求人・転職情報

売上114億の急成長企業充実の研修とインセンティブで稼ぐ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 「黙々作業」より「本気のチーム戦」 ＼インカムで連携するキッチン／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「忙しい時ほど、仲間と燃えたい」 そんな男女が活躍中！ OWNグループは、今や146店舗・ 売上114億を誇る成長企業です 当社の自慢は圧倒的な『人の良さ』 忙しい週末や壁にぶつかった時も、 先輩や上司が絶対に放置しません！ 特別な経歴も肩書きもいりません。 ◎髪色自由 ◎髪型自由 ◎ピアスOK ◎ネイルOK ◎タトゥーOK 厨房でも、あなたらしいスタイルのまま活躍できます✨ 「何者でもない」今からでも、 ここでなら"何者か"になれる環境。 純粋に仲間と楽しく働きたい人も、 「将来は自分のお店を持ちたい」と 経営ノウハウを学びに来る人も どんな目標も全力で応援します！ ★新規出店をどんどん加速中！ だからこそ若手のうちから、 売上・数字づくりから人材育成まで "店舗経営"を実践で学べます⭐ 高級和食、寿司、バル、シーシャ等 多彩な業態へのキャリアも無限大 「仕事も遊びも、全力で楽しむ」 そんなあなたを、私たちが全力で サポートします！ ┏━━━━━━━┓ ◆ お仕事内容 ◆ ┗━━━━━━━┛ 【正社員】飲食店のキッチン・ 調理スタッフとして 厨房業務全般をお任せします 【具体的な業務内容】 仕込み・調理・盛り付け等 インカムでのチーム連携 新メニュー開発・ブランド創り 昨年度は23店舗を新規出店！ 立ち上げに携わるチャンスや、 自分の意見がお店を創る裁量も ～～～ 1日の流れ（例）～～～ 15:00｜出勤・仕込み・開店準備 ▼ 清掃や食材の鮮度チェック 16:00｜朝礼・チームミーティング ▼ 今日の目標を皆で共有！ 17:00｜開店 調理業務スタート ▼ インカムでホールと即連携！ 19:00｜交代で1時間の休憩を取る ▼ 絶品まかないでパワー充電 20:00｜ピーク帯突入！チームの絆 ▼ 一番忙しい時こそ声を出す 23:00｜ラストオーダー・清掃 24:00｜退勤 実働8時間で終了！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 本気で称え、共に歩む ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 年に1度の「OWNアワード」 全国の優秀店舗や個人を全社員の 前で表彰！最高の達成感です キャリアを支えるメンター制度 月1回の面談で不安を即解消！ 将来の夢を一緒に考えます 最短3ヶ月で昇格実績あり 和食からバル等、業態異動も自由！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 本気の遊びとキャリア ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 【Q. イベントが多いって本当？】 A. 本当です！社内イベントや 富士登山など部活のノリで全力 売上達成で全員で沖縄旅行へも！ 【Q. 料理人としての将来は？】 A. 居酒屋から高級和食や寿司、 バル等へのキャリアチェンジも 多彩な業態展開をしているため 料理人としての幅が大きく広がる！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ ここが大変！ぶっちゃけ話 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 【Q. ぶっちゃけ忙しいですか？】 A. 週末のピーク時は体力勝負！ でも皆で乗り切る達成感は最高 絶対に一人きりにはさせません。 【Q. 将来のキャリアパスは？】 A. 頑張りはインセンティブや 店長への昇格でしっかり評価 さらに「飲食店を展開したい」等 独立ノウハウも実践で学べます！ 独立を目指す先輩も実際に活躍中 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 先輩へのインタビュー ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ Aさん(20代/前職:飲食店) 「入社3ヶ月で昇進！実力主義で、 年齢関係なく評価されるのが快感 インカムで飛んでくる『ナイス！』 の一言が、一番のやりがいです」 Bさん(30代/未経験) 「メンター制度があるから、 未経験でも孤独を感じませんでした。 忙しい時間も仲間がいるから、 不思議と乗り切れるんです」 【長く続く人の特徴】 ＼中途入社スタッフへのアンケート／ チームで協力するのが好きな方 忙しい環境を前向きに楽しめる方 自分から進んで声をかけられる方 仲間に素直に相談できる方 【正直、合う人・合わない人】 ＼現場で働く仲間の生の声です／ 合う人 ・忙しい時ほどワクワクする人！ ・仲間を大切にする、熱い人！ ・素直にアドバイスを聞ける人！ 合わない人 ・もくもくと一人で作業したい人 ・指示があるまで動きたくない人 ・静かな働き方を希望する人

