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【調理経験者・マネジメント経験者優遇】⭐新しい和食の挑戦

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） ┯┯┯┯┯┯┯┯ 旅館の料理が、 旅の記憶になる。 ┷┷┷┷┷┷┷┷ 日本の温泉旅館には、 食事の時間も含めて「旅」 と呼べる文化があります。 一品ずつ運ばれてくる料理を 楽しみに待つ、そんな経験が あなたもあるかもしれません。 けれど今、その当たり前が 少しずつ難しくなっています。 旅館やホテルが抱える大きな 課題のひとつが、料理人不足。 料理を作る人がいなければ、 どれだけ素敵な旅館があっても、 これまでのような食事を 提供し続けることはできません。 ┯┯┯┯┯┯┯┯ 料理を届ける、 という仕事。 ┷┷┷┷┷┷┷┷ だから私たちREMONYは、 「料理をつくる場所」を、 旅館の外につくりました。 セントラルキッチンで 会席料理をつくり、 各地の旅館やホテルへ届ける。 料理人不足に悩む観光地を支える 会席料理の仕出しサービスです。 旅館それぞれの厨房で すべてを完結させるのではなく、 私たちが料理づくりの一端を担う。 日本中の温泉地の厨房に、革新を。 単に「料理を効率よくつくる」と いう話ではありません。 温泉地を訪れた人が、 その土地でしか味わえない時間を過ごす。 そして夕食の席で、 「この料理、おいしいね」と笑う。 そんな旅の風景を、これからも 残していくための仕事です。 和食の新しい挑戦を通して、 日本文化をつないでいく。 とにかく前向きに、楽しみながら。 全国各地に料理と喜びを、 新しいスタイルで届けませんか？ ■◆■━━━━━━━━━━━━ ▽HPでは動画も公開中！ https://remony-japanese-cuisine.studio.site/#about ━━━━━━━━━━━━■◆■ 【仕事内容】 ＜まずは…＞ セントラルキッチンにて 各旅館やホテルにお届けする 会席料理の調理をお任せします。 ＊食材の受け取りと検品 ＊下処理 ＊調理 ＊盛り付けなど ＜ゆくゆくは…＞ 調理場全体のマネジメントを お任せしていく予定です！ ＊調理場全体の品質管理 ＊業務効率の向上 ＊アルバイトスタッフの教育 ＊各宿泊施設との連携 など お料理は、各地の観光施設に 運ばれ提供されます！ [幅広い挑戦が可能です] ＊新作メニューの開発 ＊教育マネジメント ＊マニュアルの作成 etc... 役職に応じて手当あり！ ┯┯┯┯┯┯┯┯ これまでの腕を、 活かせる場所。 ┷┷┷┷┷┷┷┷ 厨房には、ホテルや和食割烹で 腕を磨いてきた料理人が在籍。 旬の食材を使い、 見栄えの美しさにもこだわる。 季節ごとに表情を変える 本格的な会席料理です。 これまでの調理経験は しっかり考慮し、 経験者は優遇します。 もちろん、新しい環境では 戸惑うこともあるはず。 分かりやすいマニュアルがあり、 先輩が隣でしっかりサポート。 自分のペースで少しずつ、 当社のやり方に慣れていけます。 ┯┯┯┯┯┯┯┯ ゆくゆくは、 厨房をまとめる存在へ。 ┷┷┷┷┷┷┷┷ 調理に慣れてきたら、 次は調理場全体を見る立場へ。 料理の品質を守り、 もっと効率よく回せる工夫を考え、 アルバイトスタッフを育てていく。 各宿泊施設とも連携しながら、 厨房の要となるポジションです。 そんな日々の姿勢は、 3ヶ月に1回の昇給査定において 明確な5段階の基準で評価。 頑張りが目に見えて返ってくるのも、 この仕事の嬉しいところです。 年齢による派閥や上下関係がない仲間と 持ちつ持たれる成長していく。 自身の変化も、周囲の変化も 感じられる、そんな仕事です。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▶▶▶ [昇給査定は3ヶ月毎] ◀◀◀ 明確な評価制度(5段階)で 頑張りをしっかり還元。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ★働き方や就業条件については、 面接時にお気軽にご相談ください。

