「居酒屋バイト」の仕事内容と評判は?時給、時間、体験談あり

「居酒屋バイト」の仕事内容と満足度

夕方からのシフトが中心で、授業やサークル活動がある学生には好都合な居酒屋バイト。みんなはどこに満足しているの?時間、時給、仕事内容について詳しく聞いてみました。

【目次】
1.居酒屋バイトの仕事内容
2.総合評価
3.労働時間
4.時給
5.この仕事の満足度
6.居酒屋で働いてみた体験談
7.居酒屋バイトのあるあるエピソード
8.メリット・デメリット、評判は?
9.こんな人におすすめ

居酒屋バイトの仕事内容

居酒屋バイトの仕事は、大きくホール(接客)とキッチン(厨房)に分けられます。

●ホール
お客様を席まで誘導、注文を確認、料理を運ぶ、レジ会計、テーブルの清掃と片付けなど、お客様相手の仕事です。

●キッチン
ドリンクや料理の調理、洗い物、食材の発注など裏方の仕事を行います。大きな店舗ではドリンクだけ、洗い物だけというように持ち場を決められることも。

個人経営の小さな店舗などでは、ホール、キッチン関係なく、さまざまな仕事を任されることがあります。どの仕事もチームワークが大切なので、元気にてきぱきと仕事をこなすうちに、周りのスタッフとも仲良くなり、楽しく仕事ができるはず。お店の雰囲気はそれぞれなので、応募する前に行ってみるといいかも。未経験の場合には事前研修を受けたり、先輩にサポートしてもらいながら仕事をスタートすることも多いので安心です。

総合評価:交友関係が広がりやすく「仕事が好き」に★5つ

時間の融通,時給に満足,仕事が好き,トータル評価「和気あいあいと楽しい」「年の近い友達ができる」など、「仕事が好き」の項目が満点でした。時給が比較的高めで、時間の都合をつけやすいのも高ポイントです。

1回の労働時間:勤務時間5-7時間派が42%。長時間勤務の割合も多め

3時間以下,3-5時間,5-7時間,7時間以上
深夜まで営業する店舗が多いため、長時間勤務が可能。がっつり稼ぎたい人には嬉しいバイトです。また、連日シフトを入れることができたり、週2回からOKなどお店によって異なるものの、都合に合わせて働けることは学生にとって嬉しいメリット。
※平日の労働時間を集計

時給:1000円-1100円の割合も高め

800円以下、800円‐900円,900円-1000円,1000円‐1100円,1100円-1200円,1200円以上夕方から深夜にかけての仕事が中心のため、飲食系の中でも比較的時給は高めな設定です。22時以降は深夜手当が付き、がっつり稼ぎたい人にはうってつけです。シフトに入る時間帯や勤務時間にもよるけれど、まかないが出るなど1人暮らしの人には嬉しいメリットも。
※バイトの時給は地域や時期、時間帯によっても変わります。

満足度:仕事は「友達・仲間ができる」と答えた人が41%も!

仕事内容そのものが好き,比較的仕事が楽,社会人としてのマナーが身に付く,専門的な知識・技術が身に付く,友達・仲間ができる,服装・髪型が自由,その他「学校以外での交友関係が広がった」「チームワークが問われるので自然と仲間ができる」といったように、友達・仲間ができると答えた人が41%も!また、「バイト仲間もお客様も賑やかで楽しい」「新しいお酒や珍しいお酒を学べるのがおもしろかった」など、仕事そのものが好きという人も同率と好評価。
※複数回答可

1.仕事内容そのものが好き
「仕事内容そのものが好き」だという回答が41%でした。
もともとお酒や料理が好きで、お酒や料理について詳しくなれること、お客様に「うまい!」と言ってもらえたりすることが喜びにつながるよう。お酒が入ることが多いせいか、接客の場面でもフランクな雰囲気に居心地の良さを感じる人も多いようです。

2.友達、仲間ができる
「友達・仲間ができる」ことに満足している回答が41%と、「仕事内容そのものが好き」と同数となりました。
居酒屋のアルバイトは比較的同世代が多く、友達、仲間ができやすいでしょう。交友関係の広がりに満足する意見が多くみられました。和気あいあいとしながらも、忙しい時間帯やミスしたときにフォローしあうなど、バイト仲間の結束が強く、チームワークも芽生える仕事といえそうです。

