求人・転職情報

最短半年で店長に◎休日取得も全体でサポート！研修・サポート体制充実☆未経験から店舗運営に挑戦できます

仕事内容 ＊仕事内容＊ 全国180店舗以上を展開する 焼き鳥居酒屋の店長候補を担う正社員を大募集！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《具体的な業務内容》 ◆ホール、キッチン業務全般 ◆ホール、キッチンの全体管理 ◆レジ会計、電話対応、予約管理 ◆スタッフの育成やマネジメント ◆シフト管理 ◆売上管理、在庫管理 ◆店内の清掃 など ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社後3カ月～半年間は研修がございます。 美味しい焼き鳥の焼き方に始まりお客様の楽しませ方、 各店で実施できるオリジナルイベントやお薦めメニュー等売上を伸ばす秘策、 数字マネジメント等を一から丁寧に教えていただけます。 研修が終わり次第、店長としてご活躍いただきます。 ＊この仕事のやりがい＊ 【自分のアイデアを店舗運営に反映できる】 本部の方針をベースにしながらも、店舗ごとに地域性や客層に合わせた運営が可能です。 駅前店舗とファミリー層が中心の店舗では求められる施策も異なるため、 現場の意見を活かしながら、それぞれのお客様に合ったお店づくりを行っています。 ◇飲み放題の訴求 ◇テイクアウトの強化 ◇店内POPの作成 ◇時間帯に応じた販売促進 ◇リピーターを増やす接客施策 ◇スタッフの配置や役割分担の見直し など、地域やお客様のニーズを踏まえながら、 「どうすればもっと愛されるお店になるか」を考え、 アイデアを形にできる面白さがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【スタッフが楽しく働ける店舗へ】 店舗運営において、アルバイトスタッフの存在は欠かせません。 だからこそ、スタッフが仕事を「楽しい」と感じられる環境づくりを重視しています。 最初はアルバイトの一つとして始めた仕事でも、お客様から感謝されたり、 今までできなかったことができるようになったりすれば、仕事への向き合い方が変わることがあります。 自分でお客様の様子に気づけるようになる。 料理をスムーズに提供できるようになる。 苦手だった接客で、「ありがとう」と言っていただける。 そうした小さな成功体験を重ねることで、働く楽しさや自信が生まれていきます。 スタッフが前向きに働いている雰囲気は、お客様にも自然と伝わります。 そこで働く人にとっても、来店されるお客様にとっても、居心地のよい店舗を目指しています。 ＊扇屋の働きやすさ＊ 【店長同士で悩みや成功事例を共有】 月に一度の店長会議では、会社からの連絡事項を確認するだけでなく、 店長同士で相談や情報交換を行っています。 売上に関する悩み、スタッフ育成の方法、店舗ごとの客層、 過去に成果があった施策など、日々の運営に関わることを共有できます。 エリア内には、現在の配属店舗で過去に店長を経験した人がいる場合もあります。 店舗特有の課題が発生したときには、 「以前、この店舗ではこう対応した」 「この時間帯には、こういうお客様が多い」 「この方法を試したら反応がよかった」 といった、経験に基づくアドバイスを受けられます。 役職や店舗を越えて助け合う風土があり、 経験の浅い店長も周囲の知識を借りながら成長できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【休日取得もエリア全体で支える】 店長職は、休日を取りにくい仕事だと思われることもあります。 店舗のシフトはアルバイトスタッフの学校や予定にも左右されるため、 毎週同じ曜日に休めるとは限りませんが、周囲と調整しながら休日を取得しています。 店舗内のスタッフだけではシフトを組むことが難しい場合には、 エリア内のほかの店舗へ応援を依頼することも可能です。 配属店舗での勤務経験がある店長や社員であれば、 仕込みから営業、閉店作業まで任せることができます。 ＊エピソード＊ 私がこのお店に着任した頃、キッチン担当のスタッフの中に「ホールは苦手なんです」と話していた子がいました。 料理が出来上がってもなかなかホールには行かず、接客にはかなり苦手意識を持っていたんです。 ただ、話してみると明るく人柄も良く、「絶対にお客様と接する仕事にも向いているはず」と感じていました。 もちろん無理にお願いすることはせず、少しずつ声をかけたり、本人のペースに合わせながらサポートを続けていきました。 すると今では、自分からホールに出てくれることも増え、接客でも活躍してくれています。 以前から一緒に働いていたスタッフが「えっ、あの子がホールに出てるの！？」と驚くほどの変化でした。 この出来事を通して改めて感じたのは、人はちょっとした声の掛け方や関わり方で大きく変わるということ。 私たちは一人ひとりの得意なことや個性を大切にしながら、その人らしく活躍できる環境づくりを心掛けています。 ＊焼き師認定制度＊ 焼き鳥専門店としての“こだわり”を実現するトレーニングシステムとして 『焼き師認定制度』を整備しています。 焼き師として認定されたスタッフのみがお客様にやきとりを提供できるようになる、独自の社内制度です。 3級～1級までのランクがあり、仕事をしながら焼きの技術を日々磨く事で その店自慢の焼き師として活躍できます！ また、全国の焼き師の頂点を決める「焼き師大会」も年に1回開催！ 地区予選を勝ち抜いた焼き師たちが、年に1度、一堂に会して競い合う大会です。 優勝者は賞金が貰え、全国のグループ店舗にポスターが掲示されるなど、 自身の技術研鑽と同時にお店の宣伝もできる注目のイベントです！

