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【新築寮・引越手当完備】海に囲まれた与論島のリゾートホテルで洋食料理長募集

仕事内容: 【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質管理、在庫管理 ■マネジメント業務 ・キッチンの収支管理、コスト管理 ・スタッフの教育・育成 ・調理場のオペレーション改善 ・総料理長の補佐業務 2023年に客室・館内施設を全面リニューアルを行い、さらにパワーアップした与論島最大のリゾートホテル。「島と人に愛されるサステナブルな日本一のビーチリゾート」をビジョンに掲げ、癒しと感動を提供しています。ホテル内には2つのレストランを展開。地中海レストラン「アネリア」では、サンセットを一望できる絶景とともに、島の食材を活かした洋食を。炉端焼き「ぴき」では、与論近海で獲れた魚介やキビまる豚などの炭火焼きをはじめ、郷土料理やお刺身、お膳など多彩な和食メニューを提供しています。人・自然・ヨロンブルーという島の素材を活かし、持続可能な観光地を目指して、チーム一丸で取り組んでいます。

世界自然遺産・奄美大島のMare Blu Amami

寮・社宅あり、年間休日110日、交通費全額支給 ホテルの料理長候補 鹿児島県龍郷町（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1 正社員 求人の特徴 イタリアンレストラン キッチン レストラン 交通費全額支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 制服あり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 洋食の調理経験と役職経験を活かし、自らの料理を追求したい方へ。 鹿児島県・奄美大島のラグジュアリーリゾート「Mare Blu Amami」館内のレストラン「Mare Blu」で、料理長候補として島イタリアンの調理を担当します。 ■奄美の食材と旬の恵みを活かした本格イタリアンの調理 ■小型水槽で泳がせる活魚を使ったシーフード料理 ■宿泊ゲストや外来のランチ・ディナーへの料理提供 海を望む開放的な空間で、香り・音・光までも味わう五感のダイニング体験を届けます。経験を活かして新たな食の価値をつくり、ゆくゆくは料理長として厨房をリードすることも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 母体は建設、土木、倉庫、介護福祉などを多角的に展開する安定企業です。ホテル敷地内に寮（2〜3万円）があり、年間休日は110日。業績賞与は約2ヶ月分です。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテルの料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 1.建設用鋼製軽量仮設資材及び関連商品の賃貸並びに販売 2.ユニットハウス、オフィス機器、イベント用品及び関連商品の賃貸並びに販売 3.建設機材の輸出及び輸入 4.運搬用の器材及び資材の賃貸並びに販売 5.収納器材及び保管用器材の賃貸並びに販売 6.介護福祉用具の賃貸並びに販売

【紹介案件】海が好き！マリンスポーツが好きな方にぴったり！ダイビング教室を基幹事業にする企業が運営する奄美大島のリゾートホテルで、あなたらしいおもてなしを◎寮付

月給20.5万～35万+寮完備｜奄美リゾートホテル勤務 ネイティブシー奄美 ホール｜マリン無料で海満喫 鹿児島県龍郷町芦徳835 正社員 求人の特徴 ホテル レストラン 交通費全額支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 経験浅め歓迎 残業手当あり 賞与あり 業務内容 リゾートホテル「プチリゾート ネイティブシー奄美」を運営する株式会社ノリスが、鹿児島県龍郷町でホールサービス・フロントスタッフを募集しています。 ・客室清掃、お客様の送迎 ・チェックイン、チェックアウト対応、精算業務 ・予約受付、館内清掃 ・レストランでの接客対応（宿泊客以外の利用も多数） ・ホテルの顔としてのお客様対応 奄美大島の海や自然のすばらしさを多くの方に知ってほしいとオープンしたホテルで、「海・自然が好きな方」を第一条件に、経験が浅い方もアルバイト経験を考慮のうえ歓迎します。ホエールウォッチングや体験ダイビングなどマリンオプションが無料で利用できるほか、2019年新築の社員寮も完備しています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ネイティブシー奄美 ホール｜マリン無料で海満喫 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 スキューバダイビングショップ経営 スキューバダイビングの講習及び器材販売 スキューバダイビングのツアー開催 学習塾の経営 乗馬クラブの運営業務 ホテルを中心としたリゾート経営