【調理経験者・マネジメント経験者優遇】⭐新しい和食の挑戦

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） ／ 日本中の温泉地の厨房に、革新を。 ＼ "とにかく前向きに楽しみながら" 全国各地に料理と喜びを 新しいスタイルで届けませんか？ 【高い品質】✅本格会席料理 【昇給査定】✅3ヶ月に1回 【キャリア】✅多様なポジション 【前職考慮】✅経験者は優遇 ◆(株)REMONYについて◆ ･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･:･ 料理人不足に悩む観光地を支える ⇒【会席料理仕出しサービス】 【和食の新しい挑戦】を通して 【日本文化の継承】を目指します！ ▛▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝ ▜ ▼収入＆キャリアUP▼ [⏩3ヶ月に1回の昇給査定] 明確な評価制度(5段階)で 頑張りをしっかり還元。 ……………………………… [⏩幅広い挑戦が可能です] ＊新作メニューの開発 ＊教育マネジメント ＊マニュアルの作成 etc... 役職に応じて手当あり！ ▙ ▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▟ ━－━－━－━－━－━－━－━ 【仕事内容】 ＜まずは…＞ セントラルキッチンにて 各旅館やホテルにお届けする 会席料理の調理をお任せします。 ＊食材の受け取りと検品 ＊下処理 ＊調理 ＊盛り付けなど ＜ゆくゆくは…＞ 調理場全体のマネジメントを お任せしていく予定です！ ＊調理場全体の品質管理 ＊業務効率の向上 ＊アルバイトスタッフの教育 ＊各宿泊施設との連携 など ＼＼ // ／／ ▽ここが魅力ポイントです♪ ／／ // ＼＼ ▌⭐質にこだわった会席料理 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテル、和食割烹などで 腕を磨いた料理人が在籍◎ 旬の食材や見栄えの美しさに こだわった料理を提供しています。 ▌⭐マニュアル＆フォロー充実 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 分かりやすいマニュアルがあり 先輩が隣でしっかりサポート！ 自分のペースで少しずつ スキルを身につけていけます！ ▌⭐チームワーク抜群の職場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 20代30代40代が活躍中！ 年齢の派閥や上下関係がない 和やかな雰囲気の職場です。 ■◆■━━━━━━━━━━━━ ▽HPでは動画も公開中！ https://remony-japanese-cuisine.studio.site/#about ━━━━━━━━━━━━■◆■ ★働き方や就業条件については、 面接時にお気軽にご相談ください！

