菓子工房　ラポワール

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【菓子工房ラポワールでのパティシエ】
【未経験でもOK!ひとつずつ教えます】
・基本残業なし！
・残業分はもちろん別途支給

ケーキやバウムクーヘン、プリンなどラポワール自慢のスイーツや焼き菓子の製造業務。卵や小麦粉、果物をはじめとした素材もオーナーが目利きをして揃えてきたものばかり。コールドテーブルを配置しているので作業効率もよくパティシエの動線を考えた作業スペースになっています＊

＜未経験でも大歓迎！＞
未経験者には一つ一つの工程を覚えていただくようにステップを踏んで教えていきます。焦らず着実に技術を習得できますので安心してください！素材も環境も、そしてオーナーはじめ第一線で活躍してきたスタッフも一緒なので、お菓子作りのスキルも経験も積めますよ！

【具体的には】
・果物などの仕込み/皮剥き・カット
・材料の計量や調合
・生地づくり
・生地を型に流し込む、生地の形成
・デッキオーブンでの焼き工程管理
・焼き上がりの菓子の取り出し
・ケーキなどのデコレーション
・調理機器の洗浄やキッチン回りの等の清掃

＊店舗が忙しい時は販売補助もお願いします
・焼き菓子やスイーツの販売
・レジでのお会計
・商品の説明
・ご予約の受付 など
お客様におすすめを聞かれることもあり。ぜひパティシエとしておすすめをお話してください＊

＜菓子工房ラポワールについて＞
洋菓子専門店である菓子工房ラポワール。1992年に神栖市にオープンし、今年で32年目を迎える老舗店です。
2014年にはリニュアールも行い、モノトーンを基調としたスタイリッシュなお店になりました。季節ごとに店内のディスプレイを変えたり、季節限定のスイーツも定期的に刷新＊ラッピングやパッケージも綺麗で、もらった方も嬉しくなるようなものを・・。これも全てはお客様に喜んでもらうためのラポワール流のおもてなし。お店に来て、楽しんでいただき、元気になっていただきたい。そんな願いがたくさん詰まっているお店です。仕事を通して「笑顔を作る」「誰かに喜んでもらう」「ありがとうと言われる」そんな風景を多く体験したい、そんな仕事をしたい方にはぴったりの職場です！ぜひ喜ばれる仕事を一緒にしていきいましょう＊

職場環境

職場環境
神栖市にある人気店＊連日地元のお客様で賑わっており、販売も製造も大忙し＊販売スタッフが製造補助に回ることもあれば、製造スタッフが販売を手伝うこともあります。学生からフリーターまで色んな世代が在籍中！営業時間も調整し、働きやすい環境整備も進めています！