求人・転職情報

★＜月給25万円以上・年間休日118日以上＞ホテルレストランでサービス・料飲マネージャー候補を募集！スタッフ育成や売上管理を担います

仕事内容: ＜ホテルのレストランマネージャー候補＞ 鳥羽湾を望む温泉リゾートホテルのレストランで、接客サービスと店舗運営を担当する料飲マネージャー候補の仕事です。 お客様への料理・ドリンク提供に加え、スタッフのシフト管理や教育、売上・コスト管理など、レストラン全体の運営に携わります。 経験に応じて、サービス改善やドリンクメニューの企画などにも担当範囲を広げられます。 【主な業務内容】 ◎接客・フロア運営 ・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供 ・会計対応、宴会や団体利用時のサービス ・フロア全体の進行、サービス品質の確認 ◎スタッフマネジメント ・スタッフのシフト作成、人員配置 ・新人教育、接客指導 ・チーム内への業務共有、連携 ◎売上・サービス改善 ・売上、収益、コストの管理・分析 ・ドリンクメニューの企画、管理 ・レイアウトやPOPの作成、オペレーション改善 ※経験やスキルに応じて担当業務を決定します。 【施設情報】 客室数：68室 鳥羽市にある温泉リゾートホテルです。 JR・近鉄「鳥羽駅」から車で約10分、鳥羽湾を望む高台に位置しています。 2024年12月に客室をリニューアルし、鳥羽湾を望む露天風呂やテラス付き客室を新設。 館内レストランでは、伊勢海老やあわび、地魚など、伊勢志摩ならではの食材を活かした料理を提供しています。 観光や温泉を楽しみに訪れる幅広いお客様へ、食事を通して地域の魅力を届けられる環境です。

仕事内容: ◆レストラン・ラウンジ・インルームダイニングなど各サービスの統括・品質管理 ◆スタッフのマネジメント（・育成・評価） ◆オペレーション効率の最適化およびゲスト満足度向上施策の立案・実行 ◆売上・コスト管理およびレポート作成 ◆他部署（宿泊・キッチン等）との連携によるゲスト体験の一貫性確保 ◆クレーム対応およびVIP対応時の現場指揮