3.社会人としてのマナーが身に付く
「社会人としてのマナーが身に付く」メリットをあげる回答も多くみられました。
居酒屋は比較的大人のお客様が多い飲食店です。カジュアルな雰囲気の中にも接客マナーが求められます。さまざまなお客様との出会いやお酒の席での様子を垣間見ることは、社会人になってから役立つことが多い仕事といえそうです。

居酒屋で働いてみた体験談

<ココがよかった>
・ホールだったので、さまざまなお客様と触れ合え、美味しかったよ、ありがとう、などの言葉をかけてもらえると嬉しかったです。
・お酒が好きだったので、新しいお酒や珍しいお酒を学べるのがおもしろかった。
・時間の融通がきいて、テストや制作に合わせて休みが取りやすかった。
・料理のスキルが身につくので生活にも役立てることができる。また、チームワークが問われるので自然と仲間ができる。

<ココが大変>
・酔っ払いのお客様対応が大変でした。
・常に動き回っていたので、体力的にとても辛かったです。
・洗い物をしていて、手が荒れることが嫌です。
・お酒の量が多く、種類・作り方など全部覚えなければいけない。オーダーを聞く際もメニューを全部頭の中に入れておかないと、品物が分からずオーダーがとれない。

居酒屋バイトのあるあるエピソード

<面白あるある>
・常連さんで毎回のように野菜などを持ってきてくれるのですが、ある日、大根50本持ってきて笑ってしまいました。(女性)
・基本的にみんな明るくて社交的で、プライベートでの仲もいいです。お笑い芸人を目指していたスタッフは従業員からもお客様からも人気の的でした。(男性)
・カウンターのお客さんとの会話が弾んで楽しかったことを覚えています。(女性)
・有名人が来たことです。びっくりしました。(男性)

<失敗あるある>
・お客さんの目の前で大皿料理をひっくり返してしまったこと。お客さんの服を汚してしまい大変でした。(男性)
・オーダーを聞き間違えてしまったことです。間違えてオーダーした料理を運んで、お客様に指摘された時の顔は忘れられません。(女性)
・洗い物のときお皿やグラスを割った。トータルで10枚以上は割ってると思う。(女性)
・料理場で揚げ物を作っている際、お客様に呼ばれてしまい、全て焦がしてしまいました。(女性)

メリット・デメリット

前述のように、居酒屋バイトのメリットは「友達、仲間ができやすい」「お酒や料理に詳しくなれる」ということがあげられます。またこれ以外にも「店舗によって賄がある」というメリットも見逃せません。お店によっては本格的な料理法をいろいろと教えてくれる場合もあります。料理が上手になって、まわりの人を驚かせるのも楽しいでしょう。

メリットだけでなく、もちろんデメリットもあります。やはり接客業ですので、お客さんからクレームをもらうことは時々あります。居酒屋の性質上、酔っぱらっている方の対応もしなくてはならないので、慣れていない人は苦戦するかもしれません。また時間帯によっては非常に忙しいこともあります。

<メリット>
・同年代が多いのでサークルのように楽しく働けること(女性)
・いろいろと料理を覚えることができるのがとても良いところですし手際が良くなる(女性)
・個人経営のお店だったので、お客様から飲み物をごちそうしてもらえることが多かったことやいろんな職業の人と知り合いになれたこと(女性)
・居酒屋さんでバイトではまかない付でした。毎回、違うメニューが食べられて良かったです。(男性)

<デメリット>
・お客様からクレームをもらうと精神的にしんどいことです。(女性)
・週末などの忙しい時間帯に本気で大変なこと、酔っ払って迷惑なお客さまがいらっしゃること(女性)
・夜遅いので生活が不規則になりがちなところ。(女性)

こんな人におすすめ!

一人でコツコツ仕事をするより、人と一緒に仕事をする方が好き、という人に向いています。居酒屋はリラックスして食事や会話を楽しむところ。さまざまなお客様に接客をし、数名のスタッフと仕事をするので「他人とコミュニケーションをとることが好き」であれば職場は楽しいものになるでしょう。

週末の夜など時間帯によっては大変忙しい時もあるので、テキパキ動くことが苦にならない人にも向いています。

データ:18歳~25歳までの学生時代にアルバイト経験者(2157人)を対象に調査(調査期間:2015年12/4~12/21)。調査協力/株式会社クラウドワークス

文:荒川文乃
 


 

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