求人・転職情報

月9日休み★和食調理スキルが身に付く正社員

仕事内容 ◆ 未経験からプロの味を習得できる調理業務 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 未経験からプロの和食技術が身につく環境 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ キッチンでの調理業務全般をお任せします。 未経験の方でもプロの味覚・ 技術を完全再現できる充実のマニュアルと 研修制度をご用意しています。 ▼ 具体的なお仕事内容 ━━━━━━━━━━━ ・仕込み業務： 野菜のカット、自家製タレ・ 出汁の準備など決められた分量を正確に準備 ・調理・盛り付け： ご注文に合わせて焼き物、揚げ物、 煮物などの調理を実施。 盛り付けの彩りや器の向きなど和食ならではの 美しさにもこだわります ・品質・衛生管理： 食材の鮮度管理、冷蔵庫・冷凍庫の温度チェック、 キッチン内の徹底した清掃 ・商品・スタッフ管理： 食材の発注・在庫管理、原価計算（コストコントロール）、 キッチンスタッフ・パートさんの教育や指導 まずは調理の基本ステップからスタート。 分からないことがあれば周りの先輩に すぐ確認できる環境です！ ◆ チームワークと店舗運営スキルが磨ける職場 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 食のスペシャリスト・将来の幹部へ成長！ ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ピークタイム（混雑時） の忙しさはポジション制を採用。 各自が役割を果たし連携して乗り切る、 スポーツのような連帯感と達成感があります。 ▼ 身につくスキルと豊富なキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・衛生管理・在庫管理のプロへ： 徹底した衛生管理（HACCPなど） や食材の在庫管理、原価管理などの 店舗運営ノウハウを習得可能 ・明確なキャリアアップ制度： 将来は店長を目指せるほか、 SV（スーパーバイザー） や本部勤務での商品開発部署などへの キャリアチェンジ実績も多数！ ・キャリアアップ研修・調理研修など、 成長を後押しする教育カリキュラムが 充実しています。 ◆ 1日の働き方イメージ（シフト例） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 1日の勤務スケジュール例 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 変形労働時間制（1ヶ月単位）を活用し、 メリハリのある働き方が可能です。 ▼ 1週間の勤務パターン例 ━━━━━━━━━━━━━ ・月曜：9:30～18:30（早番で夕方に退社） ・火曜：10:00～19:00（開店準備から夕方まで） ・水曜：お休み（平日休みでリフレッシュ） ・木曜：13:00～22:00（遅番勤務） ・金曜：9:30～14:00（半日勤務で午後は自由時間） ・土曜：11:00～22:30（ピーク帯のしっかり勤務） ・日曜：お休み（連休や土日休みも相談可） 丸一日しっかり働く日もあれば、 半日程度で帰宅する日もあるため、 プライベートの予定も立てやすいのが魅力です！ ◆ 家族や趣味の時間も大切にできる職場環境 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 社員同士で助け合う温かい風土 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 「飲食業は休めない…」 「家族に我慢ばかりさせている…」 そんな働き方を徹底改修しています。 現在当社では、所定休日を確実に 取得することや、有給休暇の積極的な使用を推奨中！ ▼ 実際のスタッフの声・職場エピソード ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・「家族の誕生日なのでこの日はお休みを取りたいです！」 ・「推しのライブがあるので日曜日ですがみなさんにお任せしてもいいですか？」 ・「店長いつも頑張っているから、今度の土日は私が入るよ！家族との時間のためにお休みしたら？」 社員やアルバイト・パートスタッフが互いに 協力し合い、無理なく長く働けるお店づくりを進めています。

