求人・転職情報

「いつかは寿司職人に」その想い、ヨシックスで叶えよう！

仕事内容 【長い修行は不要！実践で“本格手握り”を学べます】 「寿司職人に興味がある。でも、何年も下積みは不安。」 そんな想いを持つ方のための募集です。 効率的な仕組みが整っているため、「握り」の練習に集中できます。 経験に応じて、早い段階からカウンターで活躍できる環境です。 地域密着型の店舗展開で、転居を伴う転勤は原則ありません。 地元で腰を据えて、プロの技術とキャリアを磨けます。 【寿司職人を目指す方に選ばれる5つの理由】 １、「握り」の技術習得に集中できる環境 鮮魚は効率化やロス削減の観点から、一部を加工済の状態で仕入れています。 そのため、仕込みの負担が少なく、入社後は基本となる「握り」の技術を中心に実践を通して学べる環境です。 ２、転居を伴う転勤なし。地元で安定して働ける環境 地域密着の店舗展開のため、生活基盤を守りながらキャリアを積めます。 UターンやIターン希望のエリアでの勤務調整も可能です。 ３、スピード感のあるキャリアUPと明確な評価 年功序列ではなく、努力や行動、成果が正当に反映される評価制度を採用しています。店長からエリアマネージャー、さらには本部職への道も開かれています。 ４、上場グループならではの圧倒的な安定感 運営母体は東証プライム上場のヨシックスホールディングス。 グループ全体で全国約400店舗を展開し、今後は500店舗体制を目指して安定成長を続けています。 ５、未経験からプロへ導く体系的な教育システム 動画マニュアルと現場フォローを組み合わせた、独自の教育体制を整えています。 さらに、専任の指導員が「握りの技術」から「カウンターでの立ち居振る舞い」までをきめ細やかに伝授。基本からプロのコツまでしっかり学べるため、未経験の方も無理なく着実なステップアップが可能です。 【業界トップクラスの待遇と入社祝金制度】 技術習得に集中できるよう、金銭面も手厚くサポート。 ご入社いただいた方には、入社祝金60万円を支給いたします（規定あり）。 さらに、入社時から寿司の握りをお任せできる即戦力の場合は、入社祝金60万円に加えて即握手手当30万円を支給し、合計90万円を支給。 新しい一歩を、安心して踏み出せる環境を整えています。 【仕事内容】 段階的に業務を習得できるため、未経験の方も安心です。 ●寿司の握り・調理・店舗運営 新鮮なネタで本格的な寿司を握ります。 また、一品料理の調理補助から、売上管理や在庫管理といった店舗運営業務まで幅広くお任せします。 ※未経験の方は盛り付けや調理補助など簡単なキッチン業務からお任せします！ ●接客業務 席へのご案内、オーダー受付、レジ精算など、お客様に喜んでいただくサービスを提供します。 【この仕事で手に入る「成長の実感」と将来の選択肢】 ・実力主義のスピード成長！「出る杭」は伸ばす社風 年功序列ではなく、努力・行動・成果が正当に反映される評価制度を採用しています 。 やる気があれば、店長、エリアマネージャー、そして本部職へと早期のキャリアアップが可能です 。 ・現場の声を形にする、店舗運営の面白さ 店舗運営をひとつの会社のように捉え、自らの判断で売上を作り、チームをリードする経営者に近い感覚を経験できます 。個人の裁量でサービス改善の提案ができる自由度があり、若いうちから大きな手応えを感じられる環境です 。 ・着実に「稼げる寿司職人」へ 年3回の賞与や各種手当が充実しています 。入社1年目から平均年収426万円を目指すことができ、頑張りが収入に直結する納得感があります 。 ・一生モノの技術で、将来の選択肢を広げる 本格的な「手握り」の技術を習得することは、将来の選択肢を広げる大きな強みになります 。世界的に寿司の需要が高まる中、効率的な教育システムを通じて技術を磨くことで、どこでも通用する確かな市場価値を築くことが可能です 。

