求人・転職情報

【9月14日オープン】引越しサポートあり！県外出身者も多数！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ ✅ 2026年9月14日グランドオープン！ 軽井沢駅直結の新商業施設に誕生する新店舗の立ち上げメンバー！ ✅ 圧倒的一流のDNAを継承！ ミシュラン一つ星を獲得した名店『鳥しき』店主・池川義輝氏が結成したブランドが軽井沢に上陸！ ✅ ハングリー精神に応える高待遇！ 未経験からでも月給45万円〜55万円スタート。 前職給与や経験も考慮！ ✅ 遠方からの挑戦を全力支援！ 上限20万円の引越しサポート＆月2万円の家賃補助で移住を強力バックアップ！ ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ ”一流の看板を背負い、自らの手で新店舗を創り上げる。” そんな痺れるような挑戦が、ここ軽井沢で待っています。 手がけるのは、ミシュラン一つ星に輝き「日本一予約が取れない」と称される目黒の焼き鳥名店『鳥しき』のDNAを受け継ぐ「鳥しき ICHIMON」のカジュアルブランド『とりまち』。 2026年9月14日のグランドオープンに向けて、店舗の命運を握る「店長・店舗管理責任者」を募集します。 「今の環境に満足していない」 「もっと自分の裁量で店舗を動かしたい」 「将来は独立して自分の店を持ちたい」 …そんな、強い成長意欲とハングリー精神を持った方にこそ、このポジションをお任せしたいと考えています。 【具体的な仕事内容】 店長候補（店舗管理責任者）として、接客・調理業務および店舗運営全般をお任せします。 ・接客業務全般： オーダー受付、お会計、予約管理、サービス改善提案 ・調理業務全般： 仕込み、調理、盛り付け、品質・衛生管理 ・店舗マネジメント： 原価管理、売上管理、在庫管理、スタッフの教育・育成 【入社後の流れ】 まずは現場とブランドの神髄を知るため、東京の店舗にて研修を実施します。 研修期間中に一流の技術、接客、そして店舗運営のノウハウを徹底的に叩き込みます。 初出社日については、現在の職場との調整も含めてお気軽に相談可能です。 【圧倒的な裁量と成長環境】 当社の魅力は、個人の裁量が非常に大きいこと。 新店舗の立ち上げから実際の運営に深く関わることができるため、経営ノウハウが身につくスピードは圧倒的です。 「将来独立を考えている」というベンチャー志向の方には、これ以上ない最適なステップアップの環境です。 【会社概要】 アイエムエムフードサービス株式会社。 「食の総合プロデュース企業として新時代を牽引する企業」です。 大手ブランド立ち上げ経験者なども在籍し、飲食店運営のみならずセミナーやコンサル事業など、幅広い視野で食の未来を創造しています。

球場やイベント施設にある「PIZZA-LA EXPRESS」

仕事内容 出来立てあつあつをその場で提供する PIZZA-LA EXPRESSでのお仕事です。 具体的には ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・レジ・接客 ・ご注文のメニュー調理など もっと多くの方に、手軽に 手作りピザを楽しんでいただきたい というコンセプトの元、 PIZZA-LA EXPRESSは 宅配なしの店舗型で運営しております！ 提供する商品は、ピザがメインとなり、 パスタやサイドメニューなどあります。 ピザは手軽に楽しんでいただけるよう、 ピース売りがメインとなります。 通常業務に慣れてきたら、 ・アルバイトスタッフの育成担当など ・売上管理 などを行います。 少しずつ店長のサポート業務を お任せしていきます！ 大切にしている、チームづくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルバイトは1店舗あたり20～30名。 普段からスタッフとの 密なコミュニケーションと 相互理解をすることで チームは一体感を増します。 忙しい日は ポジションが固定されがちですが、 余裕のある時はポジションごとに どういう仕事をしているのかを 教えあったりして、 理解を少しずつ深める 時間も作っています！ こうすることで、人が能動的に 動いてくれる組織へ変わっていきます！ イベントやフードコートなどでおなじみ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「ピザーラ」「ジョエル・ロブション」 「KUA`AINA」などを展開し、 様々な食の楽しみを提供している フォーシーズグループ。 その中で FOUR SEEDS FOODS EXPRESSは、 本格的な味を手軽に食べられる ブランドを展開し、フードコート、 球場、スキー場関連施設などへ 出店しています。 現在では 「ピザーラエクスプレス」、 「生パスタ専門店SPALA」、 「四ツ谷鐵一」をはじめ18業態を展開。 その他、 飲料メーカー様との商品開発・店舗運営、 東京スカイツリーや 横浜赤レンガ倉庫でのイベント出店、 ゴルフトーナメントに出場する アスリートへの食事の提供など、 幅広く活動しています。

