求人・転職情報

シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。

企業名 株式会社ディスコ 求人名 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂 仕事の内容 シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。 ■自社運営する社員食堂で、製造業の従業員や顧客向けに食事提供 ■通常の食事提供（原価500～700円）：1日400食以上の昼食提供（定食2種/鉄板焼き/麺類）や夕食提供。メニュー考案から仕込み・調理。 ■特別な食事提供（原価3000～5000円程）：来社した弊社法人顧客に対し、レストランや料亭のような高級店・専門店レベルの食事を提供（すぐに担当できるスキルがなくとも可） ■シェフ5名、調理補助8名、従業員650名程 募集職種 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂

年収600～730万円|【東証プライム上場】半導体製造装置における世界トップシェアを誇るメーカー/株式会社ディスコ|44780

仕事内容 世界シェア80%を誇る精密加工装置メーカーの自社食堂のシェフ（調理員）を募集します。 【具体的には】 四季折々の旬の素材を活かした日替わりランチの調理～提供を中心に、ご経験に応じて予約制の贅沢ランチや取引先向けの特別な料理などもお任せします。 ・お任せする日替わりランチは、同じメニューの繰り返しにならないよう、旬の素材を活かして毎日異なるメニューを提供。 ・ご経験に応じて、メニュー考案をはじめ、予約制の贅沢ランチや来訪された取引先への食事提供までお任せします。 ・現在働くスタッフはフレンチやイタリアンのレストランや料亭の出身者であり、社員食堂でありながら本格的な料理が提供できる環境です。 【メニュー例】 ・日替わりランチ： 鱚の天ぷらオクラおろし(五目ご飯）、塩麹チキンステーキ、夏野菜チキンカツカレー、プチトマトのボンゴレロッソ（パスタランチ） ・豪華ランチ： 信州サーモン 糸萱かぼちゃのモンブラン風 【募集背景】 茅野工場の拡大に伴う第2のカフェテリア（社員食堂）の新設を背景にシェフを募集しています（第2カフェテリアは2025年6月オープンを予定）。 【第2カフェテリアについて】 新たなカフェテリアは新工場の最上階に位置しており、ガラス張りの窓に囲まれたフロアから八ヶ岳や霧ヶ峰、車山といった雄大な山々が一望できます。キッチンには最新の設備を多数導入予定。雰囲気の良いカフェスペースや取引先のお客様用の個室も完備します。このカフェテリアの役割は、日々の昼食から、従業員が自分へのご褒美として楽しむ食事やスイーツ、さらには国内外から訪れる取引先へのおもてなしの料理を提供することです。 【働き方について】 日によって朝食や夕食の対応をお願いする可能性もあります。 ・朝食対応の場合、7:15くらいに出勤（朝食対応した方は16:00くらいの退勤が多い） ・夕食対応の場合、9時過ぎくらいに出勤（夕食対応した方は19:30くらいの退勤が多い） 【正社員登用について】 準社員(正社員候補)として入社いただきます。正社員となるタイミングは人により異なりますが、現状3～5年で要件をクリアし正社員となる方が多いです。