求人・転職情報

未経験・経験浅い方も調理師資格取得OK／即入居可の社員寮あり

仕事内容 ――【アピールポイント】―― ■50年以上の歴史ある日本料理店の新店舗 ■経験浅い方も老舗で成長できる！ ■おいしい料理で福島復興に還元 ―――――――――――――― ＜仕事内容＞ 2020年11月にオープンした、海鮮日本料理店「海鮮四季工房 きむらや 楢葉本店」および当社の宴会部門にて調理業務をおまかせします。 未経験の方や経験の浅い方も、スキルを大いに伸ばしていただけます！ ＜具体的には＞ ・魚介類をメインとした日本料理の調理業務 ・仕出し弁当、オードブル料理の調理業務 ・食材の仕入や管理、メニューの考察など ・その他付随する業務 コース料理なので、その日の料理は決まっています。調理経験者の方であればすぐに慣れて調理できます。 ＜身につくスキル・経験＞ ・接待などのシーンでの利用が中心ですので、舌の肥えた各界の一流のお客様も多く来店されます。経験の浅い方であっても、老舗料理店での経験を積みながら、大いにスキルを磨いていただけます。 ・夜の会席は完全予約制。常連様の利用が多く、頻繁のお越しいただくお客様においしい料理を振る舞うのは、調理師として大きなやりがいになります。 ＜職場環境＞ メンバーで助け支え合いながらお仕事できる環境があります。若い世代の方も多く、年齢に関係なくやる気をもって仕事をすればさまざまな刺激を受け、調理師としてのいろいろな技術が身につきます。 ＜研修について＞ ・入社直後は、いわき店にてトレーニング勤務をしていただく予定です。業務に慣れていただき次第、楢葉本店へ配属となります ///////////////////////// 「海鮮四季工房きむらや」について ///////////////////////// きむらやでは食材にこだわり、目で楽しめる懐石料理をお客様に提供しております。 接待での利用が多く、一流のお客様も多く来店されるお店になります。 現在では、海鮮ランチにも力を入れ、昼夜問わず賑わうお店です。 さまざまなメニューについては、現場の意見を参考に一緒に開発してきました。 「自身でお店をいずれは出したい。」「新しいメニューの開発やお店の中心になって働きたい。」など新しいことに挑戦していきたい方、新しい風を吹かせてくれる方、きむらやから、町おこしをしたい方を歓迎しています。 震災直後後は、双葉郡の作業員のための心を込めてお弁当を作り、配達してきました。 現在においても、夜はまだまだお客様が少ないこともあり、団体様向けのランチ対応が多い状況です。 夜は基本的に完全予約制。今後は夜の会席をより充実させていきたいと考えています。 「おいしい料理でのおもてなしで楢葉町、いずれは福島へ還元していきたい」 そんな想いを胸に従業員一同、日々邁進しています。 一緒に福島の復興に力貸してくれませんか。 ご応募お待ちしています。 ＜総料理長より＞ 避難していた知人が店で偶然顔を合わせて近況を語り合う場になるのを見て、感無量でした。早く再開してよかったと。 「ここに来ると幸せな時を思い出す」「ここで食事をすると元気が出る」と言ってくださるのが嬉しかったですね。 そういう意味でも、引き続きお客様に満足いただくために、福島やいわきに興味を持ってくれる方や、料理や接客の経験を積みたいという方をお待ちしています。少しでも興味を覚えた方は、是非ご連絡してほしいです。

2025年3月にオープン！カフェを通じた街づくりに挑戦！

仕事内容 ――【アピールポイント】―― ■地域創生に貢献できる飲食店 ■新規オープンのカフェを運営 ■賞与年2回＋各種手当充実 ―――――――――――――― ＜仕事内容＞ 2025年3月にグランドオープンしたカフェ・レストラン（洋食）のスタッフとして、店舗運営を中心とした各種業務を担当します。 単なる「飲食店」ではなく、住民や町外の方が集まる「コミュニティスペース」としてのお店づくりを共に目指していきます。 ＜具体的には＞ ■接客 ■調理 ■仕込み ■清掃 ■事務 ■その他店舗運営業務全般 ＜身につくスキル・経験＞ オープンしたばかりの店舗の運営スタッフとして、飲食のノウハウからマネジメントまで幅広いスキルを習得できます。 ＜職場環境＞ 大野駅西商業施設内に新規オープンした席数30席のコンパクトな店舗です。 お店の特徴は、フルーツや野菜など新鮮な地元食材を取り入れたメニュー。 幅広い人材を採用することにより、老若男女問わず働ける職場づくりを目指していきます。 たくさんのお客様が幸せなひとときを感じてもらえるよう、個々の意見やアイデアを尊重しあいながら、チームワークを大事に日々の業務に取り組んでいます。 /////////////////////// 当社について /////////////////////// 地方創生・地域活性・地方移住に関わる幅広い事業に取り組む東京の会社です。 地域と都市の人々をつなぐプラットフォーム「Relatedly」の運営や、各地での実店舗やイベントの企画・運営などを通じて、「ワカモノ一人ひとりのスタンス、価値観を明確にする中で自分に合った土地で働き、暮らす世界の実現」を目指しています。 勤務地となる大熊町では、大学生を中心とした若者150名を呼び込むプロジェクトを毎年運営しています。 ■募集の背景 新店舗オープンに伴う積極採用。 ＜先輩スタッフインタビュー＞ 店長・池田さん （20代・入社3年目）※秋田県より移住 ■入社・移住のきっかけは？ ━━元々、自分のスキルを十分にいかして復興に貢献したいという気持ちがあり、地域とプロジェクトを繋げる事業を行う会社に興味を持ち応募しました。 ■仕事でやりがいを感じる瞬間は？ ━━お客様がリピーターとして来てくれた時や、「ここが良かった」「美味しかった」とお客様の声をいただいた時にやりがいや嬉しさを感じます。 ■大熊町の魅力を教えてください。 ━━変化の目まぐるしい環境の中で、若い人がどんどんチャレンジできる環境であるところが魅力です。新しい町づくりを一から始められる今は、ワクワクしかありません。 ■入社を検討している方にメッセージをお願いします。 ━━働く環境に悩んでいたり環境を変えたいと思ってる方にとって、大熊はお勧めの町です！働く時間も柔軟に対応できますので、気軽にご相談ください。