現場経験をそのまま活かして、上場グループの一員に。昇格チャンスも役職ポストも拡大中！

仕事内容 ― 現場の“好き”を未来のキャリアにつなぐ ― 「接客も調理も好き。でも、将来が見えづらい」 そんな想いで転職を考えるあなたに、経験者も未経験者も安心して成長できる環境をご用意しています。 ★どんな方も、次のキャリアを本気で描ける環境です 接客・調理・店舗運営の経験を活かしてキャリアアップを目指す方はもちろん、 「飲食は初めて」「寿司なんて握ったことがない」という未経験者も歓迎！ まずは店舗スタッフとしてスタートし、店長・エリアマネージャーなど ポジションアップを重ねていけます。 母体は東証プライム上場のヨシックスホールディングス。 全国で約400店舗、年数十店舗ペースで新店を展開中！ だからこそ、役職ポストも拡大中。 「実力次第で昇進が早い」「地元で年収UPできる」職場です。 【お任せする仕事内容】 まずは、経験やスキルに合わせて業務をお任せします。 段階的にスキルを広げながら、接客・調理の両面で成長できます。 ■接客（ホール）業務 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計など ・明るい接客とチームワークで店舗の雰囲気づくり ■調理（キッチン）業務 ・仕込み、焼き物・揚げ物・一品料理の調理・盛り付け ・品質とスピードを両立したオペレーションを習得 ・調理経験者はリーダー業務や新人育成をお任せすることも ■寿司の握り（技術習得ステップ） ・シャリは機械ではなく一貫一貫の手握り ・基礎を身につけた後、スキル評価を経て「つけ場デビュー」も可能！ 飲食店でのキッチン経験者であれば最短2～3ヶ月で寿司職人としてお客様の前に立つことも。 効率的な仕入れやロス削減ノウハウも社内で共有されており、 現場の負担を減らしながらサービスに集中できる環境です。 安心してステップアップできる仕組み ・動画マニュアル＋OJTでスピード習得 マニュアル化された指導体制と先輩のサポートで、無理なくステップアップ。 ・明確な評価制度とキャリアパス 年功序列ではなく、360度評価で努力と成果を正当に反映。 新店オープンも多いため、ポジションのチャンスが豊富。 「結果を出せばすぐポジションに抜擢」そんなスピード感があります。 ・手当・昇給制度も充実 役職手当、家族手当、住宅手当など各種手当を整備。 昇格すればしっかり収入に反映されるので、「安定＋稼げる」両立が叶います。 ひとつ上のキャリアへ──地元で叶える働き方 ・地元から離れずキャリアを磨きたい ・経験を正当に評価してもらいたい ・ゆくゆくは店長やエリアマネージャーとして収入アップを狙いたい そんな想いを実現できる環境です。 上場グループならではの安定基盤のもと、 地元で着実にキャリアも収入も伸ばしていけます。

