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ワイン・地酒・地ビールも揃う”牛肉バル”

仕事内容 《蓼科牛いっとう 茅野蓼科湖畔店》で私たちと一緒に働きませんか？ 私たちが扱うのは、地域が誇るブランド牛【蓼科牛】。 当社では、生産から加工、調理までを自社で一貫して手掛けています。 それは単に料理を作るためではありません。 「蓼科牛の美味しさを皆さまに届けたい」 そんな想いを持って、すべての工程に真剣に向き合っています。 生産現場からお客様のテーブルに届くまで責任を持つからこそ、 「おいしい！」という一言は何よりのやりがいです。 ◆店舗運営の面白さがある 茅野蓼科湖畔店は、季節や天候、イベントによって来店数が大きく変動します。 だからこそ、飲食店運営に必要なスキルを幅広く身につけられる環境です。 お任せする業務 ・ホール／キッチン業務 ・スタッフ育成 ・シフト管理 ・売上／原価／在庫管理 ・オペレーションの設計／改善 ・接客品質向上の仕組みづくり ・SNS発信や集客企画 ・店舗をより良くするための提案・改善活動 決められた仕事をこなすだけではありません。 挑戦した分だけ、自分のアイデアが形になり、「自分たちのお店」を創り上げていく実感を味わえます。 ◆メニュー開発にも積極的に挑戦できます！ 「こんなメニューを作ってみたい」 「この部位をこう使ったら絶対おいしい」 「観光客向けの限定メニューを考えたい」 そんなアイデアは大歓迎です。 生産から加工、調理までを一貫して行う当社だからこそ、食材の可能性を最大限に引き出せる環境があります。 あなたの発想で、新たな蓼科牛の魅力を生み出してください。 ◆もっと成長したい方へ 「将来は店長を目指したい」 「自分のアイデアを形にしたい」 「経営や店舗運営も学びたい」 そんな向上心を持つ方には、挑戦できるチャンスを積極的にお任せします。 上を目指したい人に、上を目指せる環境を。 あなたの挑戦を、私たちは全力で応援します。 ◆仕事内容(1日の流れイメージ) ・開店準備：清掃/仕込み/レジ・備品確認 ・営業中：調理・盛付け、接客・配膳、会計、品質チェック ・運営業務：発注・在庫管理、スタッフフォロー ・閉店業務：片付け、清掃、売上確認 ・挑戦枠：メニュー提案、SNS発信、企画など 〇未経験でも始められる業務から、経験者ならすぐに活躍できる実務まで、幅広く任せていきます。 ◆勤務地 ・長野県茅野市北山「蓼科湖」横の店舗です。 自然豊かなロケーションで気持ちよく働けます。