宮古島・伊良部島のスモールラグジュアリーホテル
【ソムリエ資格優遇】料理と共鳴する一杯で、この食体験の物語が完結する
仕事内容: ワインや日本酒、ノンアルコール飲料の深い専門性を軸に、ゲストの「超・感動体験」を飲料の力でアップデートすることをミッションとしています。 【具体的には】 ・各料理に合わせた、ストーリー性のあるペアリング(アルコール・ノンアルコール)の設計 ・お客様へのワインやドリンクの選定サポート・アドバイス ・地域食材を再解釈した、オリジナルのビバレッジプログラムの構築 ・チームメンバーへの飲料知識の共有(レクチャー)・浸透 ・ゲスト対応(チェックイン/アウト・特別演出・リクエスト対応) ・ハウスキーピング ・チーム間での情報共有や、サービス改善への提案
アクセス: 宮古島空港より車で25分、下地島空港より車で10分
[勤務地:沖縄県宮古島市]
月給300,000円~400,000円 給与: 固定残業代あり:月給 ¥300,000 〜 ¥400,000は1か月当たりの固定残業代¥55,175〜¥73,566(30時間相当分)を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます※ ※住宅手当・固定残業(30時間分)を含みます
求める人材: ◆必須条件 ・日本ソムリエ協会(J.S.A.)認定 ソムリエ / SAKE DIPLOMA / WSET® Level 3 Award in Wines 以上のいずれかの資格(またはそれに準ずる資格・経験)をお持ちの方 ・レストランやホテルでのソムリエ経験がある方(年数問わず) ・料理とワインのペアリングに関する知識と経験 ・“超・感動”の本質を理解し、ホスピタリティを形にできる方 ◆優遇条件 ・ノンアルコール・ペアリング、ティーペアリングの考案実績 ・ラグジュアリー/リゾートホテルでの勤務経験 ・海外ゲストと対等に渡り合える英語力(ワインのテロワールを英語で語れるレベル) ・飲料原価管理(P/L)や、サプライヤーとの直接交渉の経験
雇用形態:正社員
〒901-2306沖縄県中頭郡北中城村
ポケモンセンター オキナワ
〒900-0033沖縄県那覇市久米
株式会社NEW CLASSIC JAPAN 那覇支店
沖縄県那覇市おもろまち
株式会社モノクラム
〒901-2224沖縄県宜野湾市真志喜
株式会社アンカー沖縄支店
〒901-2123沖縄県浦添市西洲
月島もんじゃ くうや 沖縄パルコシティ
〒900-0021沖縄県那覇市泉崎
アルティウスリンク那覇ビジネスセンター/1261000620
〒900-0014沖縄県那覇市松尾
ホテルグランコンソルト那覇
沖縄県那覇市松山
株式会社ECOイノベーション/沖縄支店
プロスタイル旅館 那覇県庁前
株式会社琉球合人社
沖縄県浦添市勢理客
ブルースタイル沖縄株式会社
沖縄県那覇市金城
トリアエズ株式会社