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「ただ揚げるだけじゃない」“火入れ技術で店の味をつくる仕事”

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、調理師 【仕事内容】 ★天ぷら・揚げ物経験を活かして即戦力へ!!揚げ場専属ポジション★ ・････━━━━━━━━━━━━━････・ ☆揚げ技術を武器にキャリアアップできる環境☆ ・････━━━━━━━━━━━━━････・ 天ぷら・揚げ物調理の経験を活かして、 専門性の高い「揚げ場」を担当していただくポジションです。 単なる揚げ作業ではなく、 素材の状態を見極めた技術が求められる“職人ポジション”です。 ■天ぷら・揚げ物経験者歓迎 ■油温管理・衣付けスキルが活かせる ■即戦力としてキャリアアップ可能 ⸻ 【この求人のポイント】 ✅ 揚げ場専門ポジションでスキルを最大評価 ✅ 月給25万〜45万円＋賞与年2回(業績による)＋昇給あり入社祝い金最大10万円 ✅ 厨房中心で集中できる職場環境 ✅ 地元密着で安定勤務 ⸻ 【会社について】 「村将軍」は、新潟県を中心に複数業態を展開する地場飲食企業が運営する和食店です。 1988年創業以来、地元食材と“本物の味”にこだわり続けています。 ⸻ 【会社の強み】 ・天ぷら・和食など専門技術を活かせる環境 ・現場の裁量がありスキルが正当に評価される ・店舗展開によるキャリアアップ制度あり ・安定した地場企業で長期勤務可能 ⸻ 【募集背景】 店舗体制強化および調理品質向上のための増員募集です。 揚げ物調理の専門スキルを持つ人材を積極採用しています。 ⸻ 【仕事内容】 天ぷら・揚げ物調理を中心としたキッチン業務 ⸻ 【具体的には】 ・食材の下処理・仕込み ・衣付け・揚げ調理 ・油温・揚げ時間の管理 ・旬食材（魚・野菜）の天ぷら調理 ・盛り付け・提供準備 ・厨房内の衛生管理 ※経験に応じて担当範囲を調整します