入社祝金60万円／最短2～3ヶ月で寿司職人を目指せる！／1回の勤務で1食無料のまかないあり

仕事内容 ＼東証プライム上場グループ安定企業で、正社員になろう！入社祝金最大60万円！／ 《未経験から短期間で寿司職人を目指せます！》 寿司居酒屋「や台ずし」で寿司の握りや調理、接客・ホール業務などをお任せします。 未経験の方は盛り付けや調理補助など簡単なキッチン業務からお任せします！ 飲食店でキッチンの経験がある場合は、最短2～3ヶ月でお寿司が提供できるようになります。 【大手ならではの働きやすさ・福利厚生】 ・業界トップクラスの入社祝金最大60万円（当社規定） ・食事補助あり 1勤務につき1食無料 ・社割あり 会計から20％オフ（本人がいれば友人・家族も対象） ・稼働分の50％を前払いする「前給制度」あり ・賞与年3回！実績賞与、精勤賞与などで積極的に還元 ・動画マニュアル完備 教育体制が整っているので安心 ・原則転居を伴う転勤なし！勤務エリア希望があれば、調整も可能 ★自己申請昇格精度あり！年数回の昇格・昇給も可能！ 出店店舗も増加中のため、昇格もしやすい環境です。 中期目標として500店舗の展開を目指しています。 【や台やグループ】 東北から九州にかけて居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開するヨシックスフーズ。 「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を基本理念に、なぜだが懐かしくあたたかい、屋台のような空間を提供しています。 常連のお客様から休日にはお子様連れのファミリー層など、幅広い客層から愛されているお店です。 現在(2025年4月時点)、全国で約370店舗を展開。 安定性と成長スピードの、どちらも兼ね備えた当社で一緒に成長しましょう！

入社祝金60万円／1回の勤務で1食無料のまかないあり！／働きやすい環境づくりに力を入れています◎

仕事内容 ＼東証プライム上場グループ安定企業で、正社員になろう！入社祝金最大60万円！／ 《未経験から短期間で寿司職人を目指せます！》 寿司居酒屋「や台ずし」で接客などのホール業務、寿司の握りや調理などをお任せします！ 未経験の方は、ホール業務からお店の雰囲気に慣れていただき、 徐々に盛り付けや簡単な調理補助などキッチン業務もお任せします！ 飲食店で調理経験がある方は、最短2～3ヶ月でお寿司が提供できるようになります。 【大手ならではの働きやすさ・福利厚生】 ・業界トップクラスの入社祝金最大60万円（当社規定） ・食事補助あり 1勤務につき1食無料 ・社割あり 会計から20％オフ（本人がいれば友人・家族も対象） ・稼働分の50％を前払いする「前給制度」あり ・賞与年3回！実績賞与、精勤賞与などで積極的に還元 ・動画マニュアル完備 教育体制が整っているので安心 ・原則転居を伴う転勤なし！勤務エリア希望があれば、調整も可能 ★自己申請昇格精度あり！年数回の昇格・昇給も可能！ 出店店舗も増加中のため、昇格もしやすい環境です。 中期目標として500店舗の展開を目指しています。 【や台やグループ】 東北から九州にかけて居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開するヨシックスフーズ。 「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を基本理念に、なぜだが懐かしくあたたかい、屋台のような空間を提供しています。 常連のお客様から休日にはお子様連れのファミリー層など、幅広い客層から愛されているお店です。 現在(2025年4月時点)、全国で約370店舗を展開。 安定性と成長スピードの、どちらも兼ね備えた当社で一緒に成長しましょう！

入社祝金最大90万円！／賞与年3回で稼げる／飲食業界経験者は前職年収を考慮／食事補助あり

仕事内容 ＼東証プライム上場グループ安定企業で、正社員になろう！入社祝金最大90万円！／ お寿司を握ったり、一品料理の調理などのキッチン業務、接客などのホール業務をお任せします。 ゆくゆくは店長候補として、 商品の受発注や在庫売上管理、アルバイトの面接や育成などのマネジメント業務をお任せしていきます！ 【大手ならではの働きやすさ・福利厚生】 ・入社祝金最大90万円（入社祝金60万円+即握手手当30万円）／規定あり ・食事補助あり 1勤務につき1食無料 ・社割あり 会計から20％オフ（本人がいれば友人・家族も対象） ・稼働分の50％を前払いする「前給制度」あり ・賞与年3回！実績賞与、精勤賞与などで積極的に還元 ・動画マニュアル完備、教育体制が整っているので安心 ・原則転居を伴う転勤なし！勤務エリア希望があれば、調整も可能 ★自己申請昇格制度あり！年数回の昇格・昇給も可能！ 出店店舗も増加中のため、昇格もしやすい環境です。 中期目標として500店舗の展開を目指しています。 【業界屈指の3つの経営戦略】 ・田舎戦略 安定利益×従業員の雇用が確保できる立地での店舗展開 ・老舗理論 大企業の効率化・統制と、個人店の手作り感・温かみのある店づくりの両方を合わせた店舗運営 ・施工の内製 創業以来続く建築部門（ヨシオカ建装）があり、他社が5年以上かかるところ1・2年で資金回収可＆早期利益確保 【や台やグループ】 東北から九州にかけて居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開するヨシックスフーズ。 「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を基本理念に、なぜだが懐かしくあたたかい、屋台のような空間を提供しています。 常連のお客様から休日にはお子様連れのファミリー層など、幅広い客層から愛されているお店です。 現在(2025年4月時点)、全国で約370店舗を展開。 安定性と成長スピードの、どちらも兼ね備えた当社で一緒に成長しましょう！

