求人・転職情報

製菓経験10年以上｜月給31万以上｜転勤無｜ホテルパティシェ

仕事内容 次は「作る」だけじゃない。 製菓部門を動かすキャリアへ。 シェラトングランドホテル広島では、 将来の製菓部門責任者を担っていただく Sous Chef（製菓部門責任者候補） を募集しています。 これまでスーシェフ、 主任、リーダーなどとして 製菓の現場を支えてきた経験を活かし、 次のステップとして製菓部門の マネジメントに挑戦できるポジションです。 「現場のリーダーから、 次は製菓部門を任される立場へ進みたい」 そんな方を歓迎します♪ ★この求人のポイント★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■次の「製菓部門責任者」を目指せる スーシェフ・主任・リーダーとして 培ってきた経験を活かし、 将来のシェフパティシエ・製菓部門責任者 を目指せるポジションです。 ■製菓＋マネジメントに挑戦できる 製菓業務を続けながら、 スタッフ育成・シフト管理・生産計画 原価管理・発注・品質管理など 部門運営にも携われます。 ■ホテルならではの商品開発に携われる アフタヌーンティー、季節商品、ギフトなど ホテルならではの商品企画・開発 にも挑戦できます。 ■広島駅徒歩1分・転勤なし JR広島駅北口から徒歩1分。 広島で腰を据えて、 製菓マネジメントのキャリアを築けます。 ★仕事内容★ ￣￣￣￣￣￣ ホテル館内の製菓業務および、 製菓部門の運営を担当していただきます。 【製菓業務】 ✅アフタヌーンティー商品の製作 ✅ブッフェデザートの製作 ✅ウェディングケーキの製作 ✅ギフト商品の製作 ✅テイクアウト商品の製作 ✅季節限定商品の企画・製作 ✅ケーキ、焼き菓子等の商品開発 ✅製パン、ベーカリー商品の製造 ✅製菓スタッフへの技術指導 など ※製菓業務が中心ですが、 ホテル内で提供するパンやベーカリー商品 の製造にも携わっていただきます。 【マネジメント・運営業務】 ✅スタッフの育成、指導 ✅スタッフのシフト管理 ✅業務分担、人員配置のサポート ✅生産計画のサポート ✅業務改善提案 ✅他部署との連携 ✅チーム内の業務品質向上 など 【管理業務】 ✅原価管理 ✅食材発注 ✅在庫管理 ✅衛生管理 ✅品質管理 など ★U・Iターンも歓迎★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 広島県外からの転職 移住をお考えの方も歓迎します♪ 入社時の引越し費用補助あり（規定あり） 「広島で働きたい」 「地元に戻って働きたい」 という方もぜひご相談ください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「いつかシェフパティシエになりたい」 その目標を、次のキャリアとして 具体的に始めませんか？ スーシェフ・主任・リーダーとして、 次のステージを目指す方を シェラトングランドホテル広島でお待ちしています♪

