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【長崎リゾートホテル】和食の開発など

仕事内容 研修制度が充実しており、社員の成長を応援する風土◎ ホテルで「料理長経験」がある方は即戦力としてご活躍いただけます。 『笑顔』での対応を当社は一番大事にしています。お客様はもちろん、スタッフ同士も、みんなの『笑顔』が増えるようにしていきましょう。 裁量権も大きく、やりがいも十分に感じていただけると思います。 ＼エンターテインメントリゾートを有するホテル♪／ 長崎市街から車で30分の好立地にあり、SUPやシーカヤック、四輪バギーなどのアクティビティや、天然スパなど。 国内でもトップクラスの豊富な魚種を誇る長崎で、各レストランの責任者と連携をとりながら厨房をリードしてください。 開放的な海を望むお席と半個室のお席をご用意。 そのほかバイキングレストランなどもあります。 新鮮な海の幸や地元食材を使い、ゲストの旅を彩る料理を生み出していきましょう。 ー 伊王島にあるリゾートホテル「i+Land nagasaki（アイランド ナガサキ）」で総料理長として業務をお任せします。 ・厨房のオペレーション業務の監督 ・商品開発 ・料理人の育成指導 ・原価管理 ほか ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】 ――― ※業務上、高度な日本語コミュニケーション能力が必要です。 日本語による会議参加、顧客折衝、資料作成、メール対応を日常的に行います。 応募条件として、日本国内での就業経験およびJLPT N1相当の日本語力を必須としています。 選考過程で日本語能力の確認を行う場合があります。 ※この求人は、入社時点で日本国内において就労可能な在留資格をお持ちの方を対象としています。