求人・転職情報

年収620万可/16部屋のお客様へのおもてなし/年休113日

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人 ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ ✅年間休日113日＆中抜け勤務無し‼︎ ✅全16室の宿で料理の質に向き合える ✅仕入れ・メニュー開発・育成まで担える ✅洋食経験とマネジメント経験を活かせる ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥ ━━━━━━━━━ ■ 仕事内容 ■ ━━━━━━━━━ NIPPONIA HOTEL 伊賀上野 城下町にて、 ホテルの料理人としてご活躍いただきます。 この宿の「魂」とも言える お食事の提供です。 少人数制の宿だからこそ、 お客様お一人おひとりの顔が見える 距離で、その瞬間の感動を プロデュースできます。 具体的には… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩メニュー開発 ⏩コース内容の提案 ┗季節食材の使い方を決められます ⏩調理の実務・クオリティチェック ┗盛り付けや提供方法に ⏩仕入れや原価の考え方への関与 ⏩後進育成やオペレーションづくり など 城下町の風情と忍者の歴史が 息づく伊賀上野の街。 歴史ある古民家を改修した、 全16室の落ち着いたホテルです。 地元の食材を活かし、 提供する「量」ではなく 料理の「質」にとことんこだわり、 一品一品に深く向き合える環境です。 ★ 仕事の流れ／例 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1．出社・食材の下処理や仕込み 2．予約に合わせた調理準備 3．コース料理の調理・盛り付け 4．片付け・翌日の材料発注管理 └提供時にお客様へ 料理説明をすることもあります。 ※ 7:00〜22:00の間で 実働8時間のシフト制 ※残業時間10〜20時間ほど 中抜け勤務はないため安心ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後の流れ ■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1．ホテルのコンセプトや設備についての研修 2．厨房でのオペレーションや既存メニューの確認 3．チームのマネジメントやメニュー開発への参画 ⭐新しい環境でも安心して スタートいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャリアアップと働きやすさが叶う■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの洋食経験や マネジメント経験を活かし、 大きな裁量権を持って 活躍いただける職場です。 料理の「質」にとことんこだわり、 一品一品に深く向き合える環境です。 オーベルジュで働かれていた方や ご自身でお店をやられていた方、 地域に根差した仕事がしたいU/Iターンの方も 活躍中です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ インタビュー■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊40代・シェフ（洋食経験者） 「小規模だからこそ、 料理のクオリティに とことん集中できます。 季節の食材の使い方や 盛り付け、提供方法まで 自分の意見を反映できる 裁量の大きさが魅力です。 少数精鋭のメンバーと共に、 最高の宿を創り上げる やりがいを実感しています。」 ⭐会社紹介⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 風のヘリテージ株式会社は、 歴史のある古民家を改修した 宿泊施設などを運営し、 地域の魅力発信と非日常な ひと時をお届けしています。 【歴史と文化の継承】 【地域への貢献】 城下町の情緒と歴史が息づく 伊賀上野の地で、 私たちと一緒に 食の感動を届ける仲間を 心よりお待ちしております。 ▼宿の雰囲気はこちらから https://murabito.nipponia.or.jp/introduce/igaueno/

12月OPEN予定│昇給・賞与あり│社会保険完備│制服貸与

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パン職人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ⭐2026年12月、人気のベーカリー 『513(こいさん)BAKERY』が 四日市市富田エリアに新規オープン！ ”店長候補”として正社員を募集します⭐ ✅ オープニングメンバーとして募集 ✅ パンの販売や製造が未経験でも歓迎 ✅ 月8日以上の休み＋各種休暇あり ✅ 昇給・賞与あり！各種手当も充実 ✅ 社保完備/交通費支給/退職金制度あり ✅ 長期勤務を歓迎♪安定企業で働けます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 店と一緒に成長できる 】 新規開店なので店長をはじめ全員が 同じラインからのスタートです。 社員・アルバイト共に協力して イチから新しいお店をつくる 貴重な体験が可能！ この新店でキャリアを始めることは きっとあなたの財産になるはずです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 得意な仕事からお任せ 】 製造と販売の2業務がありますが まずはどちらか専属でスタートしてOK！ 慣れたら両方を担当します。 ◆製造 当店自慢のカレーパンやコッペパン、 サンドイッチなどをつくります。 ◆販売 焼きたてのパンの陳列や 店頭での接客、レジ会計など。 同時に店長候補としての 売上管理やスタッフ管理など 店舗運営にも関わっていただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 未経験から育てます！ 】 接客や食品製造が初めてでもOK！ 当社はベーカリーをはじめとして、 さまざまな飲食店の経営で培ってきた 豊富な育成ノウハウがあるので、 まったくの未経験者でも 基礎からじっくり成長できます。 焦らずにひとつずつ覚えてください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 513BAKERYとは 】 当社「株式会社コイサンズ」の オリジナルブランドで 手作りにこだわったベーカリー。 三重県松阪市で生まれ、 現在は愛知・三重・東京・北海道に 15店舗を展開中です。 焼きたてパンを目当てに開店前から 待ってくださるお客様もいらっしゃるほど 人気・知名度共に浸透しつつあり、 今回は新たな出店を予定！ 出店に伴い店長職のポストも増えて、 キャリアアップの機会も多数生まれます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