Blue Bottle Coffee Japan合同会社

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
★2024年8月頃に豊洲ぐるりパーク内豊洲公園に新店舗カフェをオープンいたします。
ブルーボトルコーヒーの Barista として、素晴らしいホスピタリティをお届けし、コーヒー・調理スキル、知識の習得に専念し、Self Starter としてチームおよびゲストの体験をよりよくすることに務めるお仕事です。そしてブルーボトルコーヒーのビジョンを実現するために、カフェの一員としてリーダーシップチームをサポートしながら、カフェの運営や環境の向上に取り組みます。

こちらは、豊洲パークカフェ / オープニングスタッフ　の募集です。

※ 採用・選考状況やカフェへの通勤距離などの関係から、既存カフェに配属される可能性があることを 予めご了承ください。

具体的なお仕事内容:
* お一人お一人のゲストのニーズに合ったホスピタリティを発揮しながら、美味しいコーヒーを提供する
* 美しい環境でスムーズに運営できるよう、クリンネスを行いチームをサポートする
* 社内リソースを用いて、カフェの運営や環境に関する課題改善をチームリーダーと共に実行する
* 自分のアイデアをリーダーやチームと共有し、カフェの改善に役立てる
* カフェのビジネス目標を理解し、リーダーシップチームをサポートをする
* チームのニーズと個人の成⻑機会に応じて、発注や育成等、カフェ運営の一部業務を行う
* コンプライアンスを重視しながらオペレーションガイドラインを遵守し、会社の新しい取り組みや展開を成功させる
* 自分自身の育成および開発プランの作成
* カフェキッチンスタッフと連携し、定められたレシピや調理方法に従って、常に高水準のクオリティでフード・デザートの仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。）


キッチン店舗では、美味しいコーヒーとフレッシュなフード・デザートを通した「特別な体験」をチーム全体でゲストにお届けしているため、日々のバリスタ業務に加え、週に1〜2回キッチンスタッフとしてシフトインをしていただいています。

提供するメニューは、ワッフルプレートやオープンサンド、プリン、タルトやパフェなど、カフェによって特別な限定メニューをご用意しています。

ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想い、旬の食材を使いコーヒーとの相性を考えらえたこだわりのレシピに直接触れるなど、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。