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ラグジュアリーホテル内の和食レストランにて副料理長の募集！

■仕事内容 【業務内容】 ホテル内の和食レストランにて副料理長を募集します。 料理長とともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。 【運営ブランド】 ・別邸 天降る丘 ・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA 【具体的な業務】 ・食材の仕入れ（市場・魚河岸） ・献立の企画・料理長への提案 ・調理・品質チェック（味・香り・火加減） ・お客様への接客対応 ・調理場・配膳スペースの衛生管理 ・スタッフの勤怠管理（シフト作成・ソフト管理） ・スタッフの教育・トレーニング 【働いている人の声】 ・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。 ・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。 ・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。 【総料理長 松本鐘正について】 神奈川県出身。横浜、横須賀、京都の外資系ホテルや著名料理人プロデュースのレストランにて第一線で活躍。 2022年から当レストランにて勤務。料理への飽くなき探求心はモダンフレンチや鉄板焼を融合。 マルチシェフが薩摩の素材に独特なアレンジを施します。 【総料理長・松本より】 当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。 普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。 ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。 やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。 【従事すべき業務の変更の範囲】 会社の定める業務 【就業場所変更の範囲】 会社の定める事業所 【事業内容】 新日本科学グループの関連会社として、鹿児島県指宿市でヒーリングリゾートホテル『別邸 天降る丘』とリトリートリゾート『指宿ベイヒルズ HOTEL&SPA』を運営。 これは、新日本科学グループの主な医薬品開発支援事業とは異業種ですが、グループ全体としての多角化戦略の一環として行われています。 南国の自然に囲まれた静かな環境の中で、温水プールや露天風呂、スパ施設を備えたラグジュアリーな空間を提供し、心身のリフレッシュとウェルビーイング（健康的な暮らし）の向上を目指しています。 お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしと、こだわりの食事・サービスを通じて、癒しと満足を届けることを使命としています。 今後も地域資源を活かしたリトリート事業を展開し、観光・健康・ライフスタイルの分野で新たな価値を創造していきます。 【応募要件】 《必須》 ・基本的なPCスキル（Excel・Word・メール対応）をお持ちの方 ・コミュニケーション能力が高く、チームワークを大切にできる方 ・コンプライアンスを遵守できる方 《歓迎》 ・部門間の連携や横断的な業務調整ができる方 ・顧客への提案やリレーション構築の経験がある方 ・新しいアイデアを生み出し、メニュー開発に積極的な方 ・当施設の考え方に共感できる方 【休日休暇】 年間休日107日 ・月7〜10日休日のシフト勤務制 ・有給休暇（初年度10日、最大20日） ・慶弔休暇 ・ボランティア休暇 ・産前産後休暇 ・介護／看護休暇 ・育児休暇 男女ともに育児休暇取得率100％ ほか 【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備 ・通勤手当（月額12,900円まで（私有車通勤の場合）※通勤距離による） ・寮あり ・社員食堂有（1食500円） ・トレーニングジム（無料） ・大浴場（入浴可） ・資格手当 ・英語レッスン ・人間ドック補助金、社内ワクチン接種、相談窓口 ・鹿児島ユナイテッドスポンサー（試合チケット無料配付） ・ホテル社員割引 ・保険団体割引 ・ラフォーレ倶楽部／ベネフィットステーション ・永年勤続表彰 ほか 【選考プロセス】 書類選考→一次面接（現場管理職、人事担当者）→最終面接（役員） ※一次面接はオンラインでも可能です。最終面接は可能な限り対面を予定していますが応相談です。 【受動喫煙防止について】 屋内全面禁煙 【雇用形態】 正社員 試用期間3ヶ月 ※試用期間中の条件変更無し 雇用期間の定め：無 【募集企業情報】 会社設立日 2005年10月3日 なお本求人は職業紹介事業者であるリクルーティング・パートナーズ株式会社 人材紹介事業部による紹介案件です。

