求人・転職情報

120年続く老舗の伝統商品と、今までにない次世代商品を手がける仕事

仕事内容: 本店製造現場で、さつま揚げを中心とした水産練り製品の製造をお願いします。 主な仕事は、 ・原材料や具材の準備 ・魚肉すり身の加工 ・商品の成形 ・揚げ作業 ・製造器具や作業場の清掃 ・製造に付随する作業 などです。 最初からすべてできる必要はありません。 まずは基本的な作業からスタートし、先輩スタッフと一緒に少しずつ仕事を覚えていただきます。 経験を積むにつれて、魚のすり身の状態や揚げ加減など、機械任せではない「職人の感覚」も身についていきます。 ＜1日の流れ（一例）＞ 《06:00〜08:00　出勤・生産計画の確認と、当日販売分のさつま揚げ生産(揚げ業務)》 《08:00〜12:00頃　すり身の生産や、当日・翌日以降のさつま揚げ生産》 《12:00〜13:00　お昼休憩　》 《13:00〜15:00　機器や機材の洗浄、翌日の材料仕込み、さつま揚げ追加生産》 《15:00～15:30頃　　　 業務終了　》 ◎この仕事のおもしろさ◎ 魚万商店では、効率だけを追求した大量生産ではなく、手づくりの工程を大切にしています。 同じさつま揚げでも、商品によって形も具材もつくり方も違います。 新しい商品を考えたり、季節の商品をつくったりすることもあります。 「食品工場で働く」というより、「奈良の老舗で食のものづくりをする」 そんな感覚に近い仕事であり、身につけた技術が自分に残る仕事です。 世の中ではAIや自動化が進む一方で、食品づくりには、人の目、人の手、経験による判断が必要な仕事がまだたくさんあります。 魚万商店も、機械を活用しながら、人だからこそできるものづくりを大切にしています。 経験を重ねるほど技術が身につき、できる仕事が増えていく。 これからの時代にも必要とされる「手に職」を身につけながら、長く働いていただける仕事です。