月休9日★未経験OK★和食店のホール正社員

仕事内容 ◆ 接客・ホール業務 ◆ ▼ 未経験からプロの接客スキルが身に付く！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ショッピングモール内の 和食レストラン「庄屋」にて、接客・ ホール業務全般をお任せします。 仕組化された高品質なサービスと 教育カリキュラムがあるため、 未経験からでも安心してスタートできます。 【具体的な業務内容】 ・お客様の対応・ご案内： 明るい笑顔でお客様を席へ誘導します。 ・オーダー受付： ハンディ端末を使用 （※店舗によっては セルフオーダー対応あり）。 ・配膳・下膳： トレーや台車を使用して安全・スピーディーに料理を提供します。 ・お会計： レジ操作および各種キャッシュレス決済の対応を行います。 ◎まずは接客の基礎からスタート！ 焦って一度に覚える必要はありません。 ◆ 店舗管理・育成業務 ◆ ▼ 効率的な店舗経営ノウハウが吸収できる！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホール業務に慣れてきたら、 店舗の維持管理やマネジメント業務にも 少しずつ挑戦していただきます。 誰が担当しても「おいしい」「心地よい」 を提供できる店舗経営の仕組みを学べます。 ◎協力体制が整っているため、 店長や社員だけに負担が偏ることはありません。 【法人概要】 会社名：株式会社庄屋フードシステム 住所 ：福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目9-3 従業員：2,292名（正社員234名、パート2,058名） 店舗数：計100拠点（2025年11月末） ●レストラン庄屋 / 54店舗 ●定食屋百菜 旬 / 23店舗 ●那かむら / 19店舗 ●おさかな家族 / 4店舗 【URL：https://www.sho-ya.co.jp/】 1971（昭和46）年、長崎の一軒の食堂から始まった庄屋フードシステムは、 和食レストランから定食屋、天ぷら専門店、海鮮飯屋を手掛け、西日本を舞台に和食レストランを展開しています。 九州を中心に根付いた知名度と実績を強みに、成長を加速させるべく、更なる発展を日々目指して活動しています。

〈飲食店勤務経験者向け〉店長候補！半年～1年ほどで店長を目指したい方の募集です！

仕事内容 【仕事内容】 店長候補の採用です！ ・調理 ・仕込み ・在庫管理 ・発注 ・接客 ・スタッフ教育 ・書類作業 など もちろん、最初からすべてお願いするわけではありません。 今までのご経験の中で、スグに生かせそうなスキル、 これから学ぶことを分けて、しっかり当社の研修を受けていただきます。 【こんな方にオススメ】 ・将来独立を考えている方 ・今までの職場ではキャリアアップのチャンスがなかった方 ・長く安定して働きたい方 ・店長を目指している方 ・接客も調理も幅広いお仕事がしたい方 ・スキルや経験を高めたい方 【働き方について】 １）転勤はありますか？ 答え：転勤はありますが、引っ越しを伴う転勤か、引っ越しはしない転勤かでお選びいただけます。 家族と一緒にいたい、地元を離れたくないという方にはオススメ！ そんな働き方ができるのも近くにグループがある”庄屋フードシステム”だからこそ！ ２）実際休みは取れますか？ 答え：月9日（2月は月8日）が所定休日です。 もちろん取れています！と言いたいところですが…実際は月7日など減ってしまう時もあります… アルバイトやパートさんが多い職場なので、繁忙期はどうしても社員がカバーすることも。 しかし働いた分は残業でしっかり1分単位の支給あり！ 有給や連休も取りやすい会社です！ ３）店長になるのが不安です… 答え：ご安心ください！エリアを統括するSVがしっかりサポートします。 採用に困ったら本社に人事が…、備品が足りないときは総務に…など相談先が たくさんあるので一人で抱え込む必要がありません！ 「興味はあるけど、不安…」「実際どうなの？」なことは是非面接時にお話しさせてください。 【活かせる経験やスキル】 〈必須条件〉 ・飲食店での勤務経験（雇用形態・年数は問いません） 〈歓迎経験〉 ・スタッフ教育指導 ・シフト作成 ・食材の管理 ・発注業務 ・勤怠管理や経費精算 ・事務手続き ・商業施設内勤務

