求人・転職情報

人と店舗をつなぐ食品工場の仕事です♪勤務時間は7時～16時

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：物流運営管理、その他店舗管理/運営/支援 各店舗、食品部門、仕入先、配送スタッフなど さまざまな人たちの間に入り 「食」を店舗へ届けるための調整を行う仕事です。 みづほ野のセントラルキッチンには、 ・野菜部門 ・魚部門 ・加工食品部門 ・製菓部門 など、それぞれの食品を扱う専門部門があります。 あなたには各部門と店舗をつなぐ存在として セントラルキッチンの運営に携わっていただきます。 ■お任せする仕事 ・各店舗からの受注確認 ・商品の発注管理 ・各部門責任者との打ち合わせ ・仕入先とのやり取り ・配送スケジュールの調整 ・スタッフの配置、人員管理 ・食材の仕入れ、バイヤー業務 ・現場業務のサポート など 「この店舗には何が必要なのか」 「どの部門に、いつまでに準備してもらうのか」 「どうすれば予定通り配送できるのか」 状況を確認しながら、一つひとつ調整していきます。 そのため、専門的な食品知識と同じくらい大切なのがコミュニケーションです。 各分野で経験を積んできたスタッフの意見も聞きながら 全体がスムーズに進むよう仕事を組み立てていきます。 人と話すことが好き。 周囲と協力して仕事を進めるのが得意。 誰かと誰かの間に入って調整することが得意。 そんな方なら、これまでの経験を活かせる仕事です！

食材・仕入れの知識が身につくお仕事！毎週(水)(日)休み◎

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：物流運営管理、その他店舗管理/運営/支援 「食材に興味がある」 「仕入れやバイヤーの仕事をやってみたい」 そんな方に知っていただきたい仕事です。 みづほ野のセントラルキッチンでは 野菜・魚・加工食品・製菓など さまざまな食品を扱っています。 今回お任せするのは ・食材の仕入れや発注 ・各部門との調整 などを通じて、各店舗の営業を支える仕事です。 ■具体的な仕事内容 ・野菜、魚など食材の仕入れ ・バイヤー業務 ・商品の受注、発注管理 ・必要数量の確認 ・各店舗との連絡、調整 ・各食品部門との連携 ・配送スケジュールの調整 ・スタッフの人員管理 ・セントラルキッチン内での実務 など 扱うのは一つの商品だけではありません。 野菜、鮮魚、加工食品、お菓子やケーキなど さまざまな「食」に関わります。 店舗からの注文を確認し、必要な食材を準備する。 仕入先や各部門と連携し 必要なものが必要なタイミングで店舗へ届くよう調整する。 仕事を続ける中で 食材・仕入れ・加工・流通について幅広い知識を身につけることができます。 料理を提供する店舗側だけでは見えなかった 「食の流れ」を知ることができるのも、この仕事ならでは。 食べることや食材が好きな方。 飲食・食品業界でもう一歩踏み込んだ仕事に挑戦したい方。 そんな方をお待ちしています！

飲食経験を次のキャリアへ。(水)(日)休み＆～16時まで！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：物流運営管理、その他店舗管理/運営/支援 飲食の仕事は好き。 でも、店舗で接客や調理をする以外にも 飲食に関わる仕事を経験してみたい。 そんな方に知ってほしい仕事があります！ 勤務地は、みづほ野のセントラルキッチン。 各店舗で提供される料理に必要な食材や商品を 店舗へ送り出すための拠点です。 今回募集するスタッフには 食品を扱う現場業務だけではなく ・食材の仕入れ ・受注、発注管理 ・バイヤー業務 ・スタッフの人員管理 ・店舗との連絡、調整 ・配送スケジュール管理 ・各食品部門との連携 など セントラルキッチンの運営に幅広く携わっていただきます。 店舗で働いていると お客様に料理を提供するところまでは分かっても その前にどんな仕事があるのかを見る機会は多くありません。 どんな食材を仕入れるのか。 どのくらいの商品を用意するのか。 どう加工し、どう店舗まで届けるのか。 この仕事では、そんな飲食ビジネスの「店舗より前」の部分を経験できます。 調理や接客の経験を、次は仕入れや運営にも広げていく。 食品業界で働いた経験を、店舗や物流との調整にも活かしていく。 これまでの経験を土台に、食に関わる仕事の幅を広げたい方にピッタリの環境です。 飲食業界で培った経験を活かしながら、これまでとは違った働き方・キャリアに挑戦できます。

食材・仕入れ・物流まで、食の裏側を知る仕事。1名の緊急募集！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：物流運営管理、その他店舗管理/運営/支援 飲食の「現場」から 食を支える「上流」へ。 レストランや飲食店で提供される料理。 その一皿がお客様のもとへ届くまでには 食材の仕入れ、加工、発注、配送など 実はたくさんの人と仕事が関わっています。 今回募集するのは みづほ野の「食」を裏側から支える セントラルキッチンの運営・管理スタッフです。 「食材や仕入れにも興味がある」 「飲食業界でもっと仕事の幅を広げたい」 そんな方には、なかなか経験できない仕事かもしれません。 ■セントラルキッチンとは？ みづほ野が運営する各店舗で使用する食材などを扱う いわば「食の拠点」です。 セントラルキッチン内には ・野菜部門 ・魚部門 ・加工食品部門 ・製菓部門 といった専門部門があります。 各部門の責任者や店舗、仕入先、配送スタッフなどと連携しながら 各店舗へ必要な商品を届けられるよう全体を動かしていくのが 今回募集するポジションです。 ■お任せする仕事 具体的には、 ・スタッフの人員管理 ・食材などの仕入れ ・バイヤー業務 ・各店舗との連絡、調整 ・受注、発注管理 ・配送スケジュールの調整 ・各部門の責任者との連携 ・セントラルキッチン内での実務 などをお任せします。 パソコンの前で管理をする仕事ではありません。 各部門の状況を確認したり 必要に応じて現場に入ったりしながら 「人・食材・店舗・配送」をつなぐ 調整役として活躍していただきます。 ■食の世界を、もっと深く知れる仕事です。 店舗で働いているだけでは、 なかなか見ることのできない飲食店の裏側。 「どんな食材を仕入れるのか」 「各店舗から何がどれだけ必要とされているのか」 「仕入れた食材をどう加工して店舗へ届けるのか」 「商品や食材をどう安定して供給するのか」 そんな、料理がお客様に提供される前の工程に深く関われます。 飲食店での勤務経験がある方なら これまで店舗側から見ていた飲食の世界を 今度は「上流側」から見ることができます。 もちろん、飲食店での勤務経験だけに限定するつもりはありません。 食品、食材、仕入れ、物流などに興味があり 人とコミュニケーションを取りながら仕事を進めることが好きな方も歓迎します。 ■地元・平塚で、食に関わるキャリアを。 みづほ野は平塚を中心に 長年地域の「食」に携わってきました。 そのセントラルキッチンだからこそ 扱う食材も仕事の種類もさまざま。 飲食店の店舗スタッフとは違う。 一般的な食品工場の製造スタッフとも違う。 食材・仕入れ・加工・店舗・物流まで 飲食ビジネスの内側を幅広く経験できる。 そんな少し珍しい仕事です。