求人・転職情報

［宇佐市］≪調理責任者≫資格・経験を活かして長期間安定して働ける職場です。

募集要項 職種 保育園での調理責任者 雇用形態 契約社員 仕事内容 保育園での、調理責任者のお仕事です。 調理、配缶、食器洗浄、食材発注等が主なお仕事です。

★＜月給25万円以上・年間休日121日・賞与年2回＞大分県中津市の病院で調理師募集！1日約600食の食事提供を担当します。

仕事内容: ＜病院の調理師＞ 病院の厨房で、患者様に提供する食事の調理を担当します。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・献立に沿った調理、盛り付け ・患者様の状態に合わせた食形態の加工 ・配膳準備、食器・調理器具の洗浄 ・行事食やイベント食への対応 ・厨房内の衛生管理、清掃 【食数】 ・食数（目安）：600食(3食合計) 【厨房スタッフ】 ・スタッフ構成：17〜18人体制 【施設情報】 ・施設形態：病院

宇佐市内の病院でのお仕事！あなたの工夫が患者さんの笑顔に直結するやりがいのあるお仕事◎

仕事内容 調理師免許取得も目指せます☆正社員登用制度あり♪ 安定感抜群♪ 病院で食事を提供するお仕事です。 栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます！出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどお仕事もお願いします。 ◆1日の食数 525食(朝170・昼185・夕170食)／8～10人体制◆ お食事の盛付と加工 健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。 一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。 献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には社員の方がWチェックをします。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 従業員に成長と幸福を LEOCが何よりも大切にしているもの、それは「人」です。 従業員一人ひとりが働きやすいように人事政策や福利厚生の充実化を図っています。 また「LEOC専門学校」など、スキルアップを目指したい方に充実した研修制度を用意しています。