【週休3日制度スタート！】1回の勤務で1食無料のまかないあり！／働きやすい環境づくりに力を入れています◎

仕事内容 毎週「火・水・木」固定休が基本。事情があっても、飲食が好きで、長く続けたい方へ。 介護・通院・子育てなど、生活の都合で「週5勤務」は難しい。 それでも 接客や調理の現場が好きで、飲食で働き続けたい――。 たとえば、 「日中は育児や介護に専念、夕方以降なら働ける」 「家族と協力しながら、夜の時間帯で仕事を続けたい」 この募集は、そんな方に向けた週休3日の正社員求人です。 ※年末年始など繁忙期は、シフトに入っていただく場合があります（事前相談のうえ調整） 【この働き方のポイント】 1）原則：火・水・木が固定休日（毎週3連休が基本） ※「休みが多ければ何でもOK」ではなく、限られた勤務日の中で戦力として活躍したい方向けです ※ 実働8時間のシフト制となっており、短時間時間勤務への変更制度はありません 2）本制度では 昇格に一定の制限があります（役職・昇格は通常雇用と異なります） 3）将来的に生活状況が変わったら 通常雇用への転換もOK ※本制度では入社祝金の支給はありませんが、通常雇用へ転換した場合、転換時に入社祝金の適用対象となります（規定あり） お任せする仕事内容 寿司居酒屋「や台ずし」で、ホール・キッチン業務を中心に担当します。 飲食経験を活かして、即戦力として店舗を支えていただくことを期待しています。 ■ホール（接客） ・お客様のご案内、オーダー対応、料理提供、会計 ・店内清掃、テーブル片付け など ■キッチン（調理） ・仕込み、盛り付け、焼き物・揚げ物などの調理 ・食材管理、衛生管理 など ■寿司（握り・提供） ・基礎から段階的に習得（経験によりスタート地点を調整） ・調理経験者は、比較的早い段階で寿司提供をお任せする場合もあります 【入社後の流れ】 ・動画マニュアル＋現場OJTで、オペレーションを短期間でキャッチアップ ・「聞けば教えてくれる」風土を大切にしており、分からないまま放置しません ・得意分野（接客／調理）から任せ、少しずつ守備範囲を広げていけます 【大手ならではの働きやすさ・福利厚生】 ・食事補助あり 1勤務につき1食無料 ・社割あり 会計から20％オフ（本人がいれば友人・家族も対象） ・「前給制度」あり 稼働分の50％を前払い ・賞与年3回！実績賞与、精勤賞与などで積極的に還元 ・原則転居を伴う転勤なし！勤務エリア希望があれば、調整も可能 出店店舗も増加中！中期目標として500店舗の展開を目指しています。 【や台やグループ】 北海道から九州にかけて居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開するヨシックスフーズ。 「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を基本理念に、なぜだか懐かしくあたたかい、屋台のような空間を提供しています。 常連のお客様から休日にはお子様連れのファミリー層など、幅広い客層から愛されているお店です。 全国で約400店舗、年数十店舗ペースで新店を展開中！ 安定性と成長スピードの、どちらも兼ね備えた当社で一緒に成長しましょう！

無資格OK | ブランクOK | 車通勤可 | 夜勤なし | 賞与あり | 住宅手当あり | 交通費支給 | 福利厚生充実│高齢者向け介護施設/調理スタッフ/正社員募集！《ボーナス以外の特別報酬、約28万円の支給実績！》