✅年収1000万可能✅料理人で終わらないキャリア✅最大5連休

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 『現場で終わらない調理キャリア』── ただ料理をつくるだけで終わりたくない。 THANは、そんな料理人たちの想いに 本気で応える会社です。 現場経験を活かしながら、 商品開発・業態開発・マネジメントなど “その先のキャリア”にも挑戦可能。 【料理長への昇格実績多数】 【1年で月給＋10万円の昇給例あり】 【経験年数よりも意欲と行動力を評価】 今の職場に”物足りなさ”を感じているなら 一歩先の料理人キャリアを、 ここで描きませんか？ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ■□ ここで得られるスキル・経験 □■ ●人気ブランドを支える調理技術と提供力 ●商品開発や業態づくりに関わる機会 ●原価・人件費・数値への意識と理解 ●現場発信で改善提案・発案ができる力 ●育成ポジションに必要なマネジメント力 ●FC・関東進出など拡大フェーズでの成長 ≪会社紹介≫ 株式会社THANは京都を中心に40店舗以上を 展開。”原価ビストロチーズプラス” ”sinoa” ”KIMURAYA”など、19ブランドを展開し、 現在も年間5店舗ペースで出店中。 ■ 直近の動き ■ ● 関東進出スタート（今月実績） ● FC／新業態の開発加速中 ● IPO（株式上場）に向けた組織体制構築中 だからこそ、今、現場で働く一人ひとりにも “変革”と“挑戦”が求められる環境です。 ≪お仕事内容≫ 調理や仕込み、盛り付け・発注業務～ スタッフの管理をはじめとする 店舗運営・管理業務をお任せします。 具体的には・・・ ●仕込み・調理・盛り付け・在庫管理 ●スピードとクオリティを両立するOP ●新メニューの試作・提案 ●原価意識を持った仕入れ・調整 ●料理長と連携したキッチン体制の改善 ●調理補助メンバーの教育 一人ひとりのスキル・志向に合わせて、 できることからお任せしていきます。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★現場発信がブランドを育てる★◇ 私たちは、すべての商品開発を “現場起点”で進めています。 「このメニューは原価が高いけど、売れる」 「この仕込みはもう少し省力化できる」 そんな気づきが、次の人気商品や 業態づくりに繋がります。 ❏ 新メニュー開発の提案 ❏ メニュー構成・原価改善アイデア ❏ 調理オペレーションの改善提案 調理職だからこそ見える視点を、 どんどん活かしてください。 ◇★“考えられる”料理人が育つ環境★◇ 毎月の全社員会議では、店舗ごとの 業績を共有。調理スタッフでも、 「今の仕入れで原価率は大丈夫か？」 「ロスをどう減らすか？」 そんな視点を育てる土台があります。 また、希望者は外部研修にも挑戦可能。 料理以外にも、経営やマーケの視点を 伸ばしていけます。 調理スキルだけで終わらない、 「強い料理人」になれる土台があります。 ◇★“指示待ち”で終わらせない組織★◇ THANは今、IPO（株式上場）を目指し、 組織・制度を“これから”つくる真っ最中。 だからこそ、「もっとこうしたい」 「こうすればうまくいく」といった 現場の声が、会社の制度や ルールそのものになるチャンスがあります。 ❏ メニュー開発や業態づくりに参加 ❏ 「こうすれば効率UP」という提案 ❏ 成果に応じて昇給・昇格が実現 実際に入社半年で昇給・昇格したスタッフも 多数。「現場を変える」ことが、 「会社を変える」ことにつながります。 ◇★挑戦が未来のキャリアを広げる★◇ 「一生、現場で腕を磨きたい」 「商品開発の専任になりたい」 「いずれは独立を目指したい」 どんな未来を描くかはあなた次第。 現場のまま成長していく道も、 本部職へ進む道も、それぞれの挑戦を 応援する風土があります。 ≪入社後のキャリアプラン例≫ ① 一般調理スタッフ ② 料理長 ③ 統括料理長 ④ 商品開発・メニュー監修 ⑤ 業態開発／仕入れバイヤー ⑥ 店舗運営マネージャーへの転向 ⑦ 営業本部・経営企画 ⑧ FC展開 ⑨ 独立支援制度による独立開業 「調理経験を、どんな未来につなげたいか」 その答えを一緒に見つけていきましょう。

