求人・転職情報

★＜月給25万円以上・寮完備＞湯河原町の料亭旅館で調理師募集！会席料理を中心に和食調理を担当いただきます

仕事内容: ＜料亭旅館の調理スタッフ＞ 奥湯河原の自然に囲まれた料亭旅館で、和食・会席料理を中心に調理経験を活かせる環境です。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・和食、洋食、ビュッフェ、会席料理など配属先に応じた調理 ・盛り付け、食器準備 ・朝食、夕食、宴会、レストラン営業に合わせた料理提供 ・食材管理、発注業務 ・衛生管理、厨房清掃 ・調理器具の洗浄、片付け ・経験に応じた後輩スタッフの育成補助 【会席料理】 地のものや旬の食材を用い、一品ずつ食材の持ち味を活かした会席料理を提供しています。 個室食事処での料理提供で上質な和食経験が積めます。 ◎北海道内では、登別、洞爺、北湯沢、函館、層雲峡、定山渓、室蘭、苫小牧などでホテルを展開。 道外では箱根・奥湯河原にホテル・旅館を展開しています。 配属先により調理内容や提供スタイルが異なるため、詳細はお問い合わせください。