求人・転職情報

年収500万～750万｜ペトリュス・5大シャトー完備｜社宅初期費用全額負担｜トライアル勤務制度あり

仕事内容: 【店舗について】 熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKEは、岐阜県高山市に位置する最高級焼肉レストランです。独自のテラヘルツ波熟成技術により、A5等級の雌処女飛騨牛のみを使用。肉の旨味を極限まで引き出した唯一無二の焼肉体験を提供しています。 【ワインセラーについて】 当店は500本以上のワインを所蔵する本格ワインセラーを完備。シャトー・ペトリュスをはじめ、ボルドー5大シャトー（ラフィット・ロスチャイルド、ラトゥール、マルゴー、ムートン・ロスチャイルド、オー・ブリオン）など、約500本の世界最高峰ワインを取り揃えています。飛騨牛とワインの未知なるマリアージュを追求できる、ソムリエにとって最高の舞台です。 【業務内容】 ・ワインサービス全般（テイスティング、デキャンタージュ、温度管理等） ・ワインリストの構築・管理・更新 ・飛騨牛の各部位に合わせたペアリング提案・企画 ・ワイン仕入れ・在庫管理（インポーターとの交渉含む） ・スタッフへのワイン教育・トレーニング ・VIP顧客対応・特別ディナーの企画 ・ワインイベントの企画・運営