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レゴランド・ジャパン・ホテルの料飲部門シニアマネージャーとして、ホテル内料飲施設全体のオペレーション統括、予算・収益管理、人材育成、メニュー・サービス開発全般を指揮し、事業成長を推進します。

企業名 ＬＥＧＯＬＡＮＤ Ｊａｐａｎ合同会社 求人名 【レゴランド】ホテル料飲部門のシニアマネージャー候補/年休120日/裁量大◎ 仕事の内容 レゴランド・ジャパン・ホテルの料飲部門シニアマネージャーとして、ホテル内料飲施設全体のオペレーション統括、予算・収益管理、人材育成、メニュー・サービス開発全般を指揮し、事業成長を推進します。 ■料飲オペレーション統括・人材マネジメント ・ホテル内レストラン、バー、関連F&B施設全体の統括管理 ・イベント運営および繁忙期における全体オペレーションの指揮・統括 ・チームのエンゲージメント向上、働きやすい職場環境の構築・推進 ・トレーニング計画の策定・実行によるスタッフの能力開発および育成支援 ■財務・収益管理（計数管理） ・ホテルヘッドと連携した部門予算策定、予実管理、収益最大化の推進 ・売上、利益率、原価率（Fcost）、人件費（Lcost）の緻密な分析と改善施策の実行 ・食材、飲料、消耗品、備品の適正な在庫管理およびコストコントロール ・業界動向や新技術を取り入れた業務効率化および収益向上提案の実施 ■マーケティング・ゲストエクスペリエンス向上 ・市場、競合、利用客のニーズを反映した新規F&Bサービスの立案・商品開発 ・顧客フィードバックの分析に基づいた顧客満足度向上施策の企画・展開 ・レゴの世界観を体現したファミリー向けダイニング体験の創出 【業務内容の変更範囲】会社の定める業務 募集職種 【レゴランド】ホテル料飲部門のシニアマネージャー候補/年休120日/裁量大◎