仕事内容 ＊＊自社直営厨房での調理です＊＊ 管理栄養士・栄養士による献立表をもとに、お客様のお食事の調理業務・発注などをお願いします。 ・調理業務全般・配膳、下膳、食器類の洗浄、収納 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材の発注、検品、在庫管理・書類作成、帳票類の管理 ※イベント食の企画提案なども可能 ＊あなたらしさを尊重＊ 髪色・髪型は原則自由（社内規定あり）。社員一人ひとりの個性や価値観を大切にするため、身だしなみルールを見直しました。清潔感と節度を大切にできれば、自分らしいスタイルで無理なく働ける環境です。 ＊働いた分を必要な時に＊ 働いた分の給与を給料日前に受け取れる「給与前払い制度」を導入。前借りではなく、実際の勤務実績に応じて利用できる福利厚生制度です。※入社翌月の第5営業日より利用可能 ＊出来立て料理を提供＊ そよ風では、お客様に提供するお料理を厨房から直接お届けするため、出来立てならではの美味しさを味わっていただけるのが魅力。食事の時間を楽しみにされているお客様の「美味しいね」「ありがとう」という笑顔と声が、何よりのやりがいです。食事を通して人を笑顔にしたい方にぴったりです。 ＊温かい雰囲気の職場＊ お客様はもちろん、一緒に働く仲間同士の信頼関係も大切にしている職場です。困った時は自然と助け合い、喜びはみんなで共有。人を思いやる文化が根付いており、「この仲間と働けて良かった」と思える環境です。人間関係が良く、長く働きたくなる職場を目指しています。 【契約期間・試用期間】 契約期間：期間の定め無し 試用期間：有（3ヶ月） ※雇用形態・給与は同条件 ※処遇改善手当(支給対象の場合)は試用期間中(3ヶ月)は支給なし 時間外労働：採用までに明示 【業務内容】 （雇入れ直後）募集職種 （変更の範囲）当社が定める業務 【就業場所】 （雇入れ直後）募集施設 （変更の範囲）自宅通勤可能施設 雇用主：株式会社SOYOKAZE

【週休3日制度スタート！】1回の勤務で1食無料のまかないあり！／働きやすい環境づくりに力を入れています◎

仕事内容 毎週「火・水・木」固定休が基本。事情があっても、飲食が好きで、長く続けたい方へ。 介護・通院・子育てなど、生活の都合で「週5勤務」は難しい。 それでも 接客や調理の現場が好きで、飲食で働き続けたい――。 たとえば、 「日中は育児や介護に専念、夕方以降なら働ける」 「家族と協力しながら、夜の時間帯で仕事を続けたい」 この募集は、そんな方に向けた週休3日の正社員求人です。 ※年末年始など繁忙期は、シフトに入っていただく場合があります（事前相談のうえ調整） 【この働き方のポイント】 1）原則：火・水・木が固定休日（毎週3連休が基本） ※「休みが多ければ何でもOK」ではなく、限られた勤務日の中で戦力として活躍したい方向けです ※ 実働8時間のシフト制となっており、短時間時間勤務への変更制度はありません 2）本制度では 昇格に一定の制限があります（役職・昇格は通常雇用と異なります） 3）将来的に生活状況が変わったら 通常雇用への転換もOK ※本制度では入社祝金の支給はありませんが、通常雇用へ転換した場合、転換時に入社祝金の適用対象となります（規定あり） お任せする仕事内容 寿司居酒屋「や台ずし」で、調理・接客・ホール業務を中心に担当します。 飲食経験を活かして、即戦力として店舗を支えていただくことを期待しています。 ■キッチン（調理） ・仕込み、盛り付け、焼き物・揚げ物などの調理 ・食材管理、衛生管理 など ■寿司（握り・提供） ・基礎から段階的に習得（経験によりスタート地点を調整） ・調理経験者は、比較的早い段階で寿司提供をお任せする場合もあります ■ホール（接客） ・お客様のご案内、オーダー対応、料理提供、会計 ・店内清掃、テーブル片付け など 【入社後の流れ】 ・動画マニュアル＋現場OJTで、オペレーションを短期間でキャッチアップ ・「聞けば教えてくれる」風土を大切にしており、分からないまま放置しません ・得意分野（接客／調理）から任せ、少しずつ守備範囲を広げていけます 【大手ならではの働きやすさ・福利厚生】 ・食事補助あり 1勤務につき1食無料 ・社割あり 会計から20％オフ（本人がいれば友人・家族も対象） ・「前給制度」あり 稼働分の50％を前払い ・賞与年3回！実績賞与、精勤賞与などで積極的に還元 ・原則転居を伴う転勤なし！勤務エリア希望があれば、調整も可能 出店店舗も増加中！中期目標として500店舗の展開を目指しています。 【や台やグループ】 北海道から九州にかけて居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開するヨシックスフーズ。 「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を基本理念に、なぜだか懐かしくあたたかい、屋台のような空間を提供しています。 常連のお客様から休日にはお子様連れのファミリー層など、幅広い客層から愛されているお店です。 全国で約400店舗、年数十店舗ペースで新店を展開中！ 安定性と成長スピードの、どちらも兼ね備えた当社で一緒に成長しましょう！