現場経験をそのまま活かして、上場グループの一員に。昇格チャンスも役職ポストも拡大中！

仕事内容 ― 現場の“好き”を未来のキャリアにつなぐ ― 「接客も調理も好き。でも、将来が見えづらい」 そんな想いで転職を考えるあなたに、経験者も未経験者も安心して成長できる環境をご用意しています。 ★どんな方も、次のキャリアを本気で描ける環境です 接客・調理・店舗運営の経験を活かしてキャリアアップを目指す方はもちろん、 「飲食は初めて」「寿司なんて握ったことがない」という未経験者も歓迎！ まずは店舗スタッフとしてスタートし、店長・エリアマネージャーなど ポジションアップを重ねていけます。 母体は東証プライム上場のヨシックスホールディングス。 全国で約400店舗、年数十店舗ペースで新店を展開中！ だからこそ、役職ポストも拡大中。 「実力次第で昇進が早い」「地元で年収UPできる」職場です。 【お任せする仕事内容】 まずは、経験やスキルに合わせて業務をお任せします。 段階的にスキルを広げながら、接客・調理の両面で成長できます。 ■接客（ホール）業務 ・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計など ・明るい接客とチームワークで店舗の雰囲気づくり ■調理（キッチン）業務 ・仕込み、焼き物・揚げ物・一品料理の調理・盛り付け ・品質とスピードを両立したオペレーションを習得 ・調理経験者はリーダー業務や新人育成をお任せすることも ■寿司の握り（技術習得ステップ） ・シャリは機械ではなく一貫一貫の手握り ・基礎を身につけた後、スキル評価を経て「つけ場デビュー」も可能！ 飲食店でのキッチン経験者であれば最短2～3ヶ月で寿司職人としてお客様の前に立つことも。 効率的な仕入れやロス削減ノウハウも社内で共有されており、 現場の負担を減らしながらサービスに集中できる環境です。 安心してステップアップできる仕組み ・動画マニュアル＋OJTでスピード習得 マニュアル化された指導体制と先輩のサポートで、無理なくステップアップ。 ・明確な評価制度とキャリアパス 年功序列ではなく、360度評価で努力と成果を正当に反映。 新店オープンも多いため、ポジションのチャンスが豊富。 「結果を出せばすぐポジションに抜擢」そんなスピード感があります。 ・手当・昇給制度も充実 役職手当、家族手当、住宅手当など各種手当を整備。 昇格すればしっかり収入に反映されるので、「安定＋稼げる」両立が叶います。 ひとつ上のキャリアへ──地元で叶える働き方 ・地元から離れずキャリアを磨きたい ・経験を正当に評価してもらいたい ・ゆくゆくは店長やエリアマネージャーとして収入アップを狙いたい そんな想いを実現できる環境です。 上場グループならではの安定基盤のもと、 地元で着実にキャリアも収入も伸ばしていけます。

「いつかは寿司職人に」その想い、ヨシックスで叶えよう！

仕事内容 【長い修行は不要！実践で“本格手握り”を学べます】 「寿司職人に興味がある。でも、何年も下積みは不安。」 そんな想いを持つ方のための募集です。 効率的な仕組みが整っているため、「握り」の練習に集中できます。 経験に応じて、早い段階からカウンターで活躍できる環境です。 地域密着型の店舗展開で、転居を伴う転勤は原則ありません。 地元で腰を据えて、プロの技術とキャリアを磨けます。 【寿司職人を目指す方に選ばれる5つの理由】 １、「握り」の技術習得に集中できる環境 鮮魚は効率化やロス削減の観点から、一部を加工済の状態で仕入れています。 そのため、仕込みの負担が少なく、入社後は基本となる「握り」の技術を中心に実践を通して学べる環境です。 ２、転居を伴う転勤なし。地元で安定して働ける環境 地域密着の店舗展開のため、生活基盤を守りながらキャリアを積めます。 UターンやIターン希望のエリアでの勤務調整も可能です。 ３、スピード感のあるキャリアUPと明確な評価 年功序列ではなく、努力や行動、成果が正当に反映される評価制度を採用しています。店長からエリアマネージャー、さらには本部職への道も開かれています。 ４、上場グループならではの圧倒的な安定感 運営母体は東証プライム上場のヨシックスホールディングス。 グループ全体で全国約400店舗を展開し、今後は500店舗体制を目指して安定成長を続けています。 ５、未経験からプロへ導く体系的な教育システム 動画マニュアルと現場フォローを組み合わせた、独自の教育体制を整えています。 さらに、専任の指導員が「握りの技術」から「カウンターでの立ち居振る舞い」までをきめ細やかに伝授。基本からプロのコツまでしっかり学べるため、未経験の方も無理なく着実なステップアップが可能です。 【業界トップクラスの待遇と入社祝金制度】 技術習得に集中できるよう、金銭面も手厚くサポート。 ご入社いただいた方には、入社祝金60万円を支給いたします（規定あり）。 さらに、入社時から寿司の握りをお任せできる即戦力の場合は、入社祝金60万円に加えて即握手手当30万円を支給し、合計90万円を支給。 新しい一歩を、安心して踏み出せる環境を整えています。 【仕事内容】 段階的に業務を習得できるため、未経験の方も安心です。 ●寿司の握り・調理・店舗運営 新鮮なネタで本格的な寿司を握ります。 また、一品料理の調理補助から、売上管理や在庫管理といった店舗運営業務まで幅広くお任せします。 ※未経験の方は盛り付けや調理補助など簡単なキッチン業務からお任せします！ ●接客業務 席へのご案内、オーダー受付、レジ精算など、お客様に喜んでいただくサービスを提供します。 【この仕事で手に入る「成長の実感」と将来の選択肢】 ・実力主義のスピード成長！「出る杭」は伸ばす社風 年功序列ではなく、努力・行動・成果が正当に反映される評価制度を採用しています 。 やる気があれば、店長、エリアマネージャー、そして本部職へと早期のキャリアアップが可能です 。 ・現場の声を形にする、店舗運営の面白さ 店舗運営をひとつの会社のように捉え、自らの判断で売上を作り、チームをリードする経営者に近い感覚を経験できます 。個人の裁量でサービス改善の提案ができる自由度があり、若いうちから大きな手応えを感じられる環境です 。 ・着実に「稼げる寿司職人」へ 年3回の賞与や各種手当が充実しています 。入社1年目から平均年収426万円を目指すことができ、頑張りが収入に直結する納得感があります 。 ・一生モノの技術で、将来の選択肢を広げる 本格的な「手握り」の技術を習得することは、将来の選択肢を広げる大きな強みになります 。世界的に寿司の需要が高まる中、効率的な教育システムを通じて技術を磨くことで、どこでも通用する確かな市場価値を築くことが可能です 。