【新築寮・引越手当完備】海に囲まれた与論島のリゾートホテルで洋食料理長募集

仕事内容: 【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質管理、在庫管理 ■マネジメント業務 ・キッチンの収支管理、コスト管理 ・スタッフの教育・育成 ・調理場のオペレーション改善 ・総料理長の補佐業務

月給45～50万円！年休105日！引越し・移住サポート制度有

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 離島リゾートホテル プリシアリゾートヨロン勤務の 洋食料理長（エグゼクティブシェフ） ポジションの募集です。 ＼＼ このお仕事のアピールポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨ 安定した労働環境 ✨ ✅ 月休8～9日で私生活も充実 ✅ フレックス制で柔軟な働き方 ✅ 年間休日105日で無理なく勤務 ✨ 充実の諸手当・待遇 ✨ ✅ 寮完備や家賃補助で移住も安心 ✅ 引越し・移住サポート制度あり ✅ 食事補助あり ✅ リゾート体験補助など独自制度多数 ＼＼ エグゼクティブシェフの業務概要 ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 洋食部門の責任者として 勤務いただきます。 ✨ 具体的には ✨ ✅ 料理コンセプトやメニュー開発 ✅ サプライチェーンの構築 └ 地元生産者や漁協との独自ルート開拓 ✅ キッチンマネジメント └ 宿泊・料飲調理チームの指揮や育成 ✅ 収益・コスト管理業務 └ 食材原価の調整及び部門PLの責任 ✅ ゲストコミュニケーション └ ストーリーテリングで顧客満足度向上 ✅ 高度な衛生と施設管理 └ HACCP等に基づく基準策定と設備維持 ＼社員インタビュー：スーシェフ 藤澤／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 入社の決め手 「未開の地」へのワクワク感 └ 20年の経験を経て、あえて宮古島へ。 自分の引き出しを増やすため 挑戦しました。 ゼロからチームを創る面白さ └ 決まったルールはまだありません。 自分の力を試せる最高の環境です。 ✅ ここで働く魅力 料理人としての幅が広がる └ ジャンルに縛られず、 何でも挑戦できます。 朝から晩まで、食のすべてをデザイン。 自分の成長がチームの評価に直結 └ 改善した分、お客様に喜ばれます。 毎日が新しい学びと進化の連続です。 ✅ 理想のチーム像 「固定概念」がない人と働きたい └ 柔軟な発想で工夫を楽しめる方が理想。 経験よりも「学びたい」 意欲が大切です！ ワンチームの精神を大切に └ 互いに高め合える仲間を募集中です。 島で一番「面白い」組織を 作りましょう。 ✅ 今後のキャリア・展望 現場の底上げに全力！ └ チーム全員のレベルを上げたい。 共にブランドを育てる仲間を 待っています！ ✨ スターリゾート株式会社について ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沖縄を拠点に、リゾートホテルの 企画・開発・設計から運営までを 一貫して手がける、 急成長中のホスピタリティカンパニーです。 「その土地ならではの魅力」を 最大限に引き出し、 ゲストへ唯一無二の感動体験を届けます。 その体験は世界にも認められ、 JIVANA宮古島は2026年、 ミシュランガイドのホテルセレクションで 「ミシュランキー」として掲載されました。 目指すは、『旅の目的地となるリゾート』。 地域社会との共生を大切にしながら、 超・感動体験を生むホテルブランドを、 国内外へ広げていきます。