【紹介案件】オーダーカットで肉の魅力を伝える仕事。メニューを絞った効率的な運営を学びながら、店舗スタッフからSVへの昇格も狙える。女性スタッフも3割が活躍中。

社宅あり・賞与年2回｜いきなりステーキで安定収入！ いきなりステーキ店長候補｜ 上場企業 茨城県水戸市大塚町1572-3 正社員 求人の特徴 年間休日 120 日以上 レストラン まかないあり 交通費支給 介護休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 経験浅め歓迎 車通勤 OK 固定給 25 万円以上 残業手当あり 給料前払い OK 賞与あり 業務内容 ステーキレストラン「いきなり！ステーキ」を展開する株式会社ペッパーフードサービスが、茨城県水戸市で店舗運営を担う店長候補の接客・販売スタッフを募集しています。 ・オーダーカットシステムでお客様の目の前で牛肉をカットし提供する接客対応 ・予約管理やレジ対応、仕込みや在庫管理などのキッチン業務 ・開店準備や清掃など店舗運営に欠かせない裏方業務 ・季節限定メニューの調理とアルバイトスタッフへの教育 ・現場のオペレーション改善に関するアイデア提案 飲食業界の経験が浅くても先輩スタッフの丁寧なフォローを受けながら着実にステップアップしたい、向上心のある方に向いています。交通費は月上限10万円まで支給されるうえ、住宅補助や社員寮（マンスリーマンション）を利用でき、年2回の業績賞与や持株制度など東証スタンダード上場企業ならではの安定した待遇が整っています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 いきなりステーキ店長候補｜ 上場企業 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 ステーキを中心としたレストランの店舗運営

寿司居酒屋！月6-9日休み！14時出勤！25～30万円 ！地元勤務！

仕事内容: 20,30代活躍中！ 寿司・居酒屋経験者の内定実績多い！ 大手企業なので、コロナ禍でも抜群の安定感！ 地元勤務できます！ 募集職種：調理 居酒屋での調理業務がメインとなります。 【本求人の魅力】 ・大手企業でコロナ禍でも経営に安定感！ ・地元の近隣店舗で勤務できる可能性高い！ ・月間9日休みなのでオンオフがしっかり！ ・ランチなし営業なので、残業が少ない！！ 給与： 月給：25～30万円 　※残業含む ex,関東入社1年目の月収… 45hの残業で28万円前後

寿司居酒屋！月6-9日休み！14時出勤！25～30万円 ！地元勤務！

仕事内容: 20,30代活躍中！ 寿司・居酒屋経験者の内定実績多い！ 大手企業なので、コロナ禍でも抜群の安定感！ 地元勤務できます！ 募集職種：ホール 居酒屋でのホール業務がメインとなります。 【本求人の魅力】 ・大手企業でコロナ禍でも経営に安定感！ ・地元の近隣店舗で勤務できる可能性高い！ ・月間9日休みなのでオンオフがしっかり！ ・ランチなし営業なので、残業が少ない！！ 給与： 月給：25～30万円 　※残業含む ex,関東入社1年目の月収… 45hの残業で28万円前後

月給240,000円～260,000円｜調理スタッフ募集

仕事内容 仕事内容 調理スタッフのお仕事です。 ☆★自社直営厨房での調理です★☆ 管理栄養士・栄養士による献立表をもとに、お客様のお食事の調理業務・発注などをお願いします。 ・調理業務全般・配膳、下膳、食器類の洗浄、収納 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材の発注、検品、在庫管理・書類作成、帳票類の管理 ※イベント食の企画提案なども可能