求人・転職情報

正社員登用あり◎年間休日121日・賞与年2回／資格と経験を活かし、厨房運営を担うキャリアへ！

仕事内容 年間休日120日以上×残業是正！月給26万円～／歴史ある焼き物の街・伊万里でプライベートも収入も諦めない働き方を叶えませんか 伊万里市の病院の厨房で、患者さまのお食事をつくる調理師のお仕事です。 栄養士がカロリーや塩分を計算した献立を基に、仕込み・火入れ・味付けなどの調理を担当。 次期責任者として、シフト調整や新人の受け入れ、クライアント対応もお任せします。 ◇1日の食数：624食(計3回)／11人体制◇ お食事の調理と食形態加工 一汁三菜を基本に、和洋中さまざまなスタイルのお食事を調理します。 炊飯・汁物・加熱調理などの基本調理に加え、毎食作られる食数表を見ながら、患者さま一人ひとりが食べやすい食形態に加工。 最後は調理補助スタッフと一緒に盛付けまで行います。 盛付と食札チェック お食事の指示内容が書かれた札（食札）を確認しながら、患者さま一人ひとりに合わせたお食事を盛付けます。 配膳前には食札の内容と相違がないか、複数人体制で最終チェック。 病院食ならではの正確さが求められる、大切な工程です。 食器洗浄と仕込み お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。 また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。 翌日必要分の野菜をカットし、朝昼晩に分けて保存します。 食材保存用に、複数事業所で急速冷凍機材を導入しています。 次期責任者としての役割 調理師はクライアント（病院）とも密接に連携します。 責任者不在時はご要望をお伺いし、責任者や次のシフト者への申し送り、パートさんへの業務指示を担当。 季節行事や記念日イベントの企画に参加し、演出やライブクックを行うことも。 将来的には事業所の中核として、運営をリードしていただきます。

★大手給食委託会社に所属！調理の実務経験によって給与相談も可能ですので、気軽にご相談ください

仕事内容: 配属先の有料老人ホームにて調理師業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 具体的には、栄養士が作成した献立に沿って、食材の仕込み、調理、盛り付け、検品等を担当します。 また介護度に応じて、食形態の調理に対応していきます。 ＜施設概要＞ 居室数：全90室 施設種類：護付有料老人ホーム

★給食委託会社に所属！景気に左右されにくい環境で長期的に調理スタッフとしてご活躍いただけます

仕事内容: 配属先の病院にて調理師業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 具体的には、栄養士が作成した献立に沿って、食材の仕込み、調理、盛り付け、検品等を担当します。 当病院では、約10名の調理スタッフがいます。 30～50代を中心とした調理スタッフが在籍しています。