✅飲食で年収1000万✅料理長として“ブランド”を育てる仕事

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 『キャリア×年収』── 料理長として、その両方を手に入れる。 入社3年で年収650万円の料理長、 早期に部長へ昇格した調理経験者など、 成果に応じて着実に評価される環境です。 その背景には、 【出店加速中の成長フェーズ】 【メニュー開発・業態づくりのチャンス】 【IPO準備段階での変革と裁量】 求めているのはレシピ通りの調理ではなく 「この業態に、この料理を届けたい」と 自ら仕掛ける“提案型の料理長”。 調理の枠を超えて、ブランドの中心に立つ。 ここで、あなたの料理人としての価値を 一段引き上げてみませんか？ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ■□ ここで得られるスキル・経験 □■ ● ブランドを支える看板メニューの開発力 ● ブランド全体の味と品質を統一する再現性 ● 食材仕入れ・価格交渉などのバイヤー視点 ● 人材育成／キッチン組織のマネジメント力 ● 幹部会議・業態開発会議での戦略的思考 ● 急成長企業で得られる“料理長の先の視野” ≪会社紹介≫ 株式会社THANは京都を中心に40店舗以上を 展開。”原価ビストロチーズプラス” ”sinoa” ”KIMURAYA”など、19ブランドを展開し、 現在も年間5店舗ペースで出店中。。 ■ 直近の動き ■ ● 関東エリア進出（今月実績） ● FC・新業態開発を加速中 ● IPOを視野に経営体制の拡充中 だからこそ今、料理長というポジションに 「味を守る」だけでなく 「ブランドを育てる」 視点を持つ人材が求められています。 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務を お任せします。 具体的には・・・ ● メニュー開発・原価設計・品質管理 ● スタッフの育成・技術指導・人員配置 ● キッチンオペレーション設計 ● 仕入れ交渉・食材選定・在庫管理 ● ブランド横断のレシピ統一・監修業務 ● 商品・業態開発プロジェクトへの参加 スキルや希望に応じて、 複数ブランドを統括するポジションや 新ブランドの立ち上げメンバーとしても 活躍可能です。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★料理人が“主役”になれる環境★◇ ブランドによっては、 料理長が「商品企画責任者」。 既製品や冷凍調理に頼らず、現場からの アイデアが新メニューになる文化です。 ❏ キッチン主導のメニュー開発 ❏ 食材の産地視察・選定への参加 ❏ ブランド全体に広がるレシピ発信 店舗数が多いからこそ、1つのアイデアが 「会社全体の味」を変える力を持ちます。 ◇★経営に関わる“調理長”へ★◇ 当社の料理長は「現場をまとめる人」では なく、「会社の数字に関わる人」。 幹部会議・商品開発会議などへも参加し、 料理から会社を動かす立場です。 ❏ メニュー別のFL改善に向けた提案 ❏ 新業態開発でのコンセプト設計参加 ❏ 月1回の幹部会議で数値目標の共有 ただ美味しい料理を作るだけでは終わらない 「事業を動かす料理長」を目指せます。 ◇★挑戦が未来のキャリアを広げる★◇ 調理の道を究めるも、本部へ進むも、 独立するも──あなたの志向に合わせて 未来の選択肢は多彩です。 ≪入社後のキャリアプラン例≫ ① 料理長 ② 統括料理長 ③ 商品開発・メニュー監修 ④ 業態開発／仕入れバイヤー ⑤ 店舗運営マネージャーへの転向 ⑥ 営業本部・経営企画 ⑦ FC展開 ⑧ 独立支援制度による独立開業 「調理の経験を、どんな未来に繋げるか」 その答えを一緒に描ける会社です。

