求人・転職情報

年収620万可/少人数制宿でのおもてなし/年休113日

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人 ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ ✅年間休日113日＆中抜け勤務無し‼︎ ✅少人数の宿で料理の質に向き合える ✅仕入れ・メニュー開発・育成まで担える ✅洋食経験とマネジメント経験を活かせる ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥ ━━━━━━━━━ ■ 仕事内容 ■ ━━━━━━━━━ NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町にて、 ホテルの料理人としてご活躍いただきます。 この宿の「魂」とも言える お食事の提供です。 少人数制の宿だからこそ、 お客様お一人おひとりの顔が見える 距離で、その瞬間の感動を プロデュースできます。 具体的には… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩メニュー開発 ⏩コース内容の提案 ┗季節食材の使い方を決められます ⏩調理の実務・クオリティチェック ┗盛り付けや提供方法に ⏩仕入れや原価の考え方への関与 ⏩後進育成やオペレーションづくり など 歴史ある古民家を改修した、 落ち着いたホテルです。 地元の食材を活かし、 提供する「量」ではなく 料理の「質」にとことんこだわり、 一品一品に深く向き合える環境です。 ★ 仕事の流れ／例 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1．出社・食材の下処理や仕込み 2．予約に合わせた調理準備 3．コース料理の調理・盛り付け 4．片付け・翌日の材料発注管理 └提供時にお客様へ 料理説明をすることもあります。 ※ 7:00〜22:00の間で 実働8時間のシフト制 ※残業時間10〜20時間ほど 中抜け勤務はないため安心ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後の流れ ■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1．ホテルのコンセプトや設備についての研修 2．厨房でのオペレーションや既存メニューの確認 3．チームのマネジメントやメニュー開発への参画 ⭐新しい環境でも安心して スタートいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャリアアップと働きやすさが叶う■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの洋食経験や マネジメント経験を活かし、 大きな裁量権を持って 活躍いただける職場です。 料理の「質」にとことんこだわり、 一品一品に深く向き合える環境です。 オーベルジュで働かれていた方や ご自身でお店をやられていた方、 地域に根差した仕事がしたいU/Iターンの方も 活躍中です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ インタビュー■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊40代・シェフ（洋食経験者） 「全8室という規模だからこそ、 料理のクオリティに とことん集中できます。 季節の食材の使い方や 盛り付け、提供方法まで 自分の意見を反映できる 裁量の大きさが魅力です。 少数精鋭のメンバーと共に、 最高の宿を創り上げる やりがいを実感しています。」 ⭐会社紹介⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 風のヘリテージ株式会社は、 歴史のある古民家を改修した 宿泊施設などを運営し、 地域の魅力発信と非日常な ひと時をお届けしています。 【歴史と文化の継承】 【地域への貢献】 伊予の小京都と称される 大洲の城下町で、 私たちと一緒に 食の感動を届ける仲間を 心よりお待ちしております。 ▼宿の雰囲気はこちらから https://murabito.nipponia.or.jp/introduce/ozu/

【紹介案件】愛媛県各店舗／月給23万～35万円／回転すし店の店舗スタッフ／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします

宇和島市｜月23万～35万！独身寮完備 FOOD&LIFE 正社員ホールスタッフ｜退職金制度 愛媛県宇和島市寄松甲１７１－１ 正社員 求人の特徴 年間休日 120 日以上 U・I ターン支援あり 交通費全額支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 制服あり 残業手当あり 賞与あり 業務内容 愛媛県宇和島市の店舗で、ホール接客と調理の両面から店舗運営を支える店舗スタッフを募集します。お客様のご案内やオーダーテイク、レジ対応など接客全般を担当しながら、ドリンク作りや仕込み・盛り付けといった調理業務にも関わります。季節の限定メニューも提供するため、幅広いスキルが身につく環境です。 食材の仕入れや在庫管理、予約管理・電話対応なども業務に含まれます。アルバイトスタッフの育成も担い、店舗運営の全体像を学べる環境です。オペレーション改善のアイデアも積極的に歓迎しています。 入社後はスキルに合わせた業務からスタートでき、先輩スタッフがしっかりサポートします。副店長・店長・課長へとキャリアアップのパスが明確に用意されており、長期的に活躍できるフィールドがあります。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 FOOD&LIFE 正社員ホールスタッフ｜退職金制度 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 フードサービス事業全般、その他周辺事業

今後新店の増員中・管理ポスト増えるので上を目指してる方！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 飲食店勤務です 主にキッチンとホール簡単な仕込み等 店長以上は店舗管理・発注・シフト管理・スタッフ教育