横浜野田岩　本店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
老舗「東京・麻布 野田岩」からのれん分けした「横浜野田岩」での、うなぎ調理

【具体的には】
老舗うなぎ店にてうなぎの調理の仕事。
うなぎ調理に必要な「裂き」「串打ち」「白いれ」「蒸し」「焼き」の一連の作業をお任せ致します。
また、店長候補として、店舗のマネジメント業務などもお任せします。

平成元年創立。
店舗は北幸本店と横浜高島屋5階、地下1階。
皆様に愛されて、毎日多くのお客様で賑わっています。
時間と手間を惜しまない熟練した職人の手作業が「野田岩」伝統の味として、うなぎの美味しさを引き出します。
先輩が磨いてきた「野田岩」伝統の技を継承する一員として人に誇れる技術を身につけられます。

職場環境

職場環境
制服貸与

喫煙所：喫煙所あり（屋外）