イタリアンシェフ監修の菓子工房のオープニングスタッフ【英語orイタリア語orフランス語が話せる方のみ】

仕事内容 イタリア人シェフと手掛ける新プロジェクト！ ミラノ出身の一流シェフと挑む、新しい工房 【ショコラティエ経験者募集】 ベーカリー＆レストラン「沢村」や「THE CITY BAKERY」などを展開する株式会社フォンスが、長野県小諸市に新たなパティシエ工房をオープンします。 率いるのは、イタリア・ミラノ出身のシェフ『ガブリエレ・リヴァ』。 本場ヨーロッパやニューヨークで研鑽を積み、世界的なショコラティエとして活躍する彼とともに、新しい工房を立ち上げるメンバーを募集します。 業務詳細 ・チョコレート製品（ボンボンショコラ、タブレット等）の製造 ・ジェラート、チーズケーキ、クレープ、焼菓子の仕込み・製造 ・仕込みから仕上げまでの一連の製造業務 ・品質・衛生管理 ※商品開発は基本的にシェフが担当。製造を中心に携わっていただきます。 ▼求める人物像 ・大手チェーンとは違う技術を学びたい方 ・将来的にシェフパティシエを目指したい方 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

浅間山を望む、軽井沢の自然の中にあるホテル！経験者募集！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ □□□□□□□□□□□□□□□□□□ 手間を惜しまずに生み出された料理を ひと皿ひと皿、 心を込めて提供するお仕事です。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□ 【正社員／レストランサービススタッフ】 ホテル内レストランでのオーダー、 配膳などの接客業務をお任せします。 お客様の楽しいひとときを ますます豊かなものにする、 心を込めたサービスをお願いします。 ご家族でのお食事からご接待まで 幅広くご利用いただいています。 アルザス本店の伝統的なスペシャリテから 季節ごとの一品に至るまで、 最高峰のフランス料理を お客様にお届けしましょう。 レストランやホテルを 全国に展開する「ひらまつ」。 ホテル事業では、レストラン発祥の 当社だからこそできるおもてなしを追求。 心に残る至福の時間をお届けします。 ======================= ✅“人”と“個”の表現の重要性： 各店舗で大切にしていることは、 シェフや支配人、ソムリエたちの 「個」の表現。 店舗ごとに異なるカラーを確立することで、 それぞれ独自のアイデンティティーを 持った店舗運営を行っています。 「すべてのスタッフが自己表現の場を 持つことで、モチベーション高く その能力を最大限発揮できる」 というのが私たちの考えです。 その結果、レストランを成功へと導き 発展させるとともに、 そのブランド価値をさらに高める 相乗効果を生み出しています。 ✅多様な働き方をサポート： 育児による休職や時間勤務制度や補助金、 また子供の看護休暇や介護休暇など… 年齢や性別、キャリアに関わらず、 すべての社員が多様な働き方を サポートする環境・制度を整えています。 ✅充実した独自の福利厚生： 海外旅行補助・ソムリエ資格取得補助・ レストランやホテルの割引や 直輸入ワインの特別価格販売など… すべての社員が安心して 楽しみながら働けるように、 様々な福利厚生を設けています。 ✅食のプロフェッショナル育成のための 豊富な機会： パートナーシップを結ぶ海外シェフとの 絆で実現した海外研修や シェフ来日時のスタッフへの研修、 国際料理コンクールへの参加支援など… 入社後のスキルアップと 組織力の強化を目指して、 様々な研修・教育機会を設けています。 また、フランス料理・イタリア料理・ 料亭・カフェ・ホテル・ブライダル・ 本社運営など、多事業展開だから叶う キャリアチェンジも豊富です。 食を中心に多事業展開しているからこそ、 他社へ転職しなくても 幅広く経験が積めるのは当社の強みです。 ======================= 【THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】 「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は、 浅間山の麓、6万㎡を超える 広大な敷地にわずか37の客室という、 贅沢な空間の中に造られています。 ここでは、食事の時間から さまざまなアクティビティまで、 すべての体験が「ひとつのフルコース」 としてつながります。 旅のはじまりから終わりまで、 一人一人のゲストに寄り添い 記憶に残る旅を演出します。 ======================= 【ひらまつのホテルについて】 レストランで培われた豊穣な人材で､ ホテルという｢空間｣を作りあげたら… そんな新たな視点で 挑戦をスタートしたのが2016年｡ 以来､ひらまつ各店で研鑽を積んだ 経験豊富なシェフが創りあげる料理と 1人1人に寄り添ったサービスで､ 多くのお客様の記憶に残る ｢時｣を彩ってきました｡ 気配りのプロフェッショナルとして、 お客様のおもてなしを していただける方を募集します。 =======================

