創作居酒屋「1-557」 -いごこち

仕事情報

仕事内容

仕事内容
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僕の人生を救ってくれたのは、
間違いなくオーナーです
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専門学校卒業後、ホテルに就職したものの
長時間労働や人間関係、
そして自分の意見が通りにくい環境に
疑問を抱くようになり退職を意識するように。
何よりもホテルの厨房からはお客様が見えず、
喜んでもらえているのか分からないことで
やりがいが感じられなくなり退職。

飲食業を離れて物流系の一般企業に就職したり、
ワーホリに行ったりしましたが、
27～28歳のときに、「ラストチャンス」で
もう一度飲食業に戻ることにしました。

転職で重視したことは
「プライベートも大切にできるか」
「トラウマがある僕でも働ける環境か」
「やりたいことができるか」の３点。
この３点を実現できるよう、
大手のお店ではなく個人店で探していました。

飲食店としては珍しい「日・祝休み」に
興味を惹かれ応募。
入社後は飲食初心者としてイチから
丁寧に教えてもらえましたし、
飲食業界にトラウマがあった僕のことを思って
共通の話題で話しかけてくれるなど、
仲間として大切にしてもらえていると実感。
おかげで変なプレッシャーを感じることなく
自分らしくのびのびと働けました。

また、キッチンからホール全体が見える距離感で、
お客様が喜ぶ顔が見られるのも大きなポイントです。
おかげで、環境面でも業務の面でも、
これまでの不安がすべて払拭されました。
私はここで人生を救ってもらったので、
次に入ってくれる方にも同じように
感じてもらえたらと思っています。

（by：スタッフⅯ/料理専門卒・29歳)
※写真の黒い服の男性(緑の服がオーナーです)

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＊上野・湯島エリアに新規オープン
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「居心地の良さ」をモットーに、お客様から見て
「自慢できる」「行きつけにしたい」
「また来たい」ではなく「また来るね」
と言って頂けるような親しみやすいお店を目指しています！

提供する料理はジャンルを問わない和洋折衷の創作料理。
「グランドメニューがメイン」ではなく
出来る限り旬のものを取り入れ、
毎回おすすめメニューも変わるような、
料理を楽しめるお店にしていきたいです！

個人店ならではの強みを生かした、
１人１人のお客様に合ったサービス提供ができ、
「お任せで！」
というオーダーをしてくれるような、
アットホームなお店作りを
イチから作っていけるよう創立メンバーを募集します！

＊あなたにお任せしたいこと
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お客様の要望に応えるべく、
スタッフ/あなたの想いを
具現化できる料理作りをお任せしたいです！
いままでの経験/身に着けたスキル/自分の想いを
料理で表現してくれたら嬉しいです◎
個人店ならではの自由度があるので、
料理も接客も自分なりにチャレンジしてください！

＊オーナーを紹介します！
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とても明るくスタッフからも慕われているオーナー（33歳/男性）
「上司と部下ではなく１人の仲間としてお迎え」
をしてくれるような温厚な性格です。
学生時代から飲食の道に進み、下積み時代を経験したのち、
ここでお客さんと料理を繋ぐコミュニケーションを
大切にするお店作りを目指しています。
人と関わることが好きで、お客さんだけでなく
一緒に働いてくれる人や会社の人を大切にしたい
という思いが常にある人物です！
新しく一緒に働いてくれる人の意見も大事にしたい・
自分にも色々教えてほしいという考えを持っています！

職場環境

職場環境
ダイバーシティを常に考え、メイン事業だけでなく、
様々な分野の得意な人を先頭に多方面で活躍して、今後も事業拡大を念頭に様々なチャレンジをしている会社です。
創立からチャレンジを大切にする会社のため、一緒に働くことできっと何かを得られる環境だと思います！