名古屋店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
お見送りまでを担うだけではなく
お料理を盛る器や用途にあわせた設え・お花・お軸も含めて
お客様をおもてなしします。

■京都吉兆の接客サービスはやりがい十分
◎料理とおもてなしを通して、お客様に喜びや幸せを提供できる
◎日本文化に触れ、世界中のお客様へその魅力を伝えることができる
◎海外のお客様も多く英語などの語学力を磨ける

料亭での接客・配膳業務をお任せします。
具体的な仕事内容は以下のとおりです。
・玄関からお部屋までのお客様のお迎え、お見送り
・お料理やドリンクのご提供
・来店目的に合わせたお花、掛け軸、設えの準備
・ご予約情報やお客様情報の管理

未経験・経験が浅いという方も大丈夫です。
先輩のもとで季節ごとのお料理の特徴や
行事・祭事への対応などを学んでいただきながら
お部屋や備品の準備、接客補助などから始め、
先輩のアシスタントを経た後、ひとり立ちしていただきます。
また、お料理を盛る器、茶道、華道、掛け軸、書道など、
日本文化への造詣を深め、
ゆくゆくは接客を通じてお客様に日本文化の魅力を伝えられる
存在になっていただきたいと考えています

■しっかりした教育制度
入社後は、着物の着付け、マナー、言葉遣いなど
接客マニュアルに基づいて一から丁寧に研修を行います。
ロールプレイング研修や先輩の手厚いサポートもありますので、
未経験・接客経験が浅い方でも、人が好きでやる気があれば問題ありません！
さらに、日本文化の造詣を深めるために
茶道や華道などのお稽古への手当（月謝の1/3）をご用意しています。
確実にステップアップしながら成長できる環境です！

この仕事を通して身に付くこと
■一流のおもてなし
国内外の美食家やVIPのお客様が訪れるため
質の高いおもてなしを学ぶことができます。
さらに、お花やお軸などの日本文化についても
造詣を深めることができます。
■多彩なキャリアパス
入社後に接客スタッフとして経験を積んだ後は、
スタッフを束ねるサービス長、店舗を統括する店長、物販部門の管理職など、
本人の希望と適性に応じた様々な道をご用意しています。

職場環境

職場環境
地元出身の20～30代が多く活気ある職場！敷居の高い料亭だから上下関係が厳しいのかなと想像していたのですが休みに皆でご飯へ行ったりと仲が良く良い意味で裏切られました。／入社4年目サービス正社員