！ 店舗でのホール・接客業務や キッチンでの調理補助など まずは、あなたのペースに合わせてお任せします。 アルバイトスタッフと共に働いて お店に慣れるところからスタートです。 慣れてきたら、 店舗管理業務も徐々に覚えていき 店長を目指すことができます。 未経験からでも1～2年で店長になれる 研修体制が整っているので ステップアップが明確で 安心して働けます。 店長や料理長からマネージャーへの 王道のキャリアアップとは別に ・ブランド開発 ・商品開発 ・新規事業 ・人事、など 様々なポジションも目指せます！ ―――――――――――――――――――― 転職を悩んでいる方もお気軽に ―――――――――――――――――――― 「転職するかまだ迷っている…」 「次の転職先をどうしよう…」 そんな方も大歓迎です！ まずは気軽に、当社の話を聞いてみませんか？ 今の会社とは違う風土や働き方を知るだけでも、 きっと参考になるはずです。 ここには書ききれない魅力も、まだまだたくさん。 面接では、あなたの今の状況や これから描きたいキャリアに合わせて、 当社の魅力をしっかりお伝えします！ ******************** ※For this position, we only consider applicants who already have a work-authorized status in Japan, such as permanent or long-term residency.

★新規OPEN★店長候補大募集！/人柄を大切にしています♪

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 当店の店長候補として、 スタッフの管理や育成、店舗運営に関わる業務をお任せします！ 接客や調理のサポートも行い、 チーム全体が気持ちよく働ける環境づくりを一緒に進めていきましょう♪ 最初から難しい業務をお願いすることはありません。 まずは日々の営業を通してお店の流れを覚えていただき、 慣れてきた段階で、少しずつ管理業務にも携わっていただきます。 シフト作成や調整は定期的に行っており、 営業状況やスタッフの希望を考慮しながら柔軟に対応しています。 業務量も状況に合わせて調整するため、 未経験の方でも安心して取り組めます！ 入社後は先輩社員が近くでサポートします。 店舗運営の基本から実務まで丁寧にお伝えするので、 分からないことがあればいつでも相談してください。 一つずつ経験を積みながら、成長していける職場です☆