賞与 3.0 ヶ月分！完全週休 2 日制！月 8 日休み！午後出勤が嬉しい！

仕事内容: 午後出勤・完全週休 2 日制（月 8 日休み）です！ 賞与 3.0 ヶ月分（65-78 万円）支給あり！ 飲食経験なら月給 24-25 万円＋残業代スタートも可能！ 募集職種：調理スタッフ 居酒屋での調理業務がメインとなります。 【本求人の魅力】 ・海外展開も 55 店舗展開中（2026 年目標 100 店舗） ・午後出勤が嬉しい！ ・マルチブランド展開してます！ ※（ミライザカ、鳥メロがメインブランド）居酒屋、焼肉,寿司、SUBWAY など ・完全週休 2 日制（シフト月 8 日休み） ・5 日間の連続休暇取得可能（有給休暇利用） ・月間残業時間 30h 程度 ・売上 363 億円で前年比 5%アップ！ ・月給 24-25 万円＋残業代（目安：飲食経験 3 年） ・残業代全額支給！ ・賞与 3.0 ヶ月分（65-78 万円） ・独立支援制度あり （過去 88 名利用） ■仕事内容 ミライザカ、すしの和、TGI フライデーズ、bbq オリーブチキンカフェなど 居酒屋からレストラン、カフェなど国内外約 400 店舗を展開。 ■給与 月給：21.5 - 26 万円 ＋残業代 30h 4-5 万円 ※残業代は全額支給（分単位支給） ※飲食経験 3 年ぐらい 基本給 24-25 万円（飲食経験 3 年経験、店長経験） 24-25 万円＋住宅手当（2 万円）＋扶養手当＋残業代 30h 5 万円＝ 30 万円（30-34 万円） 賞与：3.0 ヶ月分（65-78 万円）

✅JR京橋駅徒歩1分✅アルバイトスタッフ0名✅完全週休2日制

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ／ “飲食＝休めない”と思ってませんか？ いい意味で飲食らしくない、 同業者からも選ばれる働き方がここにあります◎ ＼ 【✨この求人のポイント】 ✅スタッフは正社員のみ！アルバイトに依存しないシフト体制◎ ✅子育て世代も多数活躍！長く働ける温かい職場 ✅全スタッフ正社員のみの安定オペレーション☆ ✅完全週休2日制でしっかり休める環境！ 「忙しいのに休めない」「人の入れ替わりが激しい」 そんな飲食業界の“当たり前”に違和感を持った方へ。 無理のない働き方と安定した現場運営、 どちらも両立できる環境で新しいキャリアを始めてみませんか？ 【✨業務内容】 おしゃれで清潔感のある居酒屋「立ち飲み 庶民」にて、 接客・調理など店舗運営全般をお任せします！ ・仕込み、調理業務 ・ドリンク作成、料理提供 ・カウンターでの接客対応 など 私たちはなんと全員が正社員のため、 役割分担や連携がスムーズで負担がかかりにくい環境！ お互いに経験を活かしながら、より効率的で安定した現場で働けます◎ ～【✨飲食経験者に選ばれる3つの理由】～ ＜ “休める飲食”を本気で実現＞ 完全週休2日制を徹底。 「休みが取れない」「連勤が続く」といった働き方から脱却し、 プライベートも大切にしながら長く続けられる環境です！ ＜正社員100％だからできる、安定した店舗運営＞ アルバイトに頼らない体制だからこそ、 急な人員不足や教育負担に振り回されません！ 経験者ほど実感できる“働きやすさ”があります◎ ＜ 現場のその先へ、納得感あるキャリアアップ＞ 業務に慣れた後は希望に応じて店長として、 複数名の正社員をマネジメントしながら店舗運営を担当！ 人材育成・数値管理など、自分が “やってみたい仕事/キャリア”にしっかり向き合えます。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 【✨採用担当のメッセージ♪】 ・今の働き方に少しでも違和感がある ・飲食のお仕事は好きだけど、待遇面に悩んでいる そんな方にこそ、ぜひ一度見てほしい職場。 同じ飲食でも、働き方はここまで変えられる！ きっとそう感じてもらえるはずです◎ まずはお気軽にご応募ください◎

寿司居酒屋！月10休み！28万円！賞与50万円！地元勤務！

仕事内容: 20,30代活躍中！ 18-25歳の飲食アルバイト経験者のみの内定実績も多い！ 月10日休み！年間休日120日！ 成長ブランドの居酒屋なので昇格しやすい！ 飲食ビジネスでは「一番楽しいタイミング」です！ 募集職種：調理 杉玉での調理業務がメインとなります。 ★以下の3地域の方は特に働きやすい（店舗が集中してます）★ 地域①：新宿-吉祥寺-高円寺・新高円寺-中野坂上 -阿佐ヶ谷-武蔵境-千鳥鳥山-仙川 地域②：北千住-綾瀬-三ノ輪-両国-亀戸 - 錦糸町2 - 神楽坂-西船橋-祖師谷大倉,木場・葛西・新木場 地域③：蒲田2店舗（綱島まで26分　川崎-品川の中間）・新川崎（鹿島田）綱島・日吉,大森 【求人の魅力】 ・月10日休みでオンオフがしっかりしている！ ・賞与年2回支給（コロナ禍でも支給！） ・残業代は25%増しで、安心して働ける！ ・成長ブランドで、年間20店舗ペース出店中！ ・上場企業Gだから、安心して長く働ける! ・コロナ給付金やインフレ手当などもありました。 店舗数：50店舗以上 仕事内容： 大衆居酒屋「杉玉（すぎだま）」の調理スタッフ 【具体的には】 調理業務をお任せします。 ※マニュアルも用意していますのでご安心ください！ ・食材の下ごしらえ（洗浄・カット・仕込みなど） ・調理・盛り付け ・器具や設備の洗浄・整備 ・食材の在庫確認・発注補助 ・厨房の清掃、手洗い・消毒など）など 月給：28～30万円　※残業含む ※経験・能力を考慮の上決定 給与の内訳 月給250,000円＋残業代30,800円（20時間想定）　 ◎別途各種手当支給 昇給：年1回　※ただし、昇格は随時あります 賞与：年2回 【年収例】 620万円／課長（月給41万1000円＋賞与） 500万円／店長（月給35万4000円＋賞与） 350万円／一般社員（月給25万円＋残業代＋賞与）