【パティシエの責任者候補◎】イタリアンシェフ監修の菓子工房のオープニングスタッフ【英語orイタリア語orフランス語が話せる方のみ】

仕事内容 イタリア人シェフと手掛ける新プロジェクト！ ミラノ出身の一流シェフと挑む、新しい工房 【ショコラティエ経験者募集】 ベーカリー＆レストラン「沢村」や「THE CITY BAKERY」などを展開する株式会社フォンスが、長野県小諸市に新たなパティシエ工房をオープンします。 率いるのは、イタリア・ミラノ出身のシェフ『ガブリエレ・リヴァ』。 本場ヨーロッパやニューヨークで研鑽を積み、世界的なショコラティエとして活躍する彼とともに、新しい工房を立ち上げるメンバーを募集します。 業務詳細 ・ボンボンショコラ／トリュフ／タブレットの仕込み～成形～エンロービングまでの一連の製造業務 ・ガナッシュ、プラリネ、ジャンドゥーヤ等の仕込みおよび配合設計・レシピ調整 ・テンパリング管理および温度・湿度を含めたコンディションコントロール ・素材の仕入れや管理 ・スタッフのサポートや教育 ※商品開発は基本的にシェフが担当。製造を中心に携わっていただきます。 ▼求める人物像 ・大手チェーンとは違う技術を学びたい方 ・将来的にシェフパティシエを目指したい方 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