製菓経験10年以上｜月給37万以上｜転勤無｜ホテルパティシェ

仕事内容 ホテル全体の「製菓」を任せる、 シェフパティシエへ。 シェラトングランドホテル広島では、 ホテル館内の製菓部門を統括する Pastry Chef（製菓部門責任者） を募集しています。 レストラン、ブッフェ、アフタヌーンティー 婚礼、ギフト・テイクアウト商品など、 ホテル全体の製菓を統括する 責任者ポジションです。 「次は、製菓の技術だけでなく、 チームや部門そのものを動かしたい」 そんな経験者を歓迎します♪ ★この求人のポイント★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ホテル製菓を統括する「シェフパティシエ」 レストラン・ブッフェ・アフタヌーンティー 婚礼・ギフトなど、ホテル全体の製菓を 統括する責任者ポジションです。 ■製菓＋マネジメントでキャリアアップ 製菓業務に加え、 スタッフ育成・シフト管理・生産計画 原価管理・発注・品質管理など、 部門運営全般をお任せします。 ■商品開発にも挑戦できる 季節商品やアフタヌーンティー、 広島らしさを活かしたスイーツなど、 新商品の企画・開発にも携われます。 ■広島駅徒歩1分・転勤なし JR広島駅北口から徒歩1分。 広島で腰を据えて、 ホテル製菓の責任者としてキャリアを築けます。 ★仕事内容★ ￣￣￣￣￣￣ ホテル館内における 製菓部門業務全般の管理 運営をお任せします。 【製菓業務】 ✅アフタヌーンティー商品の製作 ✅ブッフェデザートの製作 ✅ウェディングケーキの製作 ✅ギフト商品の製作 ✅テイクアウト商品の製作 ✅季節限定商品の企画・製作 ✅ケーキ、焼き菓子等の商品開発 ✅製パン、ベーカリー商品の製造 ✅製菓スタッフへの技術指導 など ※製菓業務が中心ですが、 ホテル内で提供するパンやベーカリー商品の 製造にも携わっていただきます。 【マネジメント業務】 ✅スタッフ育成、技術指導 ✅勤怠、シフト管理 ✅人員配置、業務分担 ✅生産計画の作成 ✅業務改善提案 ✅他部署との調整、連携 ✅製菓部門の業務品質向上 など 【管理業務】 ✅原価管理 ✅食材発注 ✅在庫管理 ✅衛生管理 ✅品質管理 ✅予算管理 など ★U・Iターンも歓迎★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 広島県外からの転職 移住をお考えの方も歓迎します♪ 入社時の引越し費用補助あり（規定あり） 「広島で働きたい」 「地元に戻って働きたい」 という方もぜひご相談ください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ これまで培ってきた製菓技術、 スタッフを育ててきた経験、 商品を生み出してきた経験。 そのすべてを、次はホテル全体の 製菓を動かす力として活かしませんか？ シェラトングランドホテル広島で、 製菓部門の責任者として新しいキャリアを 築いていただける方をお待ちしています♪

シェラトン広島｜転勤なし｜広島駅直結｜ホテル未経験歓迎

仕事内容 「製菓の技術を、もっと広げたい。」 そんな方へ。 シェラトングランドホテル広島では、 パティシエを募集しています。 ブッフェスイーツ、ウェディングケーキ、 ギフト商品など、ホテルならではの 幅広い製菓業務を担当。 ホテル経験は問いません！ 「もっと製菓技術の幅を広げたい」 そんな方にぴったりの環境です♪ ★この仕事の魅力★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ホテル未経験歓迎 入社後はオリエンテーション とOJT研修を実施。 先輩スタッフが丁寧にサポートします。 ■幅広いスイーツ製作に携われる ✅デザートブッフェ ✅ランチ／ディナーブッフェ ✅ウェディングケーキ ✅ギフトスイーツ ✅季節限定スイーツ ホテルならではの多彩な経験を積めます。 ■シェラトンブランドの安定環境 世界的ホテルブランドの一員として、 長く安心して働ける環境です。 ■広島駅直結 JR広島駅北口より徒歩1分。 毎日の通勤にも便利です。 ★仕事内容★ ￣￣￣￣￣￣ ホテル館内すべての 製菓業務を担当していただきます。 【具体的には】 ✅デザートブッフェ用のスイーツ ✅ランチ／ディナーブッフェ用スイーツ ✅テイクアウト・ギフトスイーツ商品企画、製作 ✅ウェディングケーキ製作 ✅季節イベント・フェア商品の企画、製作 ★入社後の流れ★ ￣￣￣￣￣￣￣￣ 【オリエンテーション】 マリオット・インターナショナルのブランド理解や 就業ルールを学ぶ座学研修を実施。 その後、客室・レストランなど 館内施設を見学し、 ホテル全体の役割を理解します。 【OJT研修】 配属先では先輩トレーナーが丁寧に指導。 研修用チェックリストに沿って 基礎から実践まで段階的に習得できます。 安心して業務に慣れていける環境です。 ★働きやすい環境★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅年間休日110日 ✅月9～10日休み ✅残業代全額支給 ✅交通費全額支給 ✅社員食堂あり ✅産休・育休取得実績あり ✅資格取得支援制度あり ✅引越し費用補助あり（規定あり） ✅マリオットグループホテル・レストラン割引あり ホテル経験は問いません！ 「もっと技術の幅を広げたい」 「ウェディングケーキにも挑戦したい」 「安定した環境で長く働きたい」 そんな方からのご応募をお待ちしています♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ パティシエ以外にも、 キッチンスタッフなど様々な職種も募集中です♪ ▼詳しくはこちらから https://arwrk.net/recruit/lwzjninflnlqee9