★＜月給25万円〜・寮あり＞奄美大島・全14室のリゾートホテルでイタリアンを中心とした洋食調理スタッフの募集です！

仕事内容: ＜リゾートホテルで洋食調理＞ ホテル併設レストランにて、イタリアンを中心とした洋食調理業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・朝食、ランチ、ディナーの調理 ・食材の仕込み、下処理 ・盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・新メニューの考案、メニュー変更 ・原価管理 ・厨房内の衛生管理 ・その他、調理に付随する業務 など ◎生パスタを生地から手作りするなど、手作りにこだわった料理を提供しています。 ◎経験やスキルに応じて、食材の仕入れやメニュー開発、原価管理などにも携われる自由度の高い環境です。 【施設概要】 奄美大島の倉崎ビーチを眼前に望む、全14室のオーシャンビューリゾートホテルです。 豊かな自然に囲まれたロケーションが魅力で、館内レストランでは自家農園の無農薬野菜や奄美の旬食材を使用。 イタリアンを中心とした創作洋食や郷土料理を提供しています。 宿泊客だけでなく地元のお客様にも親しまれており、料理を通して奄美の魅力を発信できる環境です。

★＜月給25万円〜・寮あり＞奄美大島・全14室のリゾートホテルで和食の調理師募集！

仕事内容: ＜リゾートホテルの和食調理スタッフ＞ ホテル内レストランにて、和食・奄美の郷土料理を中心とした調理業務を担当します。 自家農園で育てた野菜や四季折々の島食材を取り入れ、奄美ならではの料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・和食、郷土料理の調理 ・料理の盛り付け ・食材管理、発注 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー考案のサポート など 全14室の小規模ホテルならではの環境で、食材や料理とじっくり向き合えるポジションです。 【施設情報】 奄美大島の海を目の前に望む、全14室の小規模リゾートホテルです。 すべての客室がオーシャンビューで、奄美の自然を身近に感じられるロケーションが特徴です。 館内レストランは全80席。 宿泊のお客様だけでなく、地元のお客様にも利用されています。 自家農園の野菜や四季折々の島食材を使い、創作料理や奄美の郷土料理を提供しています。

【新築寮・引越手当完備】海に囲まれた与論島のリゾートホテルで洋食料理長募集

仕事内容: 【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質管理、在庫管理 ■マネジメント業務 ・キッチンの収支管理、コスト管理 ・スタッフの教育・育成 ・調理場のオペレーション改善 ・総料理長の補佐業務

年収407万円〜！寮完備！賞与あり！有給あり！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収407万〜495万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日105日 【✨具体的な仕事内容】 ※こちらの求人は、 鹿児島県熊毛郡屋久島にて洋食調理人の募集になります。 【今年4月リブランドオープン！】 今年4月に屋久島にて、美しい海や山、里など屋久島独自の景観を活かした自然との調和を重んじ、ホテルステイ中にも屋久島とひとつになれる時間を提供しています。 【こちらのホテルで働くメリット in 屋久島】 〇個々を尊重する環境 2023年6月から新体制となったので決まったことだけをするのではなく、環境をよくするための自発的な意見は尊重してもらえます！ 〇良好な関係作り 従業員約60名いますが、9割は県外から移住してきた方々ばかりで、屋久島の魅力に惹かれたり、ホテルのコンセプトに共感している方など価値観の近しい仲間と働くことができます！ 〇屋久島・海外で成長できる多様な機会 本人の意思に反した転勤、転属はありませんが、国内に高級料理店・スイーツ店、小規模ラグジュアリーホテル、そしてアメリカニューヨークにもホテルがあるので他の地域や料理を勉強したい転属は相談することもできます！ 【お任せしたいお仕事】 洋食調理全般 ・仕込み ・調理 ・盛り付けなど ライブキッチンにて鉄板や和食、寿司などもいろいろ取り入れていき、連泊されるお客様にも飽きない調理方法、パフォーマンスなどを提供しております。 【勤務地】 鹿児島県熊毛郡屋久島町