月9日休み！月収26万円スタート！深夜なし！転勤なしの地元勤務！平均残業時間25時間！

仕事内容: 月収26万円+残業代スタート！月9日休み！ 転勤なしの地元勤務できる！ 募集職種：調理 ビアホールでの調理業務がメインとなります。 【おすすめポイント】 ・月収26万円+残業代スタート！（月間30h残業なら31万円） ・月9日休み！ ・深夜なし（22時に閉店）！ ・平均残業時間が25時間程度！ ・転勤なしの地元勤務できる！ 【業務内容】 ・調理業務全般（オーダー調理／仕込み） ・食材の仕入れ／在庫管理 ・衛生管理 ・原価・人件費などの計数管理 ・メニュー開発・企画 ・スタッフの教育・指導 【給与】 月給26万円～31万円＋超過勤務手当（残業・休日出勤・深夜業、1分単位で正確に支給）＋賞与年2回 ・月25時間残業した場合の月収：31万～37万円 ・その際の想定年収：420万～490万円 ※役職手当別途支給 ※経験・能力・年齢などを考慮のうえ優遇します。 ※「みなし残業」制度は採用しておらず、実際に発生した残業時間分を積み上げて支給します。（勤怠は1分単位で計算） ＜キャリア入社の方の1年目月収例＞（残業25h／月＝全社平均の場合） ・調理スタッフ／35歳 月収33万7千円（月給28万5千円＋残業手当5万1千円） ＜給与例＞（残業25h／月の場合） ・キャリア入社9年目 40代 調理長／年収570万円（月給32万円＋残業手当6万円＋賞与年2回） ・キャリア入社4年目 20代 調理社員／年収450万円（月給27万円＋残業手当4万5千円＋賞与年2回） キッチンスタッフ（一般社員）→調理主任候補→調理主任→調理長 仕込みや盛り付け・仕上げなど、店舗で担う調理領域を明確にした運営体制のため、経験に応じて計数管理やメニュー開発へとステップアップしながら、腰を据えてキャリアを重ねられます。 【研修・育成制度】 ・入社前研修、入社後フォローアップ研修、階層別研修、職種別研修などを整備しています。 ・自己啓発支援も充実しており、無料eラーニング約2,000講座や資格取得支援制度も充実しています。 【会社・仕事の特徴や魅力】 ・当社は、現存する日本最古のビヤホールを運営する企業として、1899年の創業以来120年以上にわたり受け継がれてきた歴史とブランド力を有しています。サッポログループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍できる環境が魅力です。 ・「JOY OF LIVING WITH BEER」を存在意義に掲げ、伝統の「一度注ぎ」による飲みやすい生ビールと、それに合う料理でお客様に喜びを届けられる、やりがいのある仕事です。 ・客単価は4,000～8,000円程度とお酒を主に取り扱う業態の中では高めで、40～70代を中心とした落ち着いた大人のお客様が多く、格調のある雰囲気の中で接客に取り組める環境です。 ・コロナ禍からの回復を経て既存店はいずれも活況が続いており、今回は出店強化による需要に対応するための人員増強を目的とした募集です。 ・転居を伴う転勤はなく、2～3年を目安にジョブローテーション（店舗異動）があります。初任地は先輩社員が複数在籍する大型店が中心で、安心して仕事を覚えられる体制です。将来的にはキャリアアップのために全国勤務を選択することも可能です。 ・残業代は「みなし残業」制度ではなく1分単位で支給な、全社平均は月21時間程度（2025年実績）。深夜営業店舗はありません。