株式会社GREENING
仕事内容: 広島宮島口新規ホテル「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「レストラン調理」の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材や備品の発注・在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート ・チームメンバーとの協働によるサービス品質向上 【地域にこだわった料理】 オープニングのため、メニューはあなた次第！瀬戸内の豊かな食材をふんだんに使った宮島ならではの料理を作り出してください。地域や文化を特に大切にした今回の新規ホテル事業。土地の旬の食材を最大限に活かした味をあなたの調理の腕で！
アクセス: 山陽本線(西) 宮島口 駅 徒歩7分
[勤務地：広島県廿日市市宮島口]
月給321,000円～428,000円 給与: 月給 321,000円～428,000円
求める人材: 【必須スキル（MUST）】 ・ホテル、レストラン、または飲食業界での調理経験（1年以上）のある方 ・基本的な調理技術と衛生管理知識のある方 ・チームで協力しながら業務を進められる方 【歓迎スキル（WANT）】 ・ホテルやオーベルジュでの調理経験のある方 ・100席以上の飲食店での勤務経験のある方 ・新規開業に携わった経験のある方 ・将来的に独立を目指す意欲のある方 【求める人物像】 ・瀬戸内の食材や地域文化を活かした料理づくりに興味がある方 ・何事にも前向きに取り組み、主体的に行動できる方 ・自分の得意や好きを活かし、料理に個性を反映できる方 ・食や文化への感度が高く、新しいアイディアを考え実行することが得意な方 ・周囲と気持ちよく協働できるコミュニケーション力のある方
雇用形態：正社員
仕事内容: レストランマネージャーは、施設のキーである「食」を中心にチームのメンバーをリードし、お客様に創造的なひと時を提供する大切なポジションです。 洗練されたホスピタリティを持ちながら、地域のレストランに来た時のような居心地の良さも併せ持つ。 そのどちらも大切にできる方をお待ちしています。 【主な業務内容】 ●レストランでの接客サービス全体を統括し、チームと一緒に快適で印象的な時間をゲストに提供する ●部門の売上、原価、人件費などのコスト管理を行い運営を最適化する ●スタッフの採用・教育・育成をリードし、チームのスキルやモチベーション向上をサポートする
月給420,000円～500,000円 給与: 月給 420,000円～500,000円
求める人材: 【求める経験・スキル】 ◎レストランやホテル/旅館内レストランでのマネジメントの経験 ※業態やジャンルは問いません。お気軽にご応募ください。 ◎レストラン運営における基本的な数値管理スキル（売上・人件費・在庫管理など） 【あると活かせる経験】 〇ソムリエ資格、またはワインやドリンクに関する知識 〇新しいホテルやレストランなどの新規開業の参画経験 〇英語や中国語、韓国語など、外国語での接客スキル 【求める人物像】 ◎スタッフやお客様との関係づくりを大切にできる方 ◎数字や仕組みを整えるだけでなく、現場に立ってチームを導ける方 ◎地元の食材や文化を生かしたレストラン運営に興味がある方 ◎食を中心に自身のキャリアや働きかたなど、新しい挑戦をしたい方
〒733-0032広島県広島市西区東観音町
ホームシステム株式会社 広島営業所
〒722-1701広島県世羅郡世羅町
和るつむぎ堂
〒731-0113広島県広島市安佐南区西原
ミスタードーナツ 祇園新道ショップ/株式会社ニッシンコーポレーション
広島県広島市中区大手町
イー・ガーディアン株式会社 広島センター
〒730-0033広島県広島市中区堀川町
Noel
〒730-0851広島県広島市中区榎町
日本総合サービス株式会社 広島支店
〒732-0822広島県広島市南区松原町
ポケモンセンター ヒロシマ
〒721-0952広島県福山市曙町
あじわい韓流空間 焼肉南大門
広島県広島市中区十日市町
丸栄株式会社
〒733-0831広島県広島市西区扇
澤田商店広島工場
〒730-0035広島県広島市中区本通
ガリバー
広島県福山市神辺町大字川南
有限会社生必クリーナー