★管理職候補として人気バイキングの調理と管理業務を担当いただきます！＜年間休日112日・寮相談可＞

仕事内容: 配属先のホテルや旅館にて、主にバイキングや宴会料理の調理や管理業務を担当していただきます。 料理は和食、洋食、中華など幅広く、仕込み・調理業務を始め、食材の在庫管理や衛生管理、食事会場内のライブキッチンコーナーでの調理・接客などに携わります。 その他、原価、人件費、経費などの係数管理や報告書の作成等幹部候補としての業務も行います。 ゆくゆくは、支配人などグループ施設全体のマネジメントを任されるポジションを目指すこともできます。まずは、現場を知るところからスタートします！ ＜当グループ自慢の人気バイキング＞ 春、夏、秋、冬いつ来ても楽しめる季節のバイキングメニューを始め、臨場感あるライブキッチン、ご当地グルメなど様々な料理を学べます。 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや旅館、レストランなどでの調理経験 ・調理部門での管理職経験 ・宴会やビュッフェなど大量調理の経験 ・和食、日本料理の調理経験 ・洋食やイタリアン、フレンチなどの西洋料理の経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験 ・売上管理・原価管理・発注業務の経験など

月給24万円〜！寮完備！賞与あり！年間休日105日！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給24万〜40万円＋賞与 ✅寮あり ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日105日 【✨具体的な仕事内容】 チームの中で中堅～即戦力調理スタッフとして、仕込み、調理、盛り付け、品質管理などを担っていただきます。 ラグジュアリーホテル内にあるレストランでは、朝食とディナータイムのお食事をご提供しております。 また、既存の取引先はそのまま、地元の生産者の方との関係構築も行っていただきます。 メニューは地元雲仙の食材を使用したコースです。 ＜こんな方は大歓迎！＞ ・当ホテルのコンセプトに共感いただける方 ・協調性を持って働ける方 ・ワンランク上のおもてなしをしたい方 1917年創業からの歴史を、更に100年続けるための進化の過程であり 「第二の創業期」という設定をしております。 時代性、社会性、マーケット等、様々な事が変化している時代です。 業務連携している株式会社Plan・Do・Seeの方針・メニューアドバイスとシェフの意見を取り入れながら100年愛される、進化し続ける料理を共に作っていただきます。 【✨この求人のポイント】 メインダイニング「1917」では、フレンチなどの洋食をベースに和の感性を織り交ぜた、モダンで洗練されたコンテンポラリー料理を提供しています。一皿ずつ丁寧に仕上げるフルコースの技術を磨くことができます。 250種以上の魚種を誇る長崎港の新鮮な魚介をはじめ、雲仙ハムや雲仙ポーク、地元の熱意ある農家から仕入れる島原野菜など、料理人として触れるだけでインスピレーションが湧く最上級の食材を日常的に調理できます。 客室数を「25室」に限定したスモールラグジュアリーホテルであるため、大量調理に追われることなく、目の前のお客様一人ひとりに向き合った「記憶に残る一皿」に妥協なくこだわることができます。 〇調理師・食通を唸らせる「食材の宝庫」 島原半島は、海・山・大地のすべての恵みが揃う、全国有数の農業・水産業エリアです 〇毎日がリフレッシュ！贅沢すぎる「山の温泉」と「海の温泉」 〇四季折々のダイナミックな自然美 〇移住者が馴染みやすく、子育て・若者支援も手厚い Mt.Resort 雲仙九州ホテルは、長崎県雲仙温泉の「雲仙地獄」に面した、1917年創業の歴史ある老舗ホテルです。2018年5月に大人のための洗練されたリゾートホテルとして全館リニューアルオープンしました。 客室数：全25室 全室温泉付き：リニューアルに伴い大浴場を廃止し、すべての客室に半露天のプライベート温泉（源泉かけ流し）が完備されています。 ロケーション：全客室やテラスから、白煙が立ち上るダイナミックな「雲仙地獄」の景色を間近に一望できます。 メインダイニング「1917」：旧館のクラシックな雰囲気を残したレストランで、地元の食材を活かしたコンテンポラリーな欧風料理（コースディナー・朝食）を楽しめます。 宿泊者専用ラウンジ：セルフサービスでドリンクやアルコール、おつまみを無料で提供するフリードリンクサービスが充実しています。雲仙地獄を見下ろす抜群のロケーションです。 館内設備：カフェ＆バー、無料駐車場、全館禁煙、無料Wi-Fi 【最寄りのコンビニ・スーパー】 徒歩圏内にコンビニ風商店あり 【勤務地】 長崎県雲仙市小浜町雲仙320 施設名：雲仙九州ホテル URL：https://kyushuhtl.co.jp/