求人・転職情報

一番町の路面店、オーガニックカフェ＆レストラン「MUKU」にて、接客・調理・運営全般をお任せします。

仕事内容: MUKU — NEXT CHAPTER BARISTA / ROASTER WANTED 一杯のコーヒーから、MUKUのこれからをつくる。 仙台・一番町のMUKUで、コーヒー部門を一緒に育ててくださる方を募集します。 抽出やラテアート、日々のおもてなし。 そして、豆の選定や焙煎、新しいドリンクやオリジナル商品の開発まで。 素材の背景に目を向けながら、自分の技術と感性で、おいしさを表現する。 そんな仕事を、一緒にしていきたいと思っています。 パティシエや料理をつくる仲間と、一皿に合う一杯を考えること。 MUKUのコーヒーを、豆やギフトとしてお店の外へ届けていくこと。 これまでの経験を生かしながら、その先にも挑戦したい方をお待ちしています。 【具体的な業務内容】 * エスプレッソ抽出、ラテアート、ドリンク提供 * 接客、キッチンサポート、開店・閉店作業 * コーヒー豆の選定、品質管理 * 原価管理 * 在庫管理 * 焙煎への取り組み * ドリンクメニューの開発 * コーヒー豆、ギフト商品の企画 * スタッフへの技術共有