【ルシアン旧軽井沢】転居を伴う転勤なし／賞与年3回／チームで最高のおもてなしを

仕事内容 ＼＼この求人のポイント／／ ★安定性抜群の上場企業 ・続々と新棟出店中！ ・賞与年3回（昨年度実績） ・充実した研修制度！ ★働きやすさ重視の方へ ・転居を伴う転勤なし ・ホテル業界では珍しい、副業OK ・システム導入により、残業少なめ ・風通しのよい職場◎ 「体も心も癒される、安らぎのリゾート」 共立リゾートは、 ドーミーインなどでおなじみ 共立メンテナンスが運営するホテル。 「上質でありながら、肩の凝らないおもてなし」 にこだわっています。 ＜＜ 仕事内容 ＞＞ ホテル内のレストランで、 朝食と夕食をご提供するお仕事です。 ・お客様のご案内や接客 ・テーブルセッティング ・お食事の後の下膳 ・ドリンクの作成 ・調理場との連携 お客様のお食事のペースに合わせて、 丁寧な接客・ご提案をお願いします！ お客様からいただいたお褒めの言葉は ぜひ、調理場にも伝えてください◎ その他、新規ドリンクメニューの考案にも 携わることができます！ 【未経験歓迎！研修制度も充実】 ＜入社後は…＞ 当社を知ってもらうための座学研修のほか、 同時期入社同士の交流などがあります。 その後、配属先にてOJT研修を行います。 その他、大手ならではの研修の充実度が魅力！ スキルを磨く「資格取得支援制度」や 職場環境改善や制度改革などを考える 「DOMINSTARSプロジェクト」 レストランスタッフとしてスキルを高める ワインの研修などなど、 様々な研修・制度があります！ 【あなたの"理想キャリア"を応援！】 ◎お客様へのおもてなしを追求するスペシャリスト ◎マネージャー・支配人としてマネジメント ◎新拠点の立ち上げ責任者 ◎売り上げ戦略の企画～発信までトータルに担う レベニューマネジメント このように、 あなたが「どうなりたいか」という希望や 一人ひとりの能力や希望、適性にマッチした ポジションや業務で活躍できます。

★＜賞与年2回・寮完備＞長野県北佐久郡のリゾートホテル内レストランでホールスタッフ(正社員)募集！接客経験がある方歓迎

仕事内容: ＜リゾートホテルのレストランサービススタッフ＞ 白樺湖畔にあるリゾートホテルで、レストランや宴会場での接客・サービス業務を担当します。 【主な業務内容】 ・レストランでの接客、席案内 ・料理、ドリンクの提供 ・ブッフェ会場での料理補充、下膳 ・宴会場での会場準備、配膳、片付け ・お客様への料理や施設のご案内 ・テーブルセッティング ・会場内の清掃、備品管理 ・サービス品質向上に向けたチーム内連携 ◎レストランや宴会場で、お客様に心地よく食事を楽しんでいただくためのサービスを担当します。 接客経験を活かしながら、リゾートホテルならではの幅広いサービススキルを身につけられる環境です。 【施設情報】 客室数：245室 長野県北佐久郡、標高1,400mを超える白樺湖畔に位置するリゾートホテルです。 新本館、東館、アネックス館があり、温泉・レストラン・宴会場などを備えています。 館内のレストランでは、地元食材を使ったブッフェスタイルの料理を提供しています。 周辺には遊園地やスキー場などもあり、観光・ファミリー利用のお客様が多く訪れる環境です。

未経験OK軽井沢で安定。社宅月5,000円～＆賞与年2回。

仕事内容 軽井沢でおしゃれに働く。上質なマナーが身につく国際色豊かな環境！ 手厚い福利厚生（社宅完備・家族手当・賞与年2回）で、安定したキャリアを築きませんか？ ★U・Iターン大歓迎！単身用・夫婦用の社宅制度あり ★みなし残業一切なし！残業代は全額支給で安心 ★グループホテル割引など、大手ならではの待遇充実 【仕事内容】 軽井沢マリオットホテル内のレストランにて、お客様に上質なひとときを提供するためのサービス全般をお任せします。 朝食からディナーまで、多彩なシーンで活躍できるやりがいのあるお仕事です。 ＜具体的な業務内容＞ ・お客様のお出迎え、お席へのご案内 ・オーダーの受付、お料理・お飲み物の提供 ・テーブルセッティング、片付け ・その他、レストラン運営に伴う付随業務 ★国際色豊かな環境で働けます！ 海外からのお客様も多く、語学力を活かしたい方や、これから英語を学んでいきたい方にも最適な環境です。 一流ホテルならではの丁寧なマナーや接客スキルが自然と身につきます。 ★安心のサポート体制 研修内容が充実しているため、未経験からでもホテル業界のプロフェッショナルを目指せます。経験者の方は、即戦力としてスキルを存分に活かしていただける環境です！