無碍山房　京都高島屋店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＜ミシュラン三ツ星料亭の直営店でスキルが磨けます！未経験から始められる！＞
＊経験はないけれど、スイーツ・軽食作りをしたい
＊将来自分のお店を持ちたい
＊スイーツが好き、接客が好き
などなど、あなたの“やりたい”を応援します！

＜仕事内容＞
料亭 菊乃井が運営するサロン『無碍山房 京都髙島屋店』での
軽食・スイーツ･甘味づくりをお願いします｡
「濃い抹茶パフェ｣｢できたて本わらび餅｣､「みたらし団子」や「かき氷」、
他にも季節限定メニューなど…

菊乃井主人 村田吉弘が考案するスイーツの数々。
軽食メニューには季節替わりの「高台寺点心」をご提供しております。
にゅうめんや季節の炊き込みご飯、小鉢が数種類付いたメニューで、
カフェメニューだけではなく、和食の盛り付けにも携わって頂けます。

経験・資格は一切不問！仕事に向き合うスタンスを何より大切にしています。
学ぶ姿勢を持ち、お客様を笑顔にする商品を一緒にご提供していきましょう。
明るく前向きで笑顔溢れるサービスを提供して頂ける方を探しています。
ゆくゆくは、考案したメニューをお客様が召し上がる時が来るかもしれません。
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【一日の流れ（例）】
10時半：出勤
11時営業スタート
19時ラストオーダー、片付け
19時半：退社
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＜無碍山房（SalondeMuge）について＞
ミシュランガイドで15年連続三ツ星に選ばれた老舗料亭、
菊乃井本店が運営する当店。
多くのお客様へ本物の和食を気軽に味わってほしいという想いから、
菊乃井をよりカジュアルに楽しめるお店として2017年にオープンしました。
お昼は菊乃井特製の時雨弁当を､夕刻までは喫茶と和甘味を提供｡
修学旅行中の学生さんや海外観光客の方など、老若男女様々な方が来店されます｡
山房をイメージしたモダンな数奇屋建築、美しい苔の庭など
京都ならではの空間で仕事ができます。
サービススタッフや料理人スタッフなど、みんなでお店をつくりあげています。
今回は、2020年3月にオープンした2号店の京都髙島屋店での募集です。
そんな当店で一緒に働きませんか？
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＜おすすめポイント＞
①経験・資格不問！
未経験から技術が学べます。
②成長をしっかり評価
昇級といった形で目に見える評価制度があり、やりがいにもつながります。
③挑戦する姿勢を応援！
経験や知識ではなく、料理や仕事へのあなたの想いを大切にします。

職場環境

職場環境
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）