賞与年2回！入社祝い金20万円/規定あり★連休取得可（年2回連続5日休暇あり）福利厚生充実◎未経験者歓迎！

仕事内容 お客様、お店で働くスタッフ、 そして自分自身を《満福》にする仕事をしよう。 私たちMiコーポレーションは、《みんなのための満福屋》です！ お客様には、「心とお腹の満足感」「楽しい日常」「安心できる居場所」を、 スタッフには「仕事への自信と誇り」「チャレンジ意欲」「守られている安心感」を提供しつつ、いつもの日常に満福な時間を生み出したいと思っています。 地域密着企業として店舗展開を進めてきて、創業50年。 一つの業態に縛られることなく、毎年新店舗ブランドを作るなど挑戦を続けている私たちには、チャレンジできる環境がたくさんあります。 決まっていることだけやってほしい、なんてことは思っていません。 季節に合わせたイベントをしてみたり、自分のお店だと思って、やりたいことに自由に挑戦しながらお店づくり、仕事を楽しんで頂きたいと思っています。 もちろん頑張りや実績を正当に評価し、給与にも反映致します。 飲食業界でもっと新しいことに挑戦したい方をお待ちしています！ 本当に大切なことをもう一度お伝えすると、あなたが誰かのために飲食を通して心まで満福にしたい！そういった想いがある方と一緒に働きたいと思っております。 【仕事内容】 まずは「店長補佐」として、 ・接客や簡単な調理 ・開店、閉店の仕込み ・清掃作業 ・店舗運営マネジメント （シフト作成、売上管理、仕入れなど） ・スタッフ教育 そしていずれは「店長」として、 ・店舗の目標と現状を数値で把握し、課題を特定する ・店舗目標達成に向けたアクションプランを考え実施する ・人件費、原価率を適正にコントロールする ・水道光熱費、消耗品、修繕費等の支出を節約する ・店舗のQSCを高め、お客様の満足度を向上させることで来客を促す などをお任せします！ 【働きやすさ】 《残業をさせない方針》 会社が残業をさせない方針のため、残業管理を徹底しています。 月の残業が多くならないようにその日の忙しさによって早めに退社いただくこともあり、大切な人との時間やプライベートの時間も大事にできます。 《手厚い指導体制》 技術習得の機会や、店舗横断の交流や学びの機会が多くあります。 また、期間限定の新商品が出ることも多いのですが、その際には、事前に共有してトレーニングも行っています。 《接客や仕事に集中できる環境》 セルフオーダーや、配膳ロボットの導入も徐々に進めています。 その分、「人」にしかできないおもてなしやサービスに集中して頂ければと思います。 《選べる働き方》 転勤なしの「地域限定職」と、いろいろなエリアでお仕事ができる転勤有の「総合職」で働き方を選べます。 生活環境の変化に合わせて総合職から地域限定職に、地域限定職から総合職への転換ももちろん可能です。※条件あり/要相談 ◎福岡、熊本、佐賀、長崎、大分、山口での転勤があります。 ※転勤の頻度：1〜2年に1度程度ですがご相談可能です！ 【入社後は！】 〜店舗スペシャリストまでの道のり〜 Step1：まずは教育店舗にて基本的な料理と接客のオペレーションを身につけます Step2：毎月1回本部研修において店舗運営の為のスキルを身につけます Step3：新店及び既存店の応援等現場でのOJTトレーニングでマネジメントのセンスを磨きます ※外部講師を呼んでの研修を年に数回行っています。（前年度実績：5回以上）また、マニュアル化を進めており、わからない時にすぐ確認できる状態を目指しています。 《キャリアアップについて》 入社時は店長候補としてキャリアがスタートして行きます。地区長のフォローを受けながら副店長資格を取得し、経験を積んで店長を目指します。その後はご自身の方向性にあわせて地区長、本部スタッフなど多くのキャリアの中から方向性を選んでいくことができます！ 【キャリアアップ】 入社時は「店長候補」としてキャリアがスタートして行きます。 地区長のフォローを受けながら「副店長資格」を取得し、経験を積んで「店長」を目指します。 その後はご自身の方向性にあわせて「スーパー店長」や「地区長」、「本部スタッフ」など多くのキャリアの中から方向性を選んでいくことができます！ ※飲食店での店長経験者は、スキルや経験に応じて入社後約3ヶ月で店長にキャリアップできます。 《いきなり正社員で働くことに不安がある方へ》 最初の1ヶ月程、副業やアルバイトなどのお試し勤務も可能です！ 【従業員・職場の雰囲気】 従業員数（正社員）：54名 男女比：男性90%、女性10% 平均年齢：39歳 勤続年数：9.2年 社員同士の交流もあり、材料や人員が不足した際には、近隣店舗で助け合う習慣も根付いています。 また、会社の仕組みやルールがしっかりしているため、既婚者の方でも大切な人との時間を大事にしながら無理なく働くことができる環境です！ また、必要なこと以外は、上司から何かを言われることもないので、仕事の自由度が高いのも特徴です。 一緒に働くこととなる仲間には、学生、主婦（夫）、フリーター…幅広い層、年代のメンバーが揃っています！ 年齢に関係なく、スタッフ同士は仲が良く、仕事のことはもちろん、休憩時間には趣味やプライベートの話で盛り上がったりしています！ 店舗のみんなで食事をすることもあり、フラットな関係性です＾＾