調理経験が活かせる！寮完備！

■仕事内容 新日本科学グループのＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ.株式会社では、ホテル事業を展開しています。 《運営ブランド》 ・別邸 天降る丘 ・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA 本求人では、ホテル内レストラン（和食・洋食）の調理スタッフを募集します。 料理長・シェフとともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。 《共通業務》 ・食材の仕入れ ・献立の企画および提案 ・調理および品質チェック ・お客様への接客対応 ・調理場・配膳スペースの衛生管理 ・スタッフの勤怠管理・教育・トレーニング 《和食部門》 ・和食レストランの運営補佐 ・料理長と連携したメニュー開発・品質管理 ・現場オペレーションの統括 《洋食部門》 ・シェフ／スーシェフの指示に基づく調理および仕込み ・担当パートの責任者としてのオペレーション管理 ・コース料理の一部（1〜2品）の担当調理 【働いている人の声】 ・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。 ・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。 ・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。 【総料理長 松本鐘正について】 神奈川県出身。横浜、横須賀、京都の外資系ホテルや著名料理人プロデュースのレストランにて第一線で活躍。 2022年から当レストランにて勤務。料理への飽くなき探求心はモダンフレンチや鉄板焼を融合。 マルチシェフが薩摩の素材に独特なアレンジを施します。 【総料理長・松本より】 当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。 普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。 ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。 やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。 【従事すべき業務の変更の範囲】 会社の定める業務 【就業場所変更の範囲】 会社の定める事業所 【事業内容】 新日本科学グループの関連会社として、鹿児島県指宿市でヒーリングリゾートホテル『別邸 天降る丘』とリトリートリゾート『指宿ベイヒルズ HOTEL&SPA』を運営。 これは、新日本科学グループの主な医薬品開発支援事業とは異業種ですが、グループ全体としての多角化戦略の一環として行われています。 南国の自然に囲まれた静かな環境の中で、温水プールや露天風呂、スパ施設を備えたラグジュアリーな空間を提供し、心身のリフレッシュとウェルビーイング（健康的な暮らし）の向上を目指しています。 お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしと、こだわりの食事・サービスを通じて、癒しと満足を届けることを使命としています。 今後も地域資源を活かしたリトリート事業を展開し、観光・健康・ライフスタイルの分野で新たな価値を創造していきます。 【応募要件】 《必須》 ・調理経験（3年以上）のある方 《歓迎》 ・コミュニケーション能力が高く、チームワークを大切にできる方 ・新しいアイデアを生み出し、メニュー開発に積極的な方 ・当施設の考え方に共感できる方 【休日休暇】 年間休日107日 ・月7〜10日休日のシフト勤務制 ・有給休暇（初年度10日、最大20日） ・慶弔休暇 ・ボランティア休暇 ・産前産後休暇 ・介護／看護休暇 ・育児休暇 男女ともに育児休暇取得率100％ ほか 【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備 ・通勤手当（月額12,900円まで（私有車通勤の場合）、定期代実費支給） ・寮あり ・社員食堂有（1食500円） ・トレーニングジム（無料） ・大浴場（入浴可） ・資格手当 ・英語レッスン ・人間ドック補助金、社内ワクチン接種、相談窓口 ・鹿児島ユナイテッドスポンサー（試合チケット無料配付） ・ホテル社員割引 ・保険団体割引 ・ラフォーレ倶楽部／ベネフィットステーション ・永年勤続表彰 ほか 【選考プロセス】 書類選考→一次面接（現場管理職、人事担当者）→最終面接（役員） ※一次面接はオンラインでも可能です。最終面接は可能な限り対面を予定していますが応相談です。 【受動喫煙防止について】 屋内全面禁煙 【雇用形態】 正社員 試用期間3ヶ月 ※試用期間中の条件変更無し 雇用期間の定め：無 【募集企業情報】 会社設立日 2005年10月3日 なお本求人は職業紹介事業者であるリクルーティング・パートナーズ株式会社 人材紹介事業部による紹介案件です。 【事業内容】 労働者派遣事業許可番号：（派）40-300957 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-300338