【業界未経験OK！】週休2日・賞与年2回・手厚い研修制度！将来は店長も目指せる寿司職人募集！

仕事内容 【仕事内容】 回転寿司を中心とした飲食サービス業である当社で調理・接客はもちろんの店舗運営に携わって頂きます！ 店長やマネージャーを目指す方、未経験からでも職人として腕を磨きたい方、弊社ならいずれの育成プランも用意してます。 まずは店舗の調理接客から覚えていきましょう。 【キャリアアップ制度】 飲食店未経験・寿司業界未経験の方も安心してご応募ください！ 調理補助からスタートして徐々に技術を磨いていく方も多いです。 そのまま職人としてのこだわりを持ち美味しいお寿司を提供していくキャリアや、将来的に店舗運営などの店長職をお任せするキャリアなど、様々な道を用意しております。

【入社1年弱で店長昇格＆年収500万円超も！】接客スキルを活かして、安定企業で着実に成長！店長候補募集！

仕事内容 "まずはホールやキッチンでの接客・調理業務からスタートし、店舗オペレーションを基礎から学びます。 お客様の案内、オーダー取り、料理提供、清掃、調理補助など、店舗運営に関わる一連の業務を実践の中で身につけていきます。 一定の経験を積んだ後は、店長候補としてより高いレベルの業務をお任せします。 具体的には、スタッフのシフト作成、採用・教育、売上・原価の管理、食材の在庫・発注管理、販促活動の実行など、店舗全体のマネジメントに携わります。 定期的に行われる上司との面談では、成長に向けたフィードバックが受けられ、入社から1年以内に店長昇格を果たすスタッフも多数在籍。 成果が評価される風土のもと、早期キャリアアップが可能な環境です。"

ラーメン山岡家 東証STD上場・全国300店舗を目指し展開中 「全店直営」魅力抜群！

仕事内容 ■人気ラーメンチェーンの店長候補として店舗運営全般を担当いただきます ■調理 ■接客 ■仕入管理 ■設備管理 ■衛生管理 ■数値管理(売上/利益/原価率など) ■アルバイト採用 ■スタッフマネージメント ■シフト管理 ■営業/販促活動 など ■しっかりとした研修制度やフォロー体制があるので 飲食未経験者でも早い段階で活躍が可能です 【手作りのこだわりを評価する実技試験手当】 ■山岡家では「すべて手作り」にこだわっているため、職人としてのスキルも正当に評価されます ■【スープ】【チャーシュー】【ネギ切り】【接客】１つの試験合格ごとに月給＋2,000円(4項目全て合格で最大＋8,000円) 【勤務地の変更範囲】 ■全国各店舗の山岡家 ※初期配属は自宅から通える範囲の店